أبو عيد
08/12/2010, 01:22 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
حياكم الله جميعا وسنة خير علينا وعليكم بإذن الله
يا أخوان عندي استفسار او توضيح بخصوص برميل المندي اللي على الغاز
انا طريقتي فيه
اتبل اللحم تتبيله عادية بالبهارات وشوي كركم واحط شوي زيت زيتون وادخله الفرن وهو حار واجط معه قدر فيه ماء وملح واقفله الين توصل الحراره الى 300 ثم اطفي النار واخليه الين برد تقريبا 120 ارجع اولع النار عليه تقريبا ربع ساعه
المشكلة اللي محيرتني انه يطلع لحم جيد لكن طعمة المندي فيه تقريبا 50%
واللون اسود او بني مايل للسواد
ليت تخبروني وش المشكلة وكيف اطلح اللحم اصفر مثل المعروف وطعمته مندي مظبوط
ولكم جزيل الشكر مقدما ...
حياكم الله جميعا وسنة خير علينا وعليكم بإذن الله
يا أخوان عندي استفسار او توضيح بخصوص برميل المندي اللي على الغاز
انا طريقتي فيه
اتبل اللحم تتبيله عادية بالبهارات وشوي كركم واحط شوي زيت زيتون وادخله الفرن وهو حار واجط معه قدر فيه ماء وملح واقفله الين توصل الحراره الى 300 ثم اطفي النار واخليه الين برد تقريبا 120 ارجع اولع النار عليه تقريبا ربع ساعه
المشكلة اللي محيرتني انه يطلع لحم جيد لكن طعمة المندي فيه تقريبا 50%
واللون اسود او بني مايل للسواد
ليت تخبروني وش المشكلة وكيف اطلح اللحم اصفر مثل المعروف وطعمته مندي مظبوط
ولكم جزيل الشكر مقدما ...