افضل خلطة مندي

[662]

ياشباب نبي افضل خلطة لمندي اللحم
ويعطيكم العافية:good2:

[قناص*07]

يا اخوي انا من عشاق المندي واستخدم هذي الخلطه فممكن تجربها
1- 500 جم من الهورد(كركم) بس احرص على الاصلي وسعر الكيلو بـ25 و المغشوش بالطحين بـ 15 ريال للكيلو
2- 100 جم ملح ليمون
3- 50 جم فلفل اسود (الدكتور الاصم)
4- 150 جم بزارات مشكله مطحونه
5- 150جم ملح طعام ساسا.
ان جازتلك بعد التجربه تقدر تاخذ الكميه اللي تحتاجها
تبهر الذبيحه بعد اشعال النار وتتركها تتنكه
والرز تأخذ بصله ولا ثنتين(لاتكثر ترى البصل غالي ذي الايام) وتقطعها وتحمسها بقدر مع سمن بري او شوكه و ملعقه او خروفين ثمين تحط الرز (اكيد بعد الغسيل وبون نقع) وتحمسه لين يبداء بالالتصاق بالقدر وتصب عليه ماء حار على حسب نظرك ووزنتك وتضيف الملح و5 حبات هال 2 ليمون اسود ناشف 7 فلفل اسود 5 قرنفل


هذي طريقتي المتبعه منذ سنواااااااااااااااااااااات

اتمنى اني افدتك

[أبو حسن933]

حلوه خلطتك قناص 07*
لكن اشوف بعض الشباب يحط ملح وكركم وليمون وتمام
لكن واحد من الشباب يحط صوي (كوكو مان ) مع ملح واخر كلم لذيذه
اتمنى اني افدتك 662

[شماليه طي]

احسن خلطه للمندي
3 م فلفل احمر مطحون
2م كركم
3م بهارات مشكله
حبه صلصة السعوديه
3 م ملح ساسا

تخلط جميع المقادير ويفرك فيها المندي فرك< طبعا الكمية تكفي تيس كامل

وعلى حسب الكمية نقلل

[هدد688]

شف اخوي الاعضاء ماقصروا كلن ادلى بدلوه
لكن عن خبره كم سنه الخلطة للحم الطازج او الدجاج
ماء وملح وخل وشوية ليمون (عصير) ، لان البهارات تفقدك طعم اللحمة وخاصة اذا كان اللحم طازج
وعليك بالتجربة خير برهان .

[662]

شكرا لكم جميعا ماقصرتوا

[هآوي الصيد]

ملح + خــل .

هذا اطيب شي عشان هالأشياء راااح تعطيك طعم لا يعلى ـآ عليــة .

بس البهاارات راح تضيع عليك الطعــم ماراح يكون ممتــأز وانت جرب على كل خلطه واللي يعجبك أحتفـظ بـه .

وكل وااحد وله ذوقه ،

[قناص*07]

اللي بدون بهارات اسمه حنيذ
والمندي لابد من الكركم كبهار اساسي
وهذي طبخه وذيك طبخه وكل له طعمه


بس مع الحنيذ يفضل اضافة عيدان المرخ والبعض يستخدم سعف النخل والاخر ورق شجر متوفر بتهامة الجنوب ما اعرف اسمه وغيره كثييييييييييييييير

[تناهيت]

ملح + خــل .

هذا اطيب شي عشان هالأشياء راااح تعطيك طعم لا يعلى ـآ عليــة .

بس البهاارات راح تضيع عليك الطعــم ماراح يكون ممتــأز وانت جرب على كل خلطه واللي يعجبك أحتفـظ بـه .

وكل وااحد وله ذوقه ،






:good2::good2::good2:



وأن بغيت العلم اللحم الطازج لا تحط عليه اي شي

ويفضل بعد ما يستوي تذر عليه شوي ملح فقط لا غير واستمتع بالطعم :good: