هل تفضل أكل السمك مشوي أو مقلي ونوع السمك

[جرح _الرياض]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


السؤال لجميع أعضاء المنتدى هل تفضل أكل السمك مشوي أو مقلي وما نوع السمك


وماهي طريقتك في إعداده وماهي البهارات المفضله لديك أتمنى التفاعل من الجميع




تقبلو تحيات \ أخوكم جرح _ الرياض :f

[كنعد]

عندك سمك ( الصافي ) بس شرط يكون طازج لانه لو صار له يومين عند محل السمك يصير طعمة مررر

انا الحمد لله اصيده بشبك احيانا او اطلع من الصباح سوق الدمام يجيبونة الصيادين طاااازج بس الحجم الي اكبر من الكف افضل شي ما يصلح الكبير يجيك مررر خلقة حتى لو طازج


والطريقة انظفة واجرحة من الجوانب وابهررره ( بهارات بحرينية) لا تفوتك

واخلية على جنب ساعة او نصف ساعة بعدين اقلية على نار وسط

واذا خلص حط الرز الابيض مع الحشو والسمن وفي حركة حلوة ( بصل مقطع صغار + شطة) تخلطهم في صحن وتاكل مع الرز والسمك

هذي افضل شي بنسبة لي وسامحني على الاطالة

[accentkool]

افضلة مشوي بالتاكيد سواء على الفحم او داخل الفرن
والبهارات المعتمدة بهارات السمك والربيان والمخلوط يعطيك طعم اوك

[اسماعيل كمال]

والله ياحبيبي الي يجي منك زين هات ومانردك هههههههه
الجود من الماجود

[عوام 5]

انا احب السمك مقلي 0 اومشوي 0اوكبسه
واحب من السمك 0الهامور 0والسبيطي 0والكنعد

[Nesta-13]

أشم ريحة كشنة ( طبخ )

الله يسامحكم بس

[سحاب1]

سمك في التنور ما مثله ..
والبهارات اهم شي ما تخلي من الفلفل الاسود..
وبالتوفيق

[llonely]

مقلي هامور

[dsa929]

اما انا اكل السمك طازج من يطلع من البحر على طول طبعان الصيد عن طريق الشبك
الصافي قلي 100 %
القرقفات ينم بدح شوي على كيف كيفك
الطريقة نظف ملح على الشبك ديركت
او بالعافية عليكم اعضاء مكشات ههههههههه

[العاذر]

مشوي كنعد

التتبيلة:

زبادي

كزبره

ليمون

بهارات

ثوم

كمون

شوي خل

فلفل اسود

ينقع في التتبيلة لمدة 4 الى 5 ساعات اقل شي

بعدين يشوى على شواية الكهرب بدون دخان وبدون ريحه وبدون فضايح :good2: والطعم لذيذ جدا

والهامور نفس الطريقه بشرط الاسماك تاخذها من سوق السمك المركزي طازجه فيه محل اللي يبيع فيه شخص سعودي ثقه :good2:

[مقلع الرمث]

شي حلو

احب الروبيان مشوي اذا كان كبير

والكنعد مقلي

والهامور مشوي

والناجل (الله لا ينجلبنا ) مشوي برضوا

وياليت تعلمونا وش افضل تتبيله للسمك لاني ناوي اشري سمك واتفنن عند ام العيال

[White_Shark]

جيت على الجرح ياجرح الرياض , صار لي يومين ما أكلت سمك وهذا آنا متوحم على سمك مشوي .

هل تفضل أكل السمك مشوي أو مقلي ونوع السمك؟

بالنسبة لي افضل المشوي والمقلي والفرن في وقت واحد على حسب نوع السمك :

المقلي : هامور - شعري - كنعد - خوفع - ربيان.

المشوي : ميد - ينم - عراضي - مزيزي.

الفرن : سبيطي - بالول .


وباقي أنواع السمك أحب اطقطق عليهم في حال الجوع الكافر . :)

[Makaveli]

المقلي وله طريقة مطولة وممتازة
والمشوي أختصرلك هو
زيت زيتون
وملح حجري (من محلات العطارة) كسره إلين يتفتفت ويصير مثل الرمل
فلفل أسود (روح العطارة وخذه ناشف مثل الكور السودة) وأشتري سطل نيكل تدق عليه الفلفل الأسود والملح بس كل واحد لوحده وأبدأبالملح
على العموم
أعفص فصتين ثوم + موية بصل + ليمون + (زيت الزيتون و الملح والفلفل الأسود) وأدهن السمك بيه
وأشويه وبالهنا والعافيه

[ابو ناصر22]

والله السمك المقلي ما في زيو انا ما احب غير المقلي او بي الفرن يعني ادام اما مشوي ما احبه وشكراا على الموضوعـ

[وحدآني]

السمك اذا كان طازج بكل الطرق يطلع لذيذ

لكن اذا خذ له فتره يتغير طعمه مهما غيرت بالطريقه ماتستفيد

[أبو نواف _ j]

الموضوع من المواضيع المميزة جداً جداً جداً جداً جداً

ويستحق التثبيت ويستحق خمس نجوم***** فايفا ستار

ومشكور / اخوي جرح _ الرياض


بالنسبة لي افضل المشوي والمقلي والفرن والمشوي أكثر


مقلي : هامور – شعري صغير - كنعد – ربيان-



التتبيلة : كمون – ملح – ليمون – صويا معتدله



المشوي : ميد – مزيزي - كنعد – شعري صغير


التتبيلة : كمون خفيف – ملح – فلفل أسود

[khalid77b]

مقلي هامور أو حريد

[1بوخالد]

اهم نصيحه ممكن اقدمها للجميع ويمكن الكثير يعرفها وهي خاصه بطبخ السمك ايا كان نوع الطبخ مشوي او مقلي او بالفرن او تحت القدر وانت رايح... وهي التخلص من زفرت السمكه قدر المستطاع. والطريقه بسيطه جدا وهي ان ترش السمكه بالكامل بملح البحر او الملح الخشن وتترك لمده تتراوح من نصف ساعه لساعه ومن ثم تغسل وتطبخ باي طريقه تبون. وشوفو فرق الزفره وادعو لي :good2:

تحياتي
أبوخالد