كنافة بالجبن يمكن تحولك مدمن [الأرشيف]

seyase

01/08/2010, 08:18 AM

احب الحلويات

بس ياجماعة الخير

حلويات المطاعم جابتلنا المرض لا نظافة ولا اهتمام ما تدري من مسويها لك

المهم ياكثر كتب الطبخ بالسوق وياكثر الوصفات تقدر تطبق اللي يعجبك منها في بيتك
ولا تحتاج اللا شوية جهد ووقت وتاكل من صنع ايديك
كنافة بالجبن

المقادير عبارة عن

http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof010/mk72300_1.jpg

كنافة شعر رفيعه

جبنة عكاوي

سمنة

سكر

جبنة مبشورة

طريقة التحضير

نقوم باستخراج الكنافة وتقطيها باليد او اذا كان لديك ماكينة فرم حتى تصبح قطع صغيرة الحجم

http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof010/mk72300_2.jpg

نذوب السمنة على النار

http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof010/mk72300_3.jpg

نقوم بسكب السمنه على الكنافه

ثم نقوم بفركها مع بعض حتى تتجانس مع الكنافه

ونقسمها لكميتين تكون احدها اكثر شوي من الكمية الثانية

http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof010/mk72300_4.jpg

نقوم باحضار صينية دائرية الشكل متوسطة الحجم

ونمسحها بشيء من السمنة حتى لاتلتصق شعر الكنافه

http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof010/mk72300_5.jpg

نضع نصف كمية الكنافة في الصينية

http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof010/mk72300_6.jpg

نقوم بتوزيعها بالتساوي على الصينية

بعد ذلك نضغطها براحت اليد لاسفل الصينية

لاحظ الفرق مع الصوره السابقة بعد ضغظها
http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof010/mk72300_7.jpg

http://www.mekshat.com/vb/images/misc/progress.gif
طبعا نوزع الجبن على الكنافة بالطريقة اللي تفضلها

http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof010/mk72300_8.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof010/mk72300_9.jpg

حتى يصبح بهذه الطريقة اهم شي يكون بعيد عن اطراف الصينية بعدين ندخل

الصينية للفرن على نار متوسطه حتى تذوب الجبنهونخرجها بعد ان نرى

اطراف الكنافه بدا لونها يصير احمر

http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof010/mk72300_10.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof010/mk72300_11.jpg

يتبع ... يتبع

seyase

01/08/2010, 08:39 AM

http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof010/mk72300_12.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof010/mk72300_13.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof010/mk72300_14.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof010/mk72300_15.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof010/mk72300_16.jpg

يتبع ... يتبع

seyase

01/08/2010, 09:37 AM

وهذا شكلها بعد ان اخرجناها من الفرن

http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof010/mk72300_17.jpg

بعد ذلك جهز لك ماء قطر" شيره" لكي تسقي به الكنافه وفي

خلال ذلك زين وجه الكنافه باي نوع من المكسرات انا هنا استخدمت فستق مطحون

http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof010/mk72300_18.jpg

قرب القهوه وسم بالرحمن وكل مما يليك

هذي النتيجه النهائيه

http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof010/mk72300_19.jpg

اشكر جميع من ساهم في جعل الموضوع يظهر جميلا بلمساتهم الفنية واحب ان اضع بعض الملاحظات

التي قد يسال عنها البعض بالنسبة للجبنة العكاوي تاتي مالحه جدا يعني لازم تحطها بمويه

وتغير المويه كل ساعتين وتذوقهااذا حسيت الملوحه خفت استخدمها في الكنافه بعدين الجبنة العكاوي انواع

فيه سعودي وفيه دنمركي وفيه سوري انا افضل الدنمركي ملوحتها معقوله ومطاطيه وتذوب بسرعه

علما بانه يوجد بدون ملح في السوق ولاكن مالها طعم مثل هذي القطر تفنن فيه كوبين سكر وكوب ماء وعصرة ليمون

وزعفران وحبة هيل وحبة مسمار عويدي اذا خرجت الكنافه من الفرن ضع القطر عليها في الحال ويكون بارد القطر

لانه لو حطيته وهو ساخن تتعجن عليك الكنافه

اتمنى اكون افدتكم بموضوعي واسف للاطاله حيث واجهتني مشكله برفع الصور ودمتم

اخوكم سياسي

ims1386

01/08/2010, 01:30 PM

الله الله عليك
شهويتنا وجوعتنا
هذي الوصفة ان شاء الله ابي ازينها واعلمك بالنتيجة

Al3rands

01/08/2010, 01:52 PM

تسلم الايادي والوعد رمضان انشاء الله

فيفادول بلص

01/08/2010, 03:18 PM

الله على الشغل الجميل بانتظار البقية

فهد584

01/08/2010, 05:59 PM

بالهنــــــــــاء والعافية

وين باقي الطريقة والصور

عسى المانع خير إن شاء الله

seyase

01/08/2010, 11:07 PM

الله الله عليك
شهويتنا وجوعتنا
هذي الوصفة ان شاء الله ابي ازينها واعلمك بالنتيجة

في انتظار تطبيقك للوصفه واي معلومات انا حاضر
تسلم الايادي والوعد رمضان انشاء الله

الله يبلغنا وياك رمضان ولا تنسى تدعيلنا وانت تاكل الكنافه
الله على الشغل الجميل بانتظار البقية

عيونك اللي جميله تسلم على ذوقك
بالهنــــــــــاء والعافية

وين باقي الطريقة والصور

عسى المانع خير إن شاء الله

فهد الله يعافي قلبك ان شاء الله الموضوع اعجبكم

أبو مشعل

02/08/2010, 06:49 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ما شاء الله عليك كنافة بالجبن شي رهيب

سلمت يداك يا رب ان تحرمها النار قل أميييييييييييييييييييييين

الله يجزيك الجنه مع والديك و من يعز عليك

جاري التنفيذ

تقبل مروري

اخيك في الله

ابو مشعل

مقناص 20

02/08/2010, 06:57 AM

ما شاء الله تبارك الله
والله شغل ممتع وراقي يالغالي
امتعتنا في هذا الموضوع المميز
عليكم بالعافيه وتسلم يمناك والله
الف شكر على الموضوع الراااائع
وتقبل تحياتي وتقديري

http://img203.imageshack.us/img203/3678/12767540.jpg

http://img713.imageshack.us/img713/9070/ashkrapolitic1158989562.jpg
http://img716.imageshack.us/img716/9168/dfhf.png

ساحووق

02/08/2010, 07:08 AM

يعطيك العاافيه والله يحلي قلبك بالايماان انشاء الله

لاهنت

رعد الصحراء

02/08/2010, 10:22 AM

الأخ الغالي / سياسي

ياهلا ويامرحبا فيك ونورت الخيمه

ماشاء الله عليك وهذي الكنافه اللي عليها الكلام وسجلني أول مدمن كنافه :D

تقرير أكثر من رائع ويستحق أعلى تقييم

http://rthmc.net/vb/images/ranks/16.gifhttp://rthmc.net/vb/images/ranks/16.gifhttp://rthmc.net/vb/images/ranks/16.gifhttp://rthmc.net/vb/images/ranks/16.gifhttp://rthmc.net/vb/images/ranks/16.gif

عليكم بألف صحه وعافيه وبانتظار جديدك ولاتطول علينا

تقبل تحيتي

جوبتير

02/08/2010, 02:45 PM

هالله الله يا الحبيب
والله يا ني خرمان حلى واحس راسي ناشف
شهويتنا للكنافه النابلسيي
شغلك احترافي
جاري العمل على صنعها بحول الكريم

تحياتي لك

seyase

04/08/2010, 12:51 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ما شاء الله عليك كنافة بالجبن شي رهيب

سلمت يداك يا رب ان تحرمها النار قل أميييييييييييييييييييييين

الله يجزيك الجنه مع والديك و من يعز عليك

جاري التنفيذ

تقبل مروري

اخيك في الله

ابو مشعل</div></div>

ابو مشعل اسعدني مرورك والله يقبل دعاك امين يارب
<div align="center">ما شاء الله تبارك الله
<div align="center">والله شغل ممتع وراقي يالغالي

امتعتنا في هذا الموضوع المميز
عليكم بالعافيه وتسلم يمناك والله
الف شكر على الموضوع الراااائع
وتقبل تحياتي وتقديري

http://img203.imageshack.us/img203/3678/12767540.jpg

http://img713.imageshack.us/img713/9070/ashkrapolitic1158989562.jpg
http://img716.imageshack.us/img716/9168/dfhf.png

الممتع هو مرورك على الموضوع وابداء رايك والله يعافي قلبك

abuaesa

04/08/2010, 01:01 AM

الله يحلى أيامك وأعمالك

أقوووووووووول أنا أبسري أدور حلى

seyase

04/08/2010, 02:58 AM

يعطيك العاافيه والله يحلي قلبك بالايماان انشاء الله

لاهنت

الله يبلغك رمضان ومشاركتك لي حافز
هالله الله يا الحبيب
والله يا ني خرمان حلى واحس راسي ناشف
شهويتنا للكنافه النابلسيي
شغلك احترافي
جاري العمل على صنعها بحول الكريم

تحياتي لك
جوبيتر حاول تمسك نفسك اهم شي لاتدمن الكنافة مثليhttp://smilles.5d5l.com/smile_albums/gulf/48.gif (http://smilles.5d5l.com/)

الله يحلى أيامك وأعمالك

أقوووووووووول أنا أبسري أدور حلى
ياليتك قريب مني الحينصينية كنافة ساخنه توها طالعه من الفرن يحبها قلبكhttp://smiles.q8ia.com/gulf-smiles/images/1/i%20(30).gif (http://www.q8ia.com)

seyase

04/08/2010, 03:17 AM

الأخ الغالي / سياسي

ياهلا ويامرحبا فيك ونورت الخيمه

ماشاء الله عليك وهذي الكنافه اللي عليها الكلام وسجلني أول مدمن كنافه :D

تقرير أكثر من رائع ويستحق أعلى تقييم

http://rthmc.net/vb/images/ranks/16.gifhttp://rthmc.net/vb/images/ranks/16.gifhttp://rthmc.net/vb/images/ranks/16.gifhttp://rthmc.net/vb/images/ranks/16.gifhttp://rthmc.net/vb/images/ranks/16.gif

عليكم بألف صحه وعافيه وبانتظار جديدك ولاتطول علينا

تقبل تحيتي

http://smilles.5d5l.com/smile_albums/forum/5dw5l-com_62.gif (http://smilles.5d5l.com/)لولا دعمكم ومساعدتكم لنا لما وصل التقرير الي ماهو عليه الان اشكرك اخي رعد الصحراء وكلماتك حافز ومشجع لي على تقديم المزيدوالكنافة في رمضان غييييروانتبه لا يزيد وزنك بس مع الكنافة بعدين تصير دبhttp://smilles.5d5l.com/smile_albums/fun/72.gif (http://smilles.5d5l.com/)http://smilles.5d5l.com/smile_albums/forum/5dw5l-com_67.gif (http://smilles.5d5l.com/)منتدى رائع والقائمين عليه نخبة

مدمن مرقوق

04/08/2010, 03:19 AM

جعلها بالعافية يالغلا
ابداع حتى الضياع
رحنا فيها

دمت مكشاتيا

ياعين ابوي

04/08/2010, 04:09 AM

ماشاء الله .. شيء رائع .. الله يعطيكم العافيه وعساها عوافي عليكم .. واذا تبي عجين كنافه ممتاز .. اذا بالرياض تلقاها عند الدانوب يصلحونها من مخابزهم .. وراح تشوف الفرق بينها وبين الكرامه .. وننتظر جديدك ..

seyase

04/08/2010, 04:54 AM

جعلها بالعافية يالغلا
ابداع حتى الضياع
رحنا فيها

دمت مكشاتيا

مدمن مرقوقان شاء الله لو ذقت الكنافةتبي تحول معرفكمدمن كنافةبعدين رحت فيها بالكنافة اجل وش تقول مع البسبوسه والهريسة ووومن يعالج ادمانك بعديين

seyase

04/08/2010, 05:00 AM

ماشاء الله .. شيء رائع .. الله يعطيكم العافيه وعساها عوافي عليكم .. واذا تبي عجين كنافه ممتاز .. اذا بالرياض تلقاها عند الدانوب يصلحونها من مخابزهم .. وراح تشوف الفرق بينها وبين الكرامه .. وننتظر جديدك ..

يا عين ابوي افدتني كثير بمعلومة كنافة الدانوببس اذا تعرف كم الفترة اللي اقدر اخزنها في البراد يعني صلاحيتها فتره طويله والكنافه ماهو شرط يرتبط الواحد بالمقادير اللي حطيتهاممكن يتفنن خاصه بالحشوه ويعطيك العافيه

دل البحار

04/08/2010, 05:17 AM

تسلم يمينك على المجهود الطيب
تحياتي لك

seyase

12/08/2010, 07:41 AM

تسلم يمينك على المجهود الطيب
تحياتي لك
وتسلم يمينك اللي كتبت الرد
والله يوفقك

الغزال الشارد

12/08/2010, 11:29 AM

ماشاء الله تسلم يمينك استاذي الفاضل وبيض الله وجهك وبنتظار جديدك....تحياتي لك

فيض العطاء

12/08/2010, 11:38 AM

ماشاء الله عليك شغل متعوب عليه وهذه الكنافه على أصولها
تسلم يمينك على ها الشغل

هدد688

12/08/2010, 12:04 PM

ياساااااااااتر استر وش هالصورررر ياسياسي >>> داخل بالغلط خخخخخخ

عذاب هالصور والموضوع بكبره ولا بعد صايم عسى الله يصبرنا الى الفطور وان صار شي تراك انت المسؤل

تسلم يمينك وبيض الله وجهك يالشقردي ...

ملاحظة : ماجربت كنافة هرفي .... جربه منتب خسرااااان شرط ان تترك الكرامة لأهله هههه .

الاطياف

13/08/2010, 01:07 PM

ماشاء الله تبارك الله
والله مبدع

أبو إبراهيم !!

13/08/2010, 01:11 PM

ماشاء الله تبارك الله
والله شغال عال العال
الله يعافيك وبلهناء والشفاء

مسستر أي

23/08/2010, 12:17 AM

يعطيك العآفيه اخوي
تقبل مروري ..!

دهران

25/08/2010, 10:12 AM

الأخ الغالي / سياسي

:good: :good: :good: :good: :good:

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images79/mk17809_1000shoker.gif

تقرير رائع جداً ويستحق أعلى تقييم

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif

ننتظر المزيد من هذه الطبخات الجميلة .

وتقبل أعذب وأرق تحية .