فحم الشوي يولع

[من البدائع]

مشكله اعاني منها عند الشوي عند وضع اللحم على الجمر يولع الفحم نااااار

هل المشكله في الفحم لانه غير جيد او غير مخصص للشواء

وما الحل للقضاء على هالمشكله

المشكله الاخرى

الجمر قبل وضع اللحم عليه ممتاز وبمجرد وضع اللحم يطفى الجمر ويصبح فحم

وش الحل؟
وما افضل نوع فحم للشوي؟؟
اتمنى افادتي من اصحاب الخبره

[كان _ زمان]

مشكله توليعة الفحم بسبب الدهون اللي تنزل من اللحوم والشحووم عشان كذا يولع الفحم نار
الحل انك ترش شويه موية على النار بين فتره واخرى

اما الشئ الثاني الجمر يطفي بسبب قلة التهويه يعني خل مجال بين اللحم والفحم عشان الهواء يمر وبعدها ما راح يطفي الا بعد فتره

او استخدم هوايه عشان تهوي الجمر عشان ما يطفى وشكراا

[رعد الصحراء]

مشكله اعاني منها عند الشوي عند وضع اللحم على الجمر يولع الفحم نااااار

هل المشكله في الفحم لانه غير جيد او غير مخصص للشواء

وما الحل للقضاء على هالمشكله

المشكله الاخرى

الجمر قبل وضع اللحم عليه ممتاز وبمجرد وضع اللحم يطفى الجمر ويصبح فحم

وش الحل؟
وما افضل نوع فحم للشوي؟؟
اتمنى افادتي من اصحاب الخبره


من الطبيعي يحدث هذا والسبب نزول الدهون على الجمر

والحل رشه خفيفه من الماء على الجمر وتنتهي المشكله

والفحم مافيه شي

بالنسبه للمشكله الثانيه !! ياليت توضح اللي وضعته على الفحم شوايه او قصدير ؟؟

أفضل نوع للفحم ... فحم المدينه وفيه أنواع اخرى خاصه للشوي

[جوبتير]

كلام الاخوان صحيح ولا عليه زود
ولكن بالنسبة للفحم اذا شريت كيس حاول يكون سمر أو قرض او من الانواع الطيبة واشرط على صاحبه في حال يكون فيه مشكله أو نوعه غير صالح للاستخدام يتم ترجيعه وعندها راح يعطيك النوع الممتاز ولا يقدر يغشك هذي قاعدة انا مسويها وناجحه 100%

[Al3rands]

بالنسبه لي يالحبيب اففضل نوع فحم للشوي الفحم الحجري اللي يجي مكعبات صحيح غالي شوي بس يطول معك وناره قوية اسأل عنه عند السيف وي(التميمي)