كبسة الحمام الزاجل في القصدير بالصور - ممنوع دخول الجوعان

[دهران]

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/Nikon/besmallah1.png



أيها الإخوة والاخوات الاعزاء .....




http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/Nikon/besmallah2.gif



الشيف ( أبو عبد الله العريني ) يهديكم هذه الطبخة البرية المدمرة وتعتبر الحلقة الرابعة من سلسلة طبخات الحمام المميتة حيث يسعدنا مروركم على المواضيع السابقة لطبخات ابو عبد الله هنا :


كبسة الحمام المشوي بالزبدة مع إخلاء مسئولية (( بالصور )). (http://www.mekshat.com/vb/showthread.php?t=138257)


قصديرة الحمام على ضفاف وادي الرمة ( بالصور ) . (http://www.mekshat.com/vb/showthread.php?t=167290)


مندي حمام فرنسي في نفود الغضاء (( صور تعذيب )) (http://www.mekshat.com/vb/showthread.php?t=199407)






وتفضلوا الموضوع مع تمنياتنا لكم بحسن المشاهدة


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/1.jpg
الزمان قبل إسبوع في نفود الغضى بعنيزة , أبو عبد الله العريني , فايز الباني , أحمد الشبعان , فراس الشبعان , ومحاكيكم



http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/2.jpg
هذا أبو عبد الله أول ما وصل يقول وش تبون بس ؟ وش ناقصٍ عليكم في عزبتكم نكمله لكم


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/3.jpg
وهذي عزبتنا والقهوة والشاهي يطبخن



http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/5.jpg
رطيباتٍ يجيبن العافية



http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/4.jpg
فنجال وعلوم رجال





عاد هنا يبدا الشغل المزبوط
http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/6.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/7.jpg


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/8.jpg
ماهناك مقادير معقدة كالعادة هالمرة المقادير بسيطة
( قصدير لف , صحون قصدير , حمام زاجل , فلفل أحمر حار , ملح , بهارات , رز أبو كاس منقوع , صوص الطماطم ( طماطم مطحون مع ثوم ومعجون طماطم وبهارات وماجي وملح )





http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/9.jpg
أول شي نجهز الطبقة السفلى وهي 3 طبقان من ورق القصدير
ثم نحط فوقها صحون القصدير




http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/10.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/11.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/12.jpg
نبدأ في وضع صوص الطماطم في أسفل صحون القصدير ونخليها على شكل طبقة




http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/13.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/14.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/15.jpg
نقوم بسكب الرز المنقوع ليشكل الطبقة الثانية في صحون القصدير





http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/16.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/17.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/18.jpg
ثم نبدأ بوضع الحمام كاملاً فوق طبقة الرز وبالترتيب كما هو ظاهر أعلاه

يتبع ..... يتبع

[دهران]

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/19.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/20.jpg
نضع المقدار المناسب من البهارات



http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/21.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/22.jpg
ثم المقدار المناسب من الملح



http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/23.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/24.jpg
ثم نصب الماء المغلي


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/25.jpg
نغطيصحن القصدير ب 3 لفات قصدير , يعني يصير ثلاث لفات من فوق وثلاث لفات من تحت



http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/26.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/27.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/28.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/29.jpg
هنا الخطوة المهمة جداً وهي ( جبك ) ورق القصدير بعناية حول صحن القصدير مع الحذر من عدم قص أو خدش القصدير أثناء الحبك لكي لا يكون هناك تنسيم في القصديرة عند وضعها على الجمر
( وفي النهاية تكون الصديرة كما في الشكل اعلاه )



http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/30.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/31.jpg
نكرر العملية مع كل صحن قصدير لدينا




في هذه الاثناء نكون قد جهزنا الجمر وفرشناه علشان نحط القصديرات عليه

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/32.jpg
نفرش الجمر


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/33.jpg
ونبدأ نحط القصديرات بعناية



http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/34.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/35.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/36.jpg
نحط فوق كل قصديرة جميرات علشان نظمن إن الحمام يتحمر شوي من فوق
ونخليهن لمدة ساعة وعشر دقايق ( حسب قوة الجمر وكميته )



يتبع ..... يتبع

[دهران]

هنا نترك الصور تتكلم


http://www.mekshat.com/pix/upload04/images151/mk17809_ajjaj%20(2).gif


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/37.jpg


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/38.jpg


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/39.jpg


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/40.jpg


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/41.jpg


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/42.jpg


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/43.jpg


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/44.jpg


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/45.jpg


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/46.jpg


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/47.jpg


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/48.jpg


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/49.jpg


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/50.jpg






هذه الصورة غير قابلة للنشر لذلك خليناها على شكل رابط


http://www.mekshat.com/pix/upload04/images151/mk17809_ajjaj%20(2).gif


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/51.jpg


وتقبلوا أعذب وارق تحية


أخوكم أبو فارس والشيف أبو عبد الله

[ابوفهيدان]

يامال العافية
شغل احتراافي
وطبخة لذيذة بارك الله فيك

[قناص تمره]

ماشاء الله تبارك الرحمن

بس أخوي عندي كم سوال اذا ممكن

- وش اللي حطيته في الاول هل هي كشنه << قبل ما تحطيت الرز

- كم الوقت اللي تخليه

- وهل سبق جربتها على الدجاج وهل تنفع نحطها دجاج اصلا وكم وقت الدجاج وكميت الماء ؟ << ثلاثه في واحد


ومشكوووووور أخوي

[AL_WADANY]

جعل عافيتة ازين من طعمه

[يوسف الخليفة1]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

الأخ العزيز دهران بارك الله فيك

والشكر الجزيل

[وسيع البنايد]

شغل مرتب ويامال العافيه

[ألأطلسي]

حسبنا الله ونعم الوكيل يالله صباح خير
امس مجرهد واليوم دهران والدورعلى مين الله يستر
http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/48.jpg


انا الجاني والا وش دخلني ذا الصبح لكم مانقول الابالعافيه عليكم وتوبه ماندخل في الصبح وخلك مع الزاجل وبطل فدكس عشان تضمن عفشك مزبوط
تسلم اخوي ابوفارس ولايهونون الباقين:good:

[مجازف2010]

ما شاء الله تبارك الله شغل كالعادة مضبووط واحترافي

اشوا ان الحين الصبح والا كانت علوووووم

بالتوفيق

[الكايف 1]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
اصبحنا واصبح الملك لله يالله صباح خير
ماشاء الله تبارك الله
اتحدى اي واحد حتى انت يابوفارس يقول اسوي رجيم والا عندي كلسترول ويجلس معكم ماشاء الله ولايخربه

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/48.jpg

الله يجعله بالف عافيه
الله لايحرمكم الجنه ووالديكم ويجمعنا واياكم على خير
الله لايحرمكم طعام الابرار


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/47.jpg

بارك الله فيكم ورحم الله والديكم
شكراً اخي الغالي على الاخراج والتصوير الرائع
محبك في الله ابوصالح

[الطرقي الشمالي]

ماشاء الله لاقوة الابالله
ابدااااااع لابعد الحدود
عليكم بالعافيه

[aooa]

يعطيك الـــــــــــ 1000 ـــــــــــــــــــف عافيــــــــــه

[مخاوي الليل1]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ياااااااهلالالالالالالا وغلالالالالالا

بخوي واستاذي / دهران

ماشاءلله

تسلم يمينك

هذا الطبخ ولا بلاش

ذكرتني بمطعم الطازج

جعله مهابيط العافيه

ومبدع في كل حلاتك

في انتظار جديدك يالغالي

اخـــــــــوكـ

مخاويـ الليلـ

[aaez]

ماشاء الله تبارك الله هني وعافيه

أكبر مشكله في العالم إني أدخل موضوع من مواضيع دهران وأنا جوعان
المشكلة إنك حاط لنا تحذير بس ما نستادب أبد

[Rakan-sa]

شغل مضبوط
الله يعطيك العافية

[كشته 111]

اقول لدهران ابو فارس ماشاء الله تبارك الرحمن ابداع اساتذة كبار محترفين ،،،

[جوبتير]

الله يعطيك العافيه يا دهران على هذا الشغل اللي يفتح النفس
بصراحه نظافة وشغل صح
واخويا يا جعلهم الجنه ومن يشاهد ,,,, عليهم من القبله الشي الكثير
لا تحرمنا من ابداعاتك
بارك الله فيك

[ساموراي]

ماشاء الله تبارك الله
شغل مرتب عليكم با العافيه
بس وربي جوعتني

[sonna99]

يعطيك الف عافية


ررررررررررررررررروعة واكثر الطبق



http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/coctail/good2.gif

[ابو شدون]

تسلم حبي فلفل حار تبع شقرا افضل شي وطبخه رايقه وفن وابداع تسلم يمينك

[ذيب العيالي]

ليتني صديق لك

[العاذر]

شغل مرتب ويامال العافيه

[عزيز 3333]

مشاء الله .......... جعل فيه العافيه

[راعي الطلعات]

ماشاءالله تبارك الله

موضوع تعذيب هذا ههههههههه

جعل فيه العافيه يارب والله يهينك ويسعدكم على هالجمعه الطيبه ماشاءالله

ولا هنت والله اخوي دهران على الموضوع الجميل

[رســــــلان الوجه]

ماشاء الله تبارك الله والله يادهران اعجز وانا اوصف ماشاء الله
طلعات ترتيب وهندسة ;)
عاد الحمام ماعمري جربته لكن بنجرب بعد هالطبخة

وبالعافية عليكم ومن معكم
ويستحق التقييم
موضوع رائع جداً

أخوكم مجرهد

[ياعين ابوي]

وعليكم السلآم ورحمة الله وبركآته

ماشاء الله , تبآرك الرحمن

الكبسه مميزه ونثريه ؛

تسلم يمنآكم مشرفنا ؛

ياعسآها عوآفي عليكم

,

[أخت البنات]

http://sl.glitter-graphics.net/pub/2798/2798179ob5efycazp.gif
اولاً
اولاً
مليون شكر
مشرفنا الحكيم.. أبو فارس
على طريقة الكبسه الإحترافيه والمميزهـ
مشاء الله
مااعرف اوصف الترتيب والنظافه:good:
ولا تجهيز العزبه اللي كله كرم ..وشبة النار:f
ماشاء الله عليكم
ولا صحبة الوجيه الطيبه اللي بالصور
موضوع يشعرنا بالفخر والله
وان شاء الله
لنا طلعه للبر اذا تحسن الجو
وراح اسوي نفس طريقتك بس على قميري او فري
واصور الموضوع
وحقوق الإبتكار مسجله
باسم مشرفنا.. دهران:good2:
تسلم الأيادي
من جد امتعتنا
الله يعطيك العافيه:)
ومليون هنا وصحه على قلب من طبخ واكل:good:

[بير القلت]

يعطيك الف عافيه روعه

[النبع الصافي]

بالعافية عليك وعلى ربعك
ماشاء الله تبارك الله
طبعاً أنا كله ما يجي شي عند الحمرا اللي بأول الموضوع
بالعااااااااااااااااافية وماشاء الله تبارك الله

[دل البحار]

ماشاء الله عليكم بالعافيه

[رعد الصحراء]

ماشاء الله ,, ماشاء الله ,, الله لايضركم



الأخ الغالي / أبو فارس



وعز الله أجرمت فينا وأتعبتنا وأتعبت من بعدك ياصديقي



http://www.mekshat.com/pix/upload02/images91/mk17809_mosharakahmomaizah.gif



تقرير أكثر من رائع ويستحق أعلى تقييم



http://rthmc.net/vb/images/ranks/16.gifhttp://rthmc.net/vb/images/ranks/16.gifhttp://rthmc.net/vb/images/ranks/16.gifhttp://rthmc.net/vb/images/ranks/16.gifhttp://rthmc.net/vb/images/ranks/16.gif



عليكم بـ1000 صحة وعافية وبانتظار تقرير آخر



وسلامي لك وللصحبة الكرام



تقبل تحيتي

[فرخ العقاب]

مشكور اخوي دهران على الطبخة الجميلة جدا جدا

وحتى الشبعان بيجوع بعد ما يشوف هالطبخة .

[سلطان بن محمد]

يامال العافية يابو فارس

خوش طلعة وجمعة وعزبة وطبخة وتصوير وتقرير

ماخليت شيء الله يعافيك

تستاهل الفايف ستار


وعساه بألف عافية عليكم

بس صورة المشفرة كلآآآآآآم ثاني



أتمنى لك التوفيق

،،،


سلطان بن محمد

[زايــ ابومحمد ــد]

0
0
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته


مرحبا اخوي ومشرفنا العزيز .. دهران


تسلم يالغالي وتسلم ايدين من طبخ .. والله يعافيك ويسلم ايديك .. ومشكور على هالموضوع الرااائع .. والطبخه الشهيه
.. ماشاء الله عليكم ..
00
الله يجعله بألف صحه وعافيه
0
00
تحيــــــاتي
زايـ ابومحمد ــد

[ابو سلطان العتيبي]

دخلت وانا ماني جوعان

وطلعت من الموضوع وانا جوعان...


ابداع في التحضير والترتيب

والطبخ والصور الجميله.

ان شاء الله تعاودونهاعلى القميري

او طيور الصيد البريه الأخر.


مشكور والله يجمعكم على القوه.

[سعيد بن سعد]

ما أقول إلا إذا حضر الماء بطل التيمم

ما شاء الله تبارك الله

وهاردلك يا أنا مع فووووووووول مش معئوووووووول

[عجاج السناف]

دهران
اسم يكفي على اي موضوع لينجح
التصوير الاحترافي هو سر التميز

ابوعبدالله
والشبعان
كفوووووو ويستاهلون كل علم غانم
وباقي خوياكم ما ننساهم

[السنع كله]

انت راس في هذا ونحن لك تبع
دائما نت مبدع
لك لمسات لم تسبق اليها
شكرا شكرا وماقصرت
اقول كني سمعت ان القصدير اذا تعرض للحرارة القوية تكون آثارة عكسية عافانا ربي جميعا

[الغزال الشارد]

ماشاء الله عليكم بالعافية

وتسلم يمينك استاذي ابوفارس

الله يعطيكم العافية

تحياتي لكم

[أبو مها]

الاخ أبو فارس
عمل جميل لايستطيع الا القلة عملة
كبسة ولا في الاحلام
بارك الله بك
أخوك أبو مها

[مدمن مرقوق]

مشاء الله تبارك الله
هذي طبخة دمار مرة
مافيكم حيلة تجمعتوا على العز وخوة طيبة
وبكل امانة ابدعتوا بهذى الطبخة اللي استفدت منها الكثير
شكرا لكم جميعا
دمتم مكشاتية

[الرويضة اون لاين]

ياخي خف ربك فينا..

حرام علييك يعني ماتدري اني هالحين عضيت لساني؟ خخخخخخخخ

الله يعطيك العافية وجعل مهابيطة العافية..

[لوليا]

ابداااااااااااااع حتى ااااااااااااااااالنخاع

[نوض الحقوق]

انا وش ازين بك الحين


بالعافية اخوي

[المظهور]

اعدااااااااااااااااااااااااااااااااااااام

[العودالازرق]

دهران ما يحتاج كل ما يجي منك زين

[النوبل]

ياربي سترك


أبك هذا ويــــــشش


ماشاء الله عليكم حمام وبقصدير


الصوره هذي كلااام ثاني
http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/51.jpg



مهابيط العافيه


ماشاء الله تبارك الله


الله يعطيك العافيه أخوي دهران

[فنجال شاهي]

اسلحة دماااااااااااار شااااااااااامل

الله يعطيك العافية

[Al3rands]

عليكم بالف عافيه

[الشقردي 449]

عز الله أنك أبدعت وأمتعت ما شاء الله تبارك الله أنا أقترح عليك أنك تفتح مطعم
عز الله أن شغلتكم متعووووووووب عليه
تقبل مروووورررري

[الشقردي 449]

عز الله أنك أبدعت وأمتعت ما شاء الله تبارك الله أنا أقترح عليك أنك تفتح مطعم
عز الله أن شغلتكم متعووووووووب عليه
تقبل مروووورررري

[ماجد السعد]

يمال العافيه صدق يادهران

[قناص الظبي]

في مداخيله العافيه ان شاء الله

[مكشاتة]

الله لايضركم

يهبل ماشاء الله


يالله ان يجيب البرد علشان نطلع للبر ونسويها

[قولد]

بارك الله فيك موضوع مميز

عليكم بالعافية هذا اسمه دمار شامل
تقبل مروري

[سند123]

ماشاءالله ويعطيكم العافية على الكبسة الروعه وبالعافية ومادام معكم الاخ احمد الشبعان يسلام سلام

[ظلآم آلليل]

ما شاء الله تبارك الله
فناااااااااااااااااااااااااان
الله يحفظك من كل شرررررررر

[نسيم البر1]

جعله بالعافية عليك اخوي
بصراحة حمستني الحين ناط على برج الحمام:good2:

[العاذر]

شغل مرتب ويامال العافيه

[مدمع الغيم]

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/48.jpg


ماشاء الله تبارك الله
هنا الاحتراف بمعنى الكلمه والثقه
الله يجعله مداخيل العافيه على قلوبكم
يارب تعيننا حتى المطاعم مسكره الحين :)

[بنت نجديه]

شغل مرتب

الله يعطيك العافيه

[Nawaf alrawaily]

يا مال العافية يا ابو فارس

بيض الله وجهك ووجيه الي معاك

عز الله ما قصرتوا تصوير روعة وطبخ أروح ونشاما على كيف كيفك

وبارك الله فيكم

عشق وجنون

[دغــ أبومحمد ــيم]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

ماشاء الله تبارك الله

ابداع الله يحفظكم وجعله بألف صحة وعافية مشرفنا الفاضل أبو فارس

[فراس التميمي]

مشكور وماقصرت عز الله انها طبخة

[مير خان]

والله يا سعابيلي تقاطرت احس انه محيوفه ........ بالعافيه ان شاء الله

[يوسف 206]

ماشاء الله عليكم ياابو فارس
شغل مرتب وصور خياليه
ومحلا الطلعه الا فايز:D:D
اثر فايز من ظمن الشله :p
مشكور وماقصرت ياابو فارس والله يعطيك العافيه

[بوخليفه77]

تسلم على هذا الشغل المضبوط
وبالعافيه عليكم
تحياتي

[أبرق الحيراء]

ماشاء اللة مشرفنا الفنااhttp://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/19.jpgان دهراان لوووحة راسمها فناان كبير بالعافية وكل عااام وانت بخيرررر

[مضيع اسمي]

يا اخي ايش نوع الرز

[alwssam6]

ماشاء الله تبارك الرحمن عليكم بالعافيه

[abo_hoor]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاتة

ماشاء الله تبارك الله اخوي دهران
على هالطبخه الطيبه والشغل المرتب والجميل والله
شي رائع جداااااااااااا بالعافيه يارب عليكم

[لافت الأنظاار]

ما شاء الله تبارك الله هني وعافيه
شغل عدل

[ابو سليمان 9]

ماشاء الله شغل عدل اخوي
بالعافية انشاء الله والله انا سويت زيها بس ببنات المذن لعدم رغبة الاولاد بالحمام
وتسمح لي اخوي ابو فارس
ابوسليمان

[مانعي]

ماشاء الله تبارك الله



بالهنا والعافيه ..



لبى قلبك يادهرآآآآن .. دايم مواضيعك بالصميم