المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : كبسة برياني بدون ماء


][ الأصيل ][
26/07/2005, 05:43 PM
بسم الله الرحمن الرحيم


مساكم الله بالخير يالربع



اليوم بسوي لكم العشاء بحكم دايم مايخذوني عيال عمي للقنص واسوي لهم الطبخ يعني مهضوم لو يدرون عني حقوق الانسان كان بهذلوا عيال عمي ماعلينا نرجع لموضوعنا


الطبخة عبارة عن البرياني بدون ماء

طال عمركم

اول شي تجيب القدر وتنظفه

وتحط فيه شحمة خرووف على حسب الكمية المطلوبة وعدد الشباب اللي معك

تقطع الطماط على شكل دائري ومن ثم تضعه
والبصل على شكل دائري و تضعه فوق الطماط
ومن ثم الباذنجان
وتضع اللحم فوقهم

بين كل طبقه وطبقه تضع قليل من الملح والبهارات بحيث في النهاية نحصل على القدر الكافي من البهارات والملح

وتاتي بالرز بعد غسله جيدا وتضعه فوقهم جميعا

واحكم الغطاء جيدا

لمدة ساعه وربع

وبالهناء والعافية

صقر سلمى
المربد
26/07/2005, 06:07 PM
سؤال هل جربت تحط هالمكونات بقصدير وتكتمها بطبقتين او ثلاث قصدير وتحطها على الجمر؟

مشكور اخي صقر سلمى ولكن ما ذكرت الملح والبهارات متى نحطها؟
][ الأصيل ][
26/07/2005, 06:16 PM
هلا بك المربد


كل الشكر لمرورك العطر

وانشاءالله بسوي اللي قلت لي

دمت بخير
nahham
31/08/2005, 09:11 PM
شغل عدل

شكرا لك
مخاوي السباع
02/09/2005, 01:09 AM
نجررب ونشوووووووووووووووووووف
وبعدها نقول الله يعطيك العافيه
الملتمس
02/09/2005, 10:18 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شكراً لك أخي الكريم على هذه الوصفة يالغالي

وإن شاء الله أبسويها وأعزمك عليها :D وجعل إيدك تحرم عن النار آآآآآمين
أبو فراس
02/09/2005, 10:47 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

معليش ما جربنا الى هالحين ولكن فيه تسائل

السؤال الاول هو هل نحط اللحم مع هالمكونات وهو ني يعني قبل الطبخ يعني يطبخ معهن

السؤال الثاني وهو هل القدر كاتم او عادي

انا اخبر البرياني يحط معه لبن او لا
بو عزيز
21/09/2005, 01:59 AM
بيحترق العيش واللحم ماطبخ ولا اشرايكم
بس امبين عليك طباخ وماتبي تعلمنا بالطريقة بالتفصيل :)
ساق الجواء
12/10/2005, 10:09 AM
تعديل للوصفة:

اسلق الرز مسبقا نصف استواء (5-7 دقائق) تضبط معك.
عويلمي
12/10/2005, 02:51 PM
مشكور أخوي على هالوصفة.
(ذيب المطلاع)
18/10/2005, 01:26 PM
اخوي صقر سلمى
السلام عليكم:
س/ كيف تضع الرز ناشف لازم مويه ؟ وكيف يستوى على وشو؟[b]
رسلان
18/10/2005, 01:50 PM
طريقة عجيبة :) ...
نجربها بإذن الله ...
ونرى النتيجة :) ...

عافاكم الله ...
][ الأصيل ][
07/01/2007, 09:19 AM
العذر عن التأخير

الاخ nahham

العفو مقدر مرورك

مخاوي السباع


جرب وانت الكسبان


الملتمس


امين وايديك ياحيي واشكرك على ردك الطيب
يالطيب


أبو فراس

مرحبا ومسهلا

اللحم يوضع مع الوصفة بحيث تحصل على نكهة مختلفة وجميلة للحم

بالنسبة للقدر ماتفرق عادي او مضغوط وحسب خبرتك

بو عزيز

اللحم لايحترق دام فيه طماطم وبعض الخضروات ايضا الشي الثاني بخار الخضروات لايمكن ان يحرق الكبسة

تحيتي لك يالغالي

ساق الجواء

الشكر لشخصك الكريم تحيتي لك

عويلمي

العفو يالغالي


(ذيب المطلاع)

الرز بعد غسله يوضع مع الوصفة بحيث بخار الخضروات وبالذات الطماطم يعطيك اكلة محترمة

رسلان

شكرا لمرورك الرائع
طير شلوا
07/01/2007, 10:28 AM
بس اخوى صقر سلمى ماقلت وش كمية اللحم مقارنه بالخضروات وعلى كل حال نبى نخلى ربعنا حقل التجارب ومشكور وما قصرت
jaber280
07/01/2007, 12:44 PM
بانتظار صور لتجارب الاخوان
][ الأصيل ][
07/01/2007, 01:50 PM
طير شلوا

ياهلا بك ومسهلا بالنسبة للحم على حسب خوياك اللي معك وكم عددهم عاد انت تعرف خوياك هل هم اكيلين او لا
ونفس الشي مع الخضروات
ابد جرّب انت وماراح تخسر


jaber280

ياهلا ومسهلا وعسى خويانا على القوة
كويشيت
29/01/2007, 04:22 PM
الله يعطيك العافيه
تأبط سهما
29/01/2007, 05:21 PM
اقول الشغل اذا ما فيه كم صورة يصير سواليف

حط وحط وحط

وش يدرينا بالكميات والوزنية والنتيجة

اسمح لي موضوعك لا يرقى ان يكون بدرجة ما يضعه الزملاء الكرام من جهود مشكورة
مهلي1
29/01/2007, 05:37 PM
اخوي صقر سلمي بارك الله فيك

الصراحة أتوقع انها بتطلع وجبة طيبة لكن السؤال المهممممممممممممممممم والمهم جدا
هــــــــــــو ماهو مقدار النار ( هل ارفع النار بعدين اخفضها ، او اخفضها من البداية )
ولك تحياتي
][ الأصيل ][
31/01/2007, 02:30 PM
كويشيت
الله يعافيك وهذه الساعة المبروكة اللي شفنا ردك


تأبط سهما

ارفق علينا يالطيب انت تبي حلوقنا



مهلي1


يامرحبا بك والله

لابد ان توضعها على جمر فبعد ان تجمر النار ضع طبختك وموفق يالطيب
مخاوي السباع
05/03/2007, 11:32 PM
حيلو ياحيلوا
mnmn990
07/03/2007, 09:14 PM
الله يسامحك يا صقر سلمى سويت الطبخة بالبيت وصار ما يلي :
1 - الرز حب .
2 - القدر بالزباله الله يكرمك .
3 - نمت جيعان ( خبز وجبن ) .
4- اخيراً نمت برى البيت ( يعني مطرود اخوك )
zpady
16/03/2007, 09:52 PM
شكراً لك أخي الكريم على هذه الوصفة يالغالي
abnwail
17/03/2007, 01:31 PM
mnmn990 والله انك تكسر الخاطـــــــر ...
أبو إبراهيم !!
27/06/2009, 04:28 AM
/
ماشاء الله تبارك الله
كبسه طيبه :good: :good:
الله يعطيك العافيه
ماقصرت ،،،
\
فهد العرجان
27/06/2009, 04:39 AM
مشالله على الطبخ الرائع
ومالم عيال عمك ههههههه
تقبل مروري
المغرز
27/06/2009, 09:25 AM
لو فيه صور لطريقة الكبسه
كان يكمل الموضوع
تشكر على الطريقه
ومع السلامه
ألأطلسي
27/06/2009, 12:28 PM
بارك الله فيك ان شاء الله اسويهاواحكم
mo7taj
29/06/2009, 12:25 AM
الله يعطيك العافية.........بس بالصور تفرق.....التوضيح يكون اكبر وتوصيل الفكرة اسرع......بارك الله فيك ورعاك.....وجاري التجربة........
سلطان الغدرا
06/08/2012, 04:52 AM
الموضوع ناقصه الصور ياليت الصور لنستفيد وبعدين الشباب كلهم طالبوك بالصور منت خسران شي حطها
ع العمرو
07/08/2012, 02:33 AM
الموضوع ناقصه الصور ياليت الصور لنستفيد وبعدين الشباب كلهم طالبوك بالصور منت خسران شي حطها


الموضوع من 2005 بارك الله فيك وانت مازلت تبحث عن الصور.
اوكلاهوما
07/08/2012, 03:07 AM
بارك الله فيك

البرياني مايسمى برياني اذا ماحطيت

1- البهارات الخاصة بالبرياني

2- الزبادي

3- قطع من الزنجبيل

4- زعفران

وغيرها من المكونات الاخرى

ليتك صورت لنا عشان نقدر نحكم على الطبخه

شكرا لك وعسى مهابيطها العافيه
اوكلاهوما
07/08/2012, 03:08 AM
الموضوع من 2005 بارك الله فيك وانت مازلت تبحث عن الصور.


ههههههههههه

والله خدعنا الي رفع الموضوع ماشفت التاريخ

اثره قديم الله يخلف على الشوف
خيال الغلبا
07/08/2012, 03:16 AM
طيب اللي تنجح معه التجربه يفيدنا بالتفاصيل