¤ كبسة اللحم بفرن الغنام ونكهة المندي ¤ عيدنا ثاني يوم ¤ رعد الصحراء ¤ [الأرشيف]

مشاهدة النسخة كاملة : ¤ كبسة اللحم بفرن الغنام ونكهة المندي ¤ عيدنا ثاني يوم ¤ رعد الصحراء ¤

رعد الصحراء

12/09/2010, 03:25 AM

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images135/mk17809_jebreen1.gif

ياهلا ويامرحبا بالجميع

موضوعنا اليوم

كبسة اللحم بفرن الغنام ونكهة المندي

وبحضور الغالي أبو سالم

تطلع أفضل النكهات

نبدأ بالموضوع وبدون تعليق على الصور

وراح يكون فيه تعليق على بعض الصور للفائدة

http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof010/mk72300_0190.jpg

*

http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof010/mk72300_0191.jpg

*

http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof010/mk72300_0192.jpg

*

http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof010/mk72300_0193.jpg

*

http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof010/mk72300_0194.jpg

بعد مرور ساعه على طبخ اللحم

نضع اللحم بالصحن الخاص للفرن

للتحمير والتشقير

http://www.m5zn.com/uploads/2010/9/11/photo/091110160934b8jgumcesj8kn7.jpg

بعد دخول اللحم بالفرن نجهز قطعة من القصدير على شكل صحن

ونضيف عليها القليل من المرق ونضع قطع من الفحم ونغلق الفرن

وراح يتبخر على اللحم ويعطيه نكهة المندي كما تلاحظون بالصورة

وعند وصول درجة الـ 200 نحسب له 10 دقائق ونغلق النار

http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof010/mk72300_0196.jpg

*

http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof010/mk72300_0197.jpg

*

http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof010/mk72300_0198.jpg

*

http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof010/mk72300_0199.jpg

*

http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof010/mk72300_0200.jpg

يتبع .... يتبع

رعد الصحراء

12/09/2010, 03:26 AM

نكمل ماتبقى من الموضوع

http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof010/mk72300_0201.jpg

*

http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof010/mk72300_0202.jpg

*

http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof010/mk72300_0203.jpg

*

http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof010/mk72300_0204.jpg

*

http://www.m5zn.com/uploads/2010/9/11/photo/091110160934oawik735wyacmhb58nk.jpg

*

http://www.m5zn.com/uploads/2010/9/11/photo/091110160934ar1l4mmzrgh7e.jpg

*

http://www.m5zn.com/uploads/2010/9/11/photo/09111016093482jz74yx3y2eszjjzie.jpg

*

http://www.m5zn.com/uploads/2010/9/11/photo/091110160937pjy91pt9.jpg

*

http://www.m5zn.com/uploads/2010/9/11/photo/0911101609379d2jsauvvjdnaqp.jpg

*

http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof010/mk72300_0210.jpg

*

http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof010/mk72300_0211.jpg

*

http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof010/mk72300_0212.jpg

وبألف صحه وعافية للجميع

محبكم

رعد الصحراء

شعيب مرخ

12/09/2010, 03:30 AM

ما شاء الله تبارك الله

شغل عدل ومتعوب عليه بالهناء والعافية يا غالي

تحياتي واشواقي

أخت البنات

12/09/2010, 03:31 AM

المنظر هذا
http://sl.glitter-graphics.net/pub/2094/2094331fhzzh0f5tj.gif
مسكن للألم .. وخافض للسكر والضغط والحرارهـ
يعني بإختصار صيدليه :good:
ماشاء الله ماشاء الله
http://www.m5zn.com/uploads/2010/9/11/photo/0911101609379d2jsauvvjdnaqp.jpg
تسلم ايديك
مشرفنا الكريم/ رعد الصحراء
وعيدكم مبارك..
وعليكم بـمليون صحه وهنا يارب:)

برق السيل

12/09/2010, 03:42 AM

ماشاء الله تبارك الله
وكنت متابعك وانت تنزل بالموضوع وقلت ان شاء الله انا راح اكون اول واحد يرد على هذه الطبخه المميزة
وانا ان شاء الله بكره معيد وراح اشور على ضيوفي واوريهم صورة هذي الطبخه واذا تمت الموافقه منهم
راح اطلب منك الفزعه وتتواصل معي لكي نسوي مثلها
:):):):)
والله يعطيك العافيه على هذه الطبخه اللذيذه

ابومحــ م ـــد

12/09/2010, 03:43 AM

الله يعطيك العافيه
شغل نظيف يا فنان
:good2:
:good2:
:good2:
:good2:

زمن ماجد

12/09/2010, 03:51 AM

مبدع والله ماشاء الله

الف شكر مشرفنااااااااااااااااا

وتستاهل الفايف ستار مني

والف تحية

الضيم

12/09/2010, 04:05 AM

ماشاء الله ,,, بالهنا والعافيه ,,

ومشكوور ياغالي

راعي الخريب

12/09/2010, 04:11 AM

شغل متعوب عليه
جعل فيه العافيه
وشاكرلك طرحك

صايد ابوعوايد

12/09/2010, 04:15 AM

ماشاء الله
تسلم يدينك وعليكم بالصحة والعافية والهناء ....
والصراحة شغل متعوب عليه ولاهنت يالذيب ... وعيدكم مبارك ....

مدمن مرقوق

12/09/2010, 05:27 AM

دمار وربي
يازين المفاطيح بالعيد خاصة لياكانت طبخ البيت
اشكرك يامشرفنا على هالابداع وبالعافية عليكم
دمت مكشاتيا

bader358

12/09/2010, 05:31 AM

ما شاء الله تبارك الله\\

شغل عدل بارك الله فيك

حايلي 999

12/09/2010, 08:31 AM

ماشاء الله الله يعطيك العافيه
((مشكوور))

زايــ ابومحمد ــد

12/09/2010, 08:55 AM

0
0
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

مرحبا اخوي ومشرفنا العزيز .. ابوعبدالمجيد

يامال العافيه
تسلم يالغالي .. والله يعافيك ويسلم ايديك .. ومشكور على هالمندي الطيب
.. ماشاء الله عليك ..
00
الله يجعله بألف صحه وعافيه
0
00
تحيــــــاتي
زايـ ابومحمد ــد

ألأطلسي

12/09/2010, 05:22 PM

كل عام وانت بخير عوايدك الرد بعدين
تحياتي لك من سيريلانكا
الوعد قدام ياذيبان طبخه كولمبيه

الهداف

12/09/2010, 06:32 PM

وين ماعزمتنا ؟

شغل متعوب عليه وتسلم يمينك

أعتبرنا اكلين منها

والف صحه وعافيه

وكل عام وأنتم بخير

دل البحار

12/09/2010, 06:46 PM

ماشاء الله رعد الصحراء
فنان ومبدع تحياتي لك وكل عام وانت بخير وينعاد على المسلمين

المليون

12/09/2010, 07:08 PM

ماشاء الله تبارك الله

أبو مشعل

12/09/2010, 10:06 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ما شاء الله عليك مبدع كاالعادة الله لا يظرك

بالهنا و العافيه علي بطينك و علي ربيعك

فتتني الطبخه لكن الجيات اكثر الله يسلم يدك من النار

الله يجزيك الجنه مع والديك و من يعز عليك

أخيك في الله

ابو مشعل

دغــ أبومحمد ــيم

12/09/2010, 11:15 PM

ماشاء الله تبارك الله

ماشفت الصور يبي له يومين يفتحهن علشان مااكون كذاب :)

الاتصال بطي جداً كونكت زين ولا يوجد الجيل الثالث بحقل

لكن واثق بابداعك مشرفنا الغالي أبو عبد المجيد

يجعله بألف صحة وعافية عليكم

عنيزااااوي

12/09/2010, 11:30 PM

مشاااء الله تبااارك الله شغل مظبوووووووووط يمعلم

الــفــيــصــــل

12/09/2010, 11:36 PM

الله الله يا بوعبد المجيد والله الي عطاك مشرف المطبخ المنوع ماظلم نفسه فعلا قمة الذوق والمسات السحريه مثل ما يقولو لك نفس في الطبخ جعل ولديك الجنه

فيصل بن محمد

13/09/2010, 12:16 AM

الله يعطيك العافيه
ومطرح ما يسري يمري

بن نويشر

13/09/2010, 02:43 AM

يعطيك العافية على هالإبداع .......

س: أنت طابخ الراس لحاله مع الكرش والمصارين ولا مع اللحم ؟؟؟

ابورايف

13/09/2010, 02:59 AM

ماشاء الله عليك
الله لايضرك
مبدع اخي /ابوعبدالمجيد
وجعلة بالعافية
وتقبل مروري

شوفان

13/09/2010, 05:23 AM

ما شاء الله تبارك الله
لمسات مبدع وشي يفتح النفس
وكل عام والجميع بخير

العاذر

13/09/2010, 05:32 AM

ما شاء الله تبارك الله

هاجس4800

13/09/2010, 05:45 AM

ماشاء الله
بالعافيه

رمز العطاء

13/09/2010, 06:08 AM

مشاء الله تبارك الله الله يجعلك على القوة في ابداعاتك

رعد الصحراء

13/09/2010, 06:13 AM

ما شاء الله تبارك الله

شغل عدل ومتعوب عليه بالهناء والعافية يا غالي

تحياتي واشواقي

الله يعافيك ويجزاك خير

ألف شكر عـ الإطراء

شكراً لك عـ المرور

المنظر هذا

http://sl.glitter-graphics.net/pub/2094/2094331fhzzh0f5tj.gif
مسكن للألم .. وخافض للسكر والضغط والحرارهـ
يعني بإختصار صيدليه :good:
ماشاء الله ماشاء الله
http://www.m5zn.com/uploads/2010/9/11/photo/0911101609379d2jsauvvjdnaqp.jpg
تسلم ايديك
مشرفنا الكريم/ رعد الصحراء
وعيدكم مبارك..
وعليكم بـمليون صحه وهنا يارب:)

الله يسلمك ويحفظك ويجزاك خير

ألف شكر عـ الإطراء

شكراً لك عـ المرور

ماشاء الله تبارك الله

وكنت متابعك وانت تنزل بالموضوع وقلت ان شاء الله انا راح اكون اول واحد يرد على هذه الطبخه المميزة
وانا ان شاء الله بكره معيد وراح اشور على ضيوفي واوريهم صورة هذي الطبخه واذا تمت الموافقه منهم
راح اطلب منك الفزعه وتتواصل معي لكي نسوي مثلها
:):):):)
والله يعطيك العافيه على هذه الطبخه اللذيذه

هلا هلا أبو عبدالعزيز

وأبشر بعزك والرقم عندك وياهلا بك بأي لحظه

وبالنسبه لأول رد وآخر رد والأهم من هذا كله تشريفك للموضوع

ألف شكر عـ الإطراء

شكراً لك عـ المرور

الله يعطيك العافيه

شغل نظيف يا فنان
:good2:
:good2:
:good2:
:good2:

الله يعافيك

ألف شكر عـ الإطراء

شكراً لك عـ المرور

مبدع والله ماشاء الله

الف شكر مشرفنااااااااااااااااا

وتستاهل الفايف ستار مني

والف تحية

الله يجزاك خير يافهد

العفو ياغالي وتستاهل الطيب ياطيب

ألف شكر عـ الإطراء

شكراً لك عـ المرور

ماشاء الله ,,, بالهنا والعافيه ,,

ومشكوور ياغالي

الله يعافيك ويجزاك خير

العفو ياغالي

شكراً لك عـ المرور

شغل متعوب عليه
جعل فيه العافيه
وشاكرلك طرحك

الله يعافيك ولاهنت

العفو بارك الله فيك

شكراً لك عـ المرور

ماشاء الله
تسلم يدينك وعليكم بالصحة والعافية والهناء ....
والصراحة شغل متعوب عليه ولاهنت يالذيب ... وعيدكم مبارك ....

الله يعافيك ويجزاك خير

ولاتهون ياغالي

ألف شكر عـ الإطراء

شكراً لك عـ المرور

دمار وربي
يازين المفاطيح بالعيد خاصة لياكانت طبخ البيت
اشكرك يامشرفنا على هالابداع وبالعافية عليكم
دمت مكشاتيا

الله يعافيك ويجزاك خير

ومثل ماتفضلت مافي مثل شغل البيت والأهم النظافة

ألف شكر عـ الإطراء

شكراً لك عـ المرور

دمت مدمناً للمرقوق :p

ما شاء الله تبارك الله\\

شغل عدل بارك الله فيك

الله يعافيك ويجزاك خير

ألف شكر عـ الإطراء

شكراً لك عـ المرور

ماشاء الله الله يعطيك العافيه
((مشكوور))

الله يعافيك ويجزاك خير

العفو يابعد حيي

شكراً لك عـ المرور

0

0
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

مرحبا اخوي ومشرفنا العزيز .. ابوعبدالمجيد

يامال العافيه
تسلم يالغالي .. والله يعافيك ويسلم ايديك .. ومشكور على هالمندي الطيب
.. ماشاء الله عليك ..
00
الله يجعله بألف صحه وعافيه
0
00
تحيــــــاتي

زايـ ابومحمد ــد

هلا هلا أبو محمد

الله يسلمك ويحفظك

ولاهنت بارك الله فيك

ألف شكر عـ الإطراء

شكراً لك عـ المرور

كل عام وانت بخير عوايدك الرد بعدين
تحياتي لك من سيريلانكا
الوعد قدام ياذيبان طبخه كولمبيه

هلا هلا من الرياض لسيريلانكا ;)

وأنت بخير وصحة وسلامة

وترجع لنا بالسلامة

وبانتظار الطبخة الكولمبية

شكراً لك عـ المرور

مجازف2010

13/09/2010, 09:59 AM

الكايف 1

13/09/2010, 07:13 PM

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ماشاء الله تبارك الله
كل عام وانتم بخير
مايصير ابو عبد المجيد
قلنا رمضان اكيد نساك الشغل الثقيل
واثره استراحة محارب ;)
بارك الله فيك
جمل الله حالك

Al3rands

13/09/2010, 08:06 PM

عليكم بالعافيه شغل معلمين واااااه يامعلم

ياعين ابوي

14/09/2010, 12:27 AM

وعليكم السلآم ورحمة الله

تبآآآرك الرحمن .. موضوع متكامل من ناحية التصوير والإعداد وكبسه عجيبه .

تسلم يمناك مشرفنا وعوآفي عليكم

وكل عام وأنتم بخير .

رعد الصحراء

14/09/2010, 12:31 AM

وين ماعزمتنا ؟

شغل متعوب عليه وتسلم يمينك

أعتبرنا اكلين منها

والف صحه وعافيه

وكل عام وأنتم بخير

أبشر بالعزيمه وبالوقت اللي تبيه

الله يسلمك ويحفظك .. وأنت بخير وصحة وسلامة

شكراً لك عـ المرور

ماشاء الله رعد الصحراء
فنان ومبدع تحياتي لك وكل عام وانت بخير وينعاد على المسلمين

لاهنت وماعليك زود

وأنت بخير وصحة وسلامة

ألف شكر عـ الإطراء

شكراً لك عـ المرور

ماشاء الله تبارك الله

الله يجزاك خير

شكراً لك عـ المرور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ما شاء الله عليك مبدع كاالعادة الله لا يظرك

بالهنا و العافيه علي بطينك و علي ربيعك

فتتني الطبخه لكن الجيات اكثر الله يسلم يدك من النار

الله يجزيك الجنه مع والديك و من يعز عليك

أخيك في الله

ابو مشعل

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

الله يعافيك ويجزاك خير ولك بالمثل

والطلعه قريبه إن شاء الله بس جهز عمرك

ألف شكر عـ الإطراء

شكراً لك عـ المرور

ماشاء الله تبارك الله

ماشفت الصور يبي له يومين يفتحهن علشان مااكون كذاب :)

الاتصال بطي جداً كونكت زين ولا يوجد الجيل الثالث بحقل

لكن واثق بابداعك مشرفنا الغالي أبو عبد المجيد

يجعله بألف صحة وعافية عليكم

هلا بك يادغيم

وحضورك مشرف لي ولجميع الأعضاء

الله يعافيك ويجزاك خير

ألف شكر عـ الإطراء

شكراً لك عـ المرور

مشاااء الله تبااارك الله شغل مظبوووووووووط يمعلم

الله يجزاك خير

لاهنت وماعليك زود ياغالي

شكراً لك عـ المرور

الله الله يا بوعبد المجيد والله الي عطاك مشرف المطبخ المنوع ماظلم نفسه فعلا قمة الذوق واللمسات السحريه مثل ما يقولو لك نفس في الطبخ جعل ولديك الجنه

الله لايهينك وماعليك زود ياغالي

ألف شكر عـ الإطراء والحضور المميز

شكراً لك عـ المرور

الله يعطيك العافيه
ومطرح ما يسري يمري

الله يعافيك ويجزاك خير

شكراً لك عـ المرور

يعطيك العافية على هالإبداع .......

س: أنت طابخ الراس لحاله مع الكرش والمصارين ولا مع اللحم ؟؟؟

الله يعافيك ويجزاك خير

ومثل ماتفضلت طبخت الراس لحاله والكرش لحاله

شكراً لك عـ المرور

ماشاء الله عليك
الله لايضرك
مبدع اخي /ابوعبدالمجيد
وجعلة بالعافية
وتقبل مروري

الله يعافيك ويجزاك خير

ألف شكر عـ الإطراء

شكراً لك عـ المرور

ما شاء الله تبارك الله

لمسات مبدع وشي يفتح النفس

وكل عام والجميع بخير

الله يجزاك خير ولاهنت ياغالي

وأنت بخير وصحة وسلامة

ألف شكر عـ الإطراء

شكراً لك عـ المرور

ما شاء الله تبارك الله

الله يجزاك خير

شكراً لك عـ المرور

ماشاء الله
بالعافيه

الله يعافيك ويجزاك خير

شكراً لك عـ المرور

مشاء الله تبارك الله الله يجعلك على القوة في ابداعاتك

الله يجزاك خير ولاهنت ياغالي

ألف شكر عـ الإطراء

شكراً لك عـ المرور

faisalugc

14/09/2010, 03:38 PM

ماشاء الله تبارك الله

كل عام وانتم بخير

اخوكم بري

14/09/2010, 06:01 PM

مبدع ماشاء الله

الف شكر ابو عبد المجيد
والله يديمك للمنتدى

واثق بوعد ربي

15/09/2010, 01:56 AM

أولا: مع تقديري للأخ فهد 8 أقول إن أستاذنا أبو عبد المجيد ما يستاهل الفايف ستار وإنما الفايف ستار هي اللي لها الشرف إنه يضاف إليها شغل أبو عبد المجيد !! ياخوي ذبحتنا بمواضيعك الجنان هذي ما شاء الله عليك تبارك الله لا قوة إلا بالله الله يزيدك من فضله ..
ثانيا: عندي كذا سؤال إن أمكن أستاذي الحبيب رعد الصحراء ..
* مالحكمة من طبخ اللحم في البداية رغم إن فرن المندي كفيل به وباللي خلفوه ؟
* هل تم وضع شيء على اللحم عشان يتحمر ؟ كركم مثلا أو ماء بالزعفران ؟
* في مرق اللحم نضع فحم أو جمر ؟
*بعد مانطفي النار كم نترك الفرن قبل ما نفتحه ؟
* وأخيرا متى نضع الرز مع اللحم في الفرن ؟
معليش أدري إنها أسئلة بايخة لكنها غلطتك أنت ما أحد قالك صر مبدع وخل شغلك مميز تقبل حبي وتقديري ودعائي لك في ظهر الغيب .

راعي الكايدة

15/09/2010, 07:49 AM

شغل عدل مشكور على الصور

سيف الذهب

15/09/2010, 08:20 AM

مبدع ما شاء الله

المهاجر انا

15/09/2010, 02:30 PM

يأخوان الله يبارك لكم اعزمونا نذوق معكم

بحر الموده

15/09/2010, 02:58 PM

ماشاء الله تبارك الله

الصخري

16/09/2010, 09:16 AM

ماشاء الله تبارك الله
تسلم ايدك على هذه الطبخة الرائعة

KING

16/09/2010, 03:30 PM

ماشاء الله .. تبارك الله

شغل نظيف ومتعوب عليه

صحه وعافيه عليكم .. ويعطيك العافيه على الموضوع

awod

16/09/2010, 04:51 PM

ماشاء الله
امممممممممممممممممممممممممممممممممم
ياخي كل يوم يزداد اعجابي بك
اقول متى تمر علينا بس ؟؟
بس الفرن وشلون تشيله ؟

ابو صعب

16/09/2010, 06:35 PM

الله يبيض وجهك
ياليتك معطينا صورة الفرن من بعيد جزاك الله خير

المغرز

16/09/2010, 07:08 PM

مشااااااء الله

تسلم الأياااااااادي

شغل سنع ومرتب

وكل عااااام وانتم بخير

ومع السلاااااااااااامه

سحابة بردية

16/09/2010, 07:23 PM

ماشاء الله تبارك الله

أبداع × أبداع

مشرفنا الفاضل / رعد الصحراء

الله يعطيك العافية ومشكور وماقصرت وبارك الله فيك

تقبل مروري

رعد الصحراء

19/09/2010, 01:00 PM

عاد عيدك يا رعد

عزالله انك كفيت ووفيت وانا ما اخفيك من زمان كان ودي اسوي هذي الطريقة كنوع من التغيير عن طريقة المندي التقليدية

وتحمير اللحم بعد الطبخ يعطي له طعم رااائع

تسلم يمينك وجعله بالهناء والعافيه يااارب

هلا بك ياغالي

الله لايهينك وماعليك زود

ألف شكر عـ الإطراء

شكراً لك عـ المرور

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

ماشاء الله تبارك الله
كل عام وانتم بخير
مايصير ابو عبد المجيد
قلنا رمضان اكيد نساك الشغل الثقيل
واثره استراحة محارب ;)
بارك الله فيك

جمل الله حالك

هلا بك يا أبو صالح

لا مانسيت ومثل ماتفضلت استراحة محارب

ألف شكر عـ الإطراء

شكراً لك عـ المرور

عليكم بالعافيه شغل معلمين واااااه يامعلم

الله يعافيك ولاهنت ياغالي

ألف شكر عـ الإطراء

شكراً لك عـ المرور

وعليكم السلآم ورحمة الله

تبآآآرك الرحمن .. موضوع متكامل من ناحية التصوير والإعداد وكبسه عجيبه .

تسلم يمناك مشرفنا وعوآفي عليكم

وكل عام وأنتم بخير .

الله يسلمك ويحفظك

ألف شكر عـ الإطراء

شكراً لك عـ المرور

ماشاء الله تبارك الله

كل عام وانتم بخير

الله يجزاك خير

وأنت بخير وصحة وسلامة

شكراً لك عـ المرور

مبدع ماشاء الله

الف شكر ابو عبد المجيد
والله يديمك للمنتدى

الله يجزاك خير

أمين ومن يقول يارب

ألف شكر عـ الإطراء

شكراً لك عـ المرور

أولا: مع تقديري للأخ فهد 8 أقول إن أستاذنا أبو عبد المجيد ما يستاهل الفايف ستار وإنما الفايف ستار هي اللي لها الشرف إنه يضاف إليها شغل أبو عبد المجيد !! ياخوي ذبحتنا بمواضيعك الجنان هذي ما شاء الله عليك تبارك الله لا قوة إلا بالله الله يزيدك من فضله ..
ثانيا: عندي كذا سؤال إن أمكن أستاذي الحبيب رعد الصحراء ..
* مالحكمة من طبخ اللحم في البداية رغم إن فرن المندي كفيل به وباللي خلفوه ؟
* هل تم وضع شيء على اللحم عشان يتحمر ؟ كركم مثلا أو ماء بالزعفران ؟
* في مرق اللحم نضع فحم أو جمر ؟
*بعد مانطفي النار كم نترك الفرن قبل ما نفتحه ؟
* وأخيرا متى نضع الرز مع اللحم في الفرن ؟
معليش أدري إنها أسئلة بايخة لكنها غلطتك أنت ما أحد قالك صر مبدع وخل شغلك مميز تقبل حبي وتقديري ودعائي لك في ظهر الغيب .

ياكثر الأسئلة :) أمزح

الله لايهينك وماعليك زود

بالنسبة لطبخ اللحم بالبداية والحكمة هي إعطاء نكهة اللحم للرز

والقصد من هذا كله تحمير اللحم والوقت 10 دقائق وبدون أي إضافات على اللحم

وقبل إغلاق الفرن نضع الجمر في صحن في وسط اللحم ونغلق الفرن

وبعد مانطفي النار على الفرن يترك 10 دقائق

تم طبخ الرز خارج فرن المندي

ألف شكر عـ الإطراء

شكراً لك عـ المرور

شغل عدل مشكور على الصور

العفو ولاهنت ياغالي

شكراً لك عـ المرور

مبدع ما شاء الله

الله يجزاك خير وماعليك زود

شكراً لك عـ المرور

يأخوان الله يبارك لكم اعزمونا نذوق معكم

الله يجزاك خير

وأبشر بالعزيمة :)

شكراً لك عـ المرور

ماشاء الله تبارك الله

الله يجزاك خير

شكراً لك عـ المرور

ماشاء الله تبارك الله

تسلم ايدك على هذه الطبخة الرائعة

الله يسلمك ويجزاك خير

الرائع تشريفك لنا

شكراً لك عـ المرور

ماشاء الله .. تبارك الله

شغل نظيف ومتعوب عليه

صحه وعافيه عليكم .. ويعطيك العافيه على الموضوع

الله يعافيك ويجزاك خير

لاهنت وماعليك زود

ألف شكر عـ الإطراء

شكراً لك عـ المرور

ماشاء الله

امممممممممممممممممممممممممممممممممم
ياخي كل يوم يزداد اعجابي بك
اقول متى تمر علينا بس ؟؟

بس الفرن وشلون تشيله ؟

هلا بالغالي علينا الكابتن / عوض

وانا مازاد إعجابي بك إلا يوم اشتريت الذئب العربي علشان أطير معاك :p

أبشر بالعزيمه وبالوقت اللي تحدده ;)

الفرن نشيله بالذئب العربي :)

شكراً لك عـ المرور

غلبان باشا

19/09/2010, 03:01 PM

يعطيك الف الف عافيه
شغل مرستك

رعد الصحراء

21/09/2010, 11:24 AM

الله يبيض وجهك
ياليتك معطينا صورة الفرن من بعيد جزاك الله خير

الله يجزاك خير

صورة الفرن موجوده في موضوعي الجديد

شكراً لك عـ المرور

ماشاء الله

تسلم الأياااااااادي

شغل سنع ومرتب

وكل عااااام وانتم بخير

ومع السلاااااااااااامه

الله يسلمك ويجزاك خير

وأنت بخير وصحة وسلامة وألف شكر عـ الإطراء

شكراً لك عـ المرور

يعطيك الف الف عافيه
شغل مرستك

الله يعافيك عـ الحضور المرستك

شكراً لك عـ المرور

رعد الصحراء

21/09/2010, 11:27 AM

ماشاء الله تبارك الله

أبداع × أبداع

مشرفنا الفاضل / رعد الصحراء

الله يعطيك العافية ومشكور وماقصرت وبارك الله فيك

تقبل مروري

هلا وغلا بالمشرف الغالي / سحابة بردية

الله يعافيك ولاهنت بارك الله فيك

شكراً لك عـ المرور

space

21/09/2010, 11:32 AM

طيب لو ماطبخنا الذبيحة في القدر ووضعاها مباشرة في فلرن الغنام هل تستوي ام لا

tlk_2003

23/09/2010, 06:26 AM

ما شاء الله تبارك الله
جعلها بالعافيه يارب

هتان وبتال

23/09/2010, 08:35 AM

ماشاء الله
تسلم يمينك وعليكم باالعافية والهناء الله يعطيك العافيه
شغل متعوب علية

ذيب العيالي

23/09/2010, 09:19 AM

مشاء الله كان

عاابر القارات

23/09/2010, 10:13 PM

سبق وأني رديت على الموضوع

الفرناس

24/09/2010, 01:06 AM

ياجعلك تسلم اخوي
شغل كايف ومضبوط
بس ياليت احد يقولي وين احصل فرن الغنام وبارك الله فيكم

ملاك الشاص

24/09/2010, 04:03 AM

مبدع والله ماشاء الله

فصوولي

24/09/2010, 08:21 PM

يااااااااااااوك ما شاء الله بالعافيه

والله تعور القلب حتى لو انك شبعان

الوعد الصمان

24/09/2010, 09:32 PM

مشكور على الموضوع جوعتنا

وبعد الإذن احب ابين طريقة الطبخ الصحيحة في فرن الغنام
حسب ما افادني شخصياً الغنام عنما قابلته في الورشة حقته

اولا تضع المواد داخل الفرن وتغلق الفرن وتحسب الوقت لمدة ساعة للطبخ
ثانياً تشعل النار على نار متوسطة
ثالثاً عندما تصل الحرارة الى درجة 130 تقصر النار على الهادي خفيفة
رابعاً 1 - اللحم حتى تصلالحرارة بعد ساعة الى 160
2 - الدجاج حتى تصل الحرارة بعد ساعة من 160 الى 180 للتحمير حسب الرغبة
خامساً اذا لم تصل الحرارة الى تلك الدرجات بعد ساعة تزيد مستوى الحرارة قليلا لمدة عشر دقائق
سادساً بعد مضي الساعة تطفىء النار
سابعاً ننتظر عشر دقائق ونفتح الباب

وبالهناء والشفاء

القناص-sniper

25/09/2010, 12:05 PM

ما شاء الله عليك اخوي رعد الصحراء

تصدق لما اقرا مواضيعك بيذبحني الجوع سبحان الله

الحين صرت لما اقرا اسمك بس قبل اقرا عنوان الموضوع احس بالجوع

ارفق علانا ياخوي هههههههههههههههههههه

بارك الله فيك ومتعك بالصحة والعافيه

دهران

25/09/2010, 03:13 PM

أبو عبد المجيد

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images92/mk17809_klaping.gif http://www.mekshat.com/pix/upload02/images92/mk17809_klaping.gif http://www.mekshat.com/pix/upload02/images92/mk17809_klaping.gif http://www.mekshat.com/pix/upload02/images92/mk17809_klaping.gif

يا أخي لعبت فينا

يا أخي خاف الله في الضعوف المساكين اللي مسويين رجيم

يا أخي إعزمنا على الأقل , ملينا من الشوف والسعابيل :D

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images91/mk17809_mosharakahmomaizah.gif

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif

تقييم خمس نجوم وتستاهل أكثر بعد ....

ننتظر المزيد من هذه المواضيع والتقارير الجميلة .

وتقبل أعذب وأرق تحية .

لكزس 2011

12/11/2012, 03:54 AM

ماشاء الله تسلم يدينك

نجم الجبل

12/11/2012, 04:00 AM

الله يعطيك العافية ,,,,,

نصوب المنشى

12/11/2012, 06:53 AM

يعطيك العافيه ابداع

al_shahen

12/11/2012, 09:25 PM

تسلم يمناك اللحم متعوب عليه ماشاء الله

أبوشهد الخثعمي

13/11/2012, 11:51 AM

ماشاء الله تبارك الله من جد ابداااع لاتحرمنا من جديدك

odgti

13/11/2012, 08:16 PM

مشالله موفق خير

مستر صحن

13/11/2012, 08:44 PM

بيض الله وجهك على الشغل الطيب

مدمع الغيم

14/11/2012, 12:33 AM

هلا وغلا مليوووون ولايكفون

كل عام وانت بالف خير استاذي الغالي

يعلم الله اني لا اجد الوصف الذي يليق بماشاهدته من ابداع

لله درك اشهد بالله انك المبدع

وانا متأكد ان هالصوره هديه لي :D

http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof010/mk72300_0212.jpg

سلمت يمينك وقواك الله ودام لنا هالابداع

وارد منصور

15/11/2012, 08:40 PM

يعطيك العافيه

ريووومه99

16/11/2012, 08:09 AM

http://upload.al-wed.com/uploader/upload2009//65570/11327862542.gif:f

بريداوي اصليm

16/11/2012, 08:34 AM

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

ماشاء الله وش اقول وش ما اقول ..

شي شي فضيع بصراحه والتحمير هذا شي ثاني

وكالعاده مبدع بمواضيعك راقي بلمساتك ..

تسلم الايادي وماقصرت
تقبل مروري

magadasd

16/11/2012, 07:18 PM

ماشاء الله تبارك الله