سفير الجزيرة
26/09/2005, 11:52 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كبسة الكاتم
كنت من النواع اللي ما يحبها ولا يدانيها لأني أحس أنها حوسة .
لكن
طلعت مع واحد من الشباب وسواء لنا كبسة على كيف كيفك وتأكل يديك معها .
ما ودي أطول ،
خذ الطريقة ولو كنت ما تعرف أكيد تبي تعرف .
1- قطع بصل واحمسة مع شوي زيت لين تشوف إنه بيحترق ( نص احتراق ).
2- كب اللحمة وزدها شوي ماء ( كاس للكيلو ) تقريباً .
3- غط الكاتم وانتظر .... بعد أن يصفر ربع ساعة افتح الغطاء .
4- حط الطماط والملح والبهارات والفللفل والصلصة ( واللي تبي ) ولا تنسى كب الرز بعد تربيصة خمس دقايق تقريباً وحركة كي يختلط باللحم .
5- زد الماء إذا كان ناقص بحيت إذا وقفت المعلقة ( الصغيرة ) يوصل إلى نصفها بالضبط فوق الرز .
6- اكبس الغطاء وإذا صفر ضعه على نار هادئة ، وبعد ربع ساعة من التصفير . طلعة وشوف ...
وادعلي من أعماق قلبك
وللمعلومية ( ترى سنام البعير ما فيه أي كلسترول ) .
.
.
.
.
كبسة الكاتم
كنت من النواع اللي ما يحبها ولا يدانيها لأني أحس أنها حوسة .
لكن
طلعت مع واحد من الشباب وسواء لنا كبسة على كيف كيفك وتأكل يديك معها .
ما ودي أطول ،
خذ الطريقة ولو كنت ما تعرف أكيد تبي تعرف .
1- قطع بصل واحمسة مع شوي زيت لين تشوف إنه بيحترق ( نص احتراق ).
2- كب اللحمة وزدها شوي ماء ( كاس للكيلو ) تقريباً .
3- غط الكاتم وانتظر .... بعد أن يصفر ربع ساعة افتح الغطاء .
4- حط الطماط والملح والبهارات والفللفل والصلصة ( واللي تبي ) ولا تنسى كب الرز بعد تربيصة خمس دقايق تقريباً وحركة كي يختلط باللحم .
5- زد الماء إذا كان ناقص بحيت إذا وقفت المعلقة ( الصغيرة ) يوصل إلى نصفها بالضبط فوق الرز .
6- اكبس الغطاء وإذا صفر ضعه على نار هادئة ، وبعد ربع ساعة من التصفير . طلعة وشوف ...
وادعلي من أعماق قلبك
وللمعلومية ( ترى سنام البعير ما فيه أي كلسترول ) .
.
.
.
.