المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : طريقة اللحم ما ضبطت معي ليش ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟


محمد بن سعيد
05/11/2010, 02:16 PM
بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

البارح طال عمركم طلعت انا وواحد من الشباب وسوينا اللحم على الجمر

الطريقة كالتالي

شبينا الحطب يوم جمر حطينا الشبك فوقه طبعاً الشبك له رجول وحطينا اللحم فوق الشبك وغطينا اللحم بقدر وعقمنا عليه بالرمل ورشيناه مويه وبعد ساعة وربع فتحنا القدر على اساس انه بيطلع شيء جميل لكن صار الجمر طافي واللحم ما استوى بس اشوى أن معنا رز وحطينا حيلنا فيه

السؤال : هل هي حظ الطريقة اللي سويناها يعني مره تصيب ومره تخيب أو طريقتنا غلط في غلط مع أني سويتها بعد ما شفت كذا موضوع ارجو الافادة جزاكم الله خير وبارك الله فيكم
الغريب8
05/11/2010, 02:22 PM
هلا بك اخوي

يمكن من قلة الجمر اللي انت حطيته

يعني الجمر كان قليل
أبوسديم
05/11/2010, 03:39 PM
الفحم ما ينفع لازم حطب وتكثر
عشان الارض تحتر وتحتفظ بالحرارة ونوعية الحطب تكون زينه ... اتمنى اني افدتك..
بن شمروخ
05/11/2010, 06:03 PM
لازم تحط لك شدين حطب أم 20 ريال ...

وخلها لين تجمر وتولع حتى اطراف الحطبة ...
النبع الصافي
05/11/2010, 06:09 PM
وإذا كتمت القدر لازم يكون مايل حتى يكون فيه نسم للنار ما تطفى على طول
رعد الصيف
05/11/2010, 06:13 PM
افضل طريقه في هذه الحاله يجب الحفر في الارض وشب النار فتره لحين تحمى جوانب الارض اما الطريقه التي عملتها ماتنفع حيث لاتوجد حراره من الجوانب وبختصار هي طريقه البرميل المندى
abuyazeed
05/11/2010, 08:37 PM
اعتقد القدر اللي انت استخدمته صغير جداً
فهد 333
05/11/2010, 09:01 PM
والله ماعندي خلفيه بس حبيت ارفع المووضع
1GL1000
05/11/2010, 09:09 PM
الاخ العزيز / اذا انت من سكان السواحل وعملت المندي على الشاطيء من الطبيعي أن يطفى الجمر بسبب رطوبة ماء الشاطي حتى لو كنت على مسافة 10 امتار
هذا سبب
سبب ثاني الماء اللي رشيته على الرمل قد يكون تسرب ألى الجمر
تحياتي لك
عاشق صيد
05/11/2010, 09:34 PM
افضل طريقه في هذه الحاله يجب الحفر في الارض وشب النار فتره لحين تحمى جوانب الارض اما الطريقه التي عملتها ماتنفع حيث لاتوجد حراره من الجوانب وبختصار هي طريقه البرميل المندىبالفعل اهم شي تحفر حفرة في الأرض وتشب النار فيها واذا جمرت تكون الأرض حارة وتحافظ على حرارة الجمر ولو غطيتها بصاج حديد افضل من القدر تغطيها بالصاج وتدفنها من جميع الجوانب وتحط فوقها خيش مبلول او اي شي يمنع تسرب الهواء
اراك@
05/11/2010, 10:08 PM
شف هالطريقة يمكن تفيدك نقله لك من احد المنتديات

ولاً:حفر حفرة طولها ذراع وعرضها على حسب الغطاء الموجود عندك (من صحن وغيره
http://www.albdoo.info/imgcache2008/db60bd36b3027b93b70777e78598e750.jpg
http://www.albdoo.info/imgcache2008/b2c88dca0bfd4e1b64a2c03fb672dd85.jpg


ثانياً: وضع اللحم في ماء وملح وبهارات

http://www.albdoo.info/imgcache2008/63458b021b9e6b18f6bf6bdd4958c388.jpg

ثالثاً: وضع اللحم على الجمر مباشرة
http://www.albdoo.info/imgcache2008/2d0f024d02c92dc2f0b41a2a30ef9e16.jpg
http://www.albdoo.info/imgcache2008/a4f774971088527ffbee99cb261030b7.jpg
http://www.albdoo.info/imgcache2008/dcd4e84ba9011666e383c3ca59553b10.jpg
http://www.albdoo.info/imgcache2008/8d9e5e62fea51b61225d547cc2e95ea8.jpg

http://www.albdoo.info/imgcache2008/f2aac5ff90bb321183fc46d4d888e912.jpg


رابعاً: تغطية الحفرة بصحن ثم من فوقها سجاد وعليها تراب
http://www.albdoo.info/imgcache2008/65d17478d0c47e52c2305725ece577c3.jpg
ثم انتظر ساعة أوساعة ونصف على حسب كثرة اللحم...
خامساً: إرفع السجاد وافتح الحفرة وبالهناء والعافية ...ولكن انتبه للحم من التراب ...

http://www.albdoo.info/imgcache2008/901c949b908e839f8283fcc0d4aedc02.jpg

http://www.albdoo.info/imgcache2008/5c9f3a9071caa4fa7bb7908b24c16960.jpg

http://www.albdoo.info/imgcache2008/fe8b856926b98874054e64c98c2d11ee.jpg

http://www.albdoo.info/imgcache2008/2721b0015096066ecc9253fa7204f358.jpg
بنت النسب
05/11/2010, 10:35 PM
يسلاااااااااااااااااااااااااااااااااااام