المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : القشده



طير الهقاوي
31/07/2010, 02:20 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

في احد مقانيصي
ذهبت انا ورجل من اهل عنيزه
والرجل جايبن معه اكله ومكثرهاا
كل صبح نحميهااا على النار وناكل منهاا والله اني الى اليوم ونا ابي اسوي مثلهاا ولا قدرت ولا اعرف المقادير بالضبط

هي عباره عن تمر ومعه طحين والله اني مدري وشلون سواهاا
سمعته يقول قشد او قشده والله اني مدري
ياليت تفيدوني بمقاديرهاا وكيفيت طبخهاا
وشكرااا

سمي الريم
01/08/2010, 03:03 AM
هذي طريقة الأخت ريم البراري سبق ونزلتها في مكشات

نستخدم اصبعين زبدة متوسطة
نسيحها على نار هادئة حتى لاتحترق الزبدة

نحركها

ننتظر حتى تسيح كامل الزبدة

نختار نوع جيد من التمر (سكري) لايكون لين جدا ولا ناشف
نغسله بماء حار مجرد غسل سريع جدا

نضيف التمر على الزبدة ونقلبه جيدا

نضع دقيق البر عليه بالتدريج مع التحريك المستمر
كمية الدقيق المستخدمة مع علبة تمر واحدة مقدار نصف كاس
نستمر بالتحريك
نضيف اللبن بالتدريج مع التحريك
لهذه الكمية من التمر يكفي اضافة علبة صغيرة من اللبن (ريال واحد) مدري كم سعرها بعد ارتفاع الاسعارhttp://www.mekshat.com/vb/images/smilies/biggrin.gif

نستمر بالتحريك

نواصل التحريك
نترك القشد على نار هادئة بعد تغطيته
10 دقائق تكفي

عشقي 04
01/08/2010, 12:23 PM
لايكون تقصد البكيلة؟؟؟؟