شارك معنا بخبرتك وذوقك (( ما هي طريقتك المفضلة في تتبيل لحم الشواء ))

[محمد العطني]

( تـتـبـيـلـة ) لحم للشواء

هذا هو المطلوب

ومشكورين

[عاشق القمر]

انا مثلك

ياريت الاخوان يعجلو في الرد الي عندع خبره

<<<< ناوي ناوي:D

[راع المذنب]

افضل واحسن تتبيلة للشواء وبتحدي
لا تحط على اللحمة غير الملح فقط لاغير واتركها ساعة الى ساعتين
وراح تذوق افضل شواء
انا عن نفسي ما اشوي اللحم الاكذا

[شقران نجد]

ملح فقط لا غير زي ما قالك اخونا الغالي راع المذنب ....

والسبب ان البهارات تقسي اللحم وتخليه قاسي ......

اذا كانت اللحمه من ذبيحه كبيره ((فاطر)) ولا هي طازجه يمكنك تنقعها بشوي خل اما اذا كانت من ذبيحتك وهريفي صغير توكل على الله ولا تحط غير الملح ولا تنسنا تعزمنا .....

اخوك

ابو عبدالله

[LOVE-حرب]

اخواني الغالين وجهه نظر مجربه وانتم ابخص
اذا قطعت اللحم حط عليه بصل وثوم ناعم مع شوي خل واكتمه بكيس وتأكد من كتمه لمده اربع ساعات او أكثر وكل مازادت المده افضل
وجربو مدام اللحم واجد
تحيات.........

[sابوحمدs]

ملح وشوى فلفل أسود
وبالعافيه

[الوهده]

ملح فلفل اسود
وكل سنه وانتم طيبين

[بليزر616]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

جرب هذي وبتدعيلي

فنجال بهارات ملح علبة بيرة بدون نكهات علبة زبادي ويستحسن تاريخها ماهو جديد ملعقة خل ثوم مهروس جدا جدا الكمية حسب رغبتك على كمية اللحم

وجب كيس لحم كبير وحطها فيه واربطها زين وخلها ساعتين وشف كيف النتيجة

لحمة طعم وسرعة استواء وليونة زي الزبدة

[كموص]

المعلوم بأن تمليح اللحم المشوي بقسي , قليل من الملح ويحط ما طاب له حسب مزاجه من التوابل .

[بن حاضر]

شف وانا اخوك اسمع العلم اللي دايم اسوية ..
اذا ذبيحتك طازجة توها مذبوحه اشوها بدون ملح بدون اي شي وقبل لا تستوي بدقايق حط عليها ملح فقط وحاول ان قطع اللحم يكون فيها شحم .. او انك تتبلها بفلفل اسود وقبل لا تستوي رش علها ملح ..
واذا اللحم مبطي عندك عليك بالزيت الزيتون والخل والفلفل الاسود والملح قبل لا تستوي بدقايق رش عليها رش ..
وترى شحم الذبيحة يخلي طعم الشوي قوي ..
وعليك بالعافية يارب ..

[جوبتير]

بن حاضر جابها صح

اذا كان اللحم ذبيحه صغيره وطازجه توها مذبوحه
حطه بالشبك أو بالسيخ بدون أي اضافه ولا تنسى تحط فوقها طبقة شحم واذا وصل قبل الاستواء بعشر دقائق رش عليه الملح ويكون زايد شوي
لا تقربه من النار اثناء الشوي حاول تكون المسافه اقل شي من 15 إلى 20 سم يعني يستوى على وهج النار بدون ان يحترق
اذا كان اللحم مجمد لا بد أن يتم تتبيله قبل الشوي بساعتين على الأقل : بهارات مشكله وفلفل اسود ، فلفل حار مطحون مع ثوم مع بصل وشوي زنجيل اخضر مهروس وكوب زيت زيتون وصلصة صويا حلوه ودبس رمان وقليل من الخل والبعض يحط علبة زبادي
تخلط جميع المقادير مع بعض ثم يفرك بها اللحم جيدا ويوضع في حافظه او كيس ويترك لمدة لا تقل عن ساعتين
ولو ترك اكثر كان احسن.
ولا تنسى ان كل اضافه تعطي نكهه مختلفه حسب المزاج;)

[KhALeD A]

جربت انواع واشكال التتبيلات

غير الملح والبهار الخفيف والليمون والخل لاتتعب عمرك

[قوقل ارث]

لا تحط على اللحمة غير الملح فقط

[سرطوقا]

صرآحه ماعمري تبلت لحم لاني مااكل الا قليل لكن الدجاج نتبل وانا اخوك

[أميرالمحبين]

ملح+ بهارات+ليمون+شوي خل+كمون+بصل+ثوم+ زبادي
اخلطها مع الحم وخلها مايقل عن 3 ساعات
وبالعافيه

[أبوباسم455]

أخــوي بالنسبه لي أفـضل طـريقه كالآتـي :
مـلـح حـسـب الأرغـبه وخـل وهو سر الـطـبخه ( لأنه يفتت اللحم و يستوي اللحم منه حتى لو النار مو قويه وأيضاً يعطي نكهه مميزه ) ولـيـمون أصـفــر حبتين وتعصر وثـوم تتبل وترك ساعه وبعدها تشوي !!
وهــذي الـصـوره لـلتـوثـيـق :


http://im1.gulfup.com/2010-11/12903487981.jpg (http://www.gulfup.com/)



http://dc03.arabsh.com/i/00113/5cvbd8pn7ipm.gif













http://dc03.arabsh.com/i/00099/fz6vdqqe8do9.gif