كاري دجاج مع الرز الأبيض والسلطة الخضراء والبطاطس المهروسة

[asmaa2006]

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله

موضوعي الثاني عن الطبخ ويخص

( كاري دجاج مع الرز الأبيض والسلطة الخضراء والبطاطس المهروسة )

أولا نشرح الطريقة

دجاجة كاملة مقطعة 8 قطع ومنظفة بشكل جيد يوضع جانبا

نقوم بتقطيع البصل ( عدد اثنين حبة بصل متوسط يفرم فرما ناعما )

ثم نقوم بفرم 10 فصوص ثوم كاملة

نقوم بتسخين القدر واضافة الزيت به واضافة 10 حبات من الهيل وعود قرفة كبير ويغطى القدر حتى يتفرقع الهيل ويبدأ لونه بالأسوداد

ثم يرفع الغطاء وبحذر يوضع البصل والثوم المفرومين كاملين ويحرك بشكل سريع وجيد حتى يذبل

ثم يتم اضافة حبة طماطم كبيرة مفرومة

ويتم تحريكها جيدا حتى يتجانس ويتم وضع قطع الدجاج فوقها مع التقليب المستمر

وبعد ذلك يتم اضافة التوابل وهي كالتالي ملعقة ملح صغير 3 ملاعق كمون صغيرة و2 ملعقة مسحوق كاري صغير وملعقة فلفل احمر بارببكيو واضافة 2 قرن فلفل حار كما هو وملعقة كركم
ونصف ملعقة فلفل حار

وبعد اضافة التوابل مباشرة يتم وضع كمية بسيطة من الماء الحار المغلي حتى يتم التجانس على نار عالية

ويغطى ويترك 5 دقائق ثم يقلب مرة أخرى ويتم وضع علبة لبن زبادي صغيرة كاملة

ويغطى لمدة 5 دقائق اخرى ثم يقلب ويزاد الماء قليلا ويترك على نار متوسطة 40 دقيقة مع التقليب المستمر كل عشر دقائق حتى تستوي ثم يطفى النار


بالنسبة للأرز يتم اضافة كوبين رز بسمتي وغسلهما جيدا ويتم وضع 4 اكواب ماء مغلي في القدر ويضاف 5 حبات مسمار و5 حبات هيل وعود قرفة وثلاث ورقات غار ويوضع فيها الرز ونضع النار خفيف جدا لمدة نص ساعة حتى يستوي بشكل كامل ويكون الرز مفلفل

بالنسبة للبطاطس المهروسة يتم سلق 3 حبات بطاطس كبيرة لفترة تصل للساعة حتى يستوي بشكل جيد
ثم يتم تقطيع بصل كبير ويضاف البطاطس بعد تصفيته من الماء للبصل مع ملعقة ملح مع فلفل اخضر حار مقطع تقطيع صغير وملعقة فلفل احمر حار ويتم هرسه بالشوكة او بالملعقة ويترك قليلا حتى يبرد


ثم يقدم بالشكل التالي


نعتذر عن عدم وجود صور للطبخ وهذه الصور النهائية



1


http://www.m5zn.com/uploads/2010/7/23/photo/072310110726or9hqhfo4.jpg

2

http://www.m5zn.com/uploads/2010/7/23/photo/072310110726h62ob1wdige7g35.jpg

3


http://www.m5zn.com/uploads/2010/7/23/photo/072310110726ffx73gvsc0at6.jpg

4

http://www.m5zn.com/uploads/2010/7/23/photo/072310110726j9xvpugj7q6rauu79z.jpg

5

http://www.m5zn.com/uploads/2010/7/23/photo/072310110726sik0qsg.jpg

6

http://www.m5zn.com/uploads/2010/7/23/photo/0723101107265rccm5rcc4ezenhqsm1s.jpg

7

http://www.m5zn.com/uploads/2010/7/23/photo/072310110726z7h4gnzne.jpg

8

http://www.m5zn.com/uploads/2010/7/23/photo/072310110726fpi3q48z46hhn043.jpg

[لولو وألماس]

واووو
يسلمو ايدييييييييييييييك

[راعي الفور9]

تسلم الأيادي

[سعيد بن سعد]

الله على الأكل الهندي الخمس نجوم صراحة شكل جميل وإخراج أجمل .

وبعدين السواد اللي في الصورة يوضح انك كاشته في البر بأول الشهر مافي قمر >> ودي ودي أصدق بس قوية قوية .

تسلم يمينك بس مثلك عارف الصور هنا ما تمشي الا بالتفصيل الممل لكن الجايات إن شاء الله .

[جوبتير]

شغل ميه ميه
يعطيك العافيه
ننتظر المزيد من الابداع

[رعد الصحراء]

الأخت الكريمة / asmaa 2006


الله يعطيك العافيه

والنتيجه أكثر من رائعه


عليكم بألف صحه وعافيه وبانتظار موضوعك القادم وبجميع المراحل


تقبلي تحيتي

[وادي الرمة]

http://www.emoticons-plus.com/emoticons/anime/fun2/Emoticons-plus.com%20-%201300.gif http://www.emoticons-plus.com/emoticons/anime/fun2/Emoticons-plus.com%20-%201300.gif
http://www.emoticons-plus.com/emoticons/anime/fun2/Emoticons-plus.com%20-%201300.gif http://img214.imageshack.us/img214/397/94829814ga2.gif http://www.emoticons-plus.com/emoticons/anime/fun2/Emoticons-plus.com%20-%201300.gif

[muhajer]

يا الله على الشغل النظيف

فعلا العين تاكل قبل الفم

بارك الله فيك اختي

[asmaa2006]

واووو
يسلمو ايدييييييييييييييك




تسلم الأيادي



الله على الأكل الهندي الخمس نجوم صراحة شكل جميل وإخراج أجمل .

وبعدين السواد اللي في الصورة يوضح انك كاشته في البر بأول الشهر مافي قمر >> ودي ودي أصدق بس قوية قوية .

تسلم يمينك بس مثلك عارف الصور هنا ما تمشي الا بالتفصيل الممل لكن الجايات إن شاء الله .





حياكم الله جميعا وشكرا لمروركم وتشجيعكم

[asmaa2006]

شغل ميه ميه
يعطيك العافيه
ننتظر المزيد من الابداع



الله يعافيك وشكرا لمرورك وتشجيعك

[asmaa2006]

الأخت الكريمة / asmaa 2006




الله يعطيك العافيه


والنتيجه أكثر من رائعه



عليكم بألف صحه وعافيه وبانتظار موضوعك القادم وبجميع المراحل



تقبلي تحيتي






بارك الله فيك مشرفنا الكريم وان شاء الله الموضوع القادم سيكون بكافة المراحل

[asmaa2006]

http://www.emoticons-plus.com/emoticons/anime/fun2/Emoticons-plus.com%20-%201300.gif http://www.emoticons-plus.com/emoticons/anime/fun2/Emoticons-plus.com%20-%201300.gif


http://www.emoticons-plus.com/emoticons/anime/fun2/Emoticons-plus.com%20-%201300.gif http://img214.imageshack.us/img214/397/94829814ga2.gif http://www.emoticons-plus.com/emoticons/anime/fun2/Emoticons-plus.com%20-%201300.gif





يا الله على الشغل النظيف


فعلا العين تاكل قبل الفم



بارك الله فيك اختي




وشكرا لكم لمروركم وتشجيعكم

[towpaco]

الله يهدي الشباب اذا طلعنا للبر يسوووون لنا مثل هالشغل النظيف

الدجاج والرز منتثر ومنحاس حوسه عظيمة تقل جايه قصف جوي

[رعد الصحراء]

الأخت الكريمة / asmaa 2006


الرجاء المرور على هذا الرابط للأهمية



تنبيه بخصوص المشاركات النسائية في خيمة المطبخ المكشاتي المنوع (http://www.mekshat.com/vb/showthread.php?t=266110)

[Al3rands]

يسلمو وعليكم بالف عافيه

[القائد.111]

ماشاء الله تبارك الله

[زايــ ابومحمد ــد]

0
0
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

اخوي العزيز
ماشاء الله تبارك الله .. .. تسلم يالغالي وتسلم ايديك ..


0


سلامي واحترامي


ابومحمد

[ياعين ابوي]

وعليكم السلآم ورحمة الله وبركاته

عوافي على قلبك يالغلآ .. وتسلم ايدك .

[بن حاضر]

يعطيش ربي العافيه وماقصرتي .... تحيتي ..

[دهران]

الأخت الكريمة / أسماء


:good: :good: :good: :good: :good:


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images79/mk17809_1000shoker.gif


تقرير رائع جداً ويستحق أعلى تقييم

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif


ننتظر المزيد من هذه الطبخات الجميلة .


وتقبلي أعذب وأرق تحية .

[فوكس2010]

مشكووووررررر

[h818]

يرحم والديك على الطبخه جوعتني ابي مطعم يسوي الطبخه هذي الحين ترى تعبت مررررررررررره
هههههههههههههههه

هذي حطه اول يوم صيام ههههههههههههههه

[كيف النشامى]

ولله الطبخه تخلي الواحد يسعبل تسلم

[سمي الريم]

يعطيك العافيه