مقلوبة الخضار،،، أو كيكة الخضار،،،بالصور،،، أشهب الغارب...

[أشهب الغارب]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف حالكم يالربع؟
عساكم طيبين
حيا الله ربع مكشات
ودي أقول أول شي شكرا لمشرفنا دهران اللي أفادني في برنامج photoScape لوضع التوقيع على الصور
وأشكر وأشكر وبقوة مشرفنا القدير رعد الصحراء اللي دلني كيف أرفع الصور بسهولة، وأهدي له هذا الطبق المتواضع...
بداية نشوف مقادير الطبخة
خضار (اللي تشتهونه) أنا حطيت طماطم، بطاطس، كوسا، قرع، جزر، دجاج، رز، ملح وبهارات

http://www.m5zn.com/uploads/2010/12/15/photo/121510031231teummemnzw38s224np.jpg

أول شي نشوف خوينا (قدر التيفال) ونقربه، وإن ماحصل تيفال ترا يمشي الحال (ترا يجوز العيد بدون حنا:):):))، لكن لازم نتركه بعد ما نطفي النار ربع ساعة عشان يقلب صح
نقرب القدر
http://www.m5zn.com/uploads/2010/12/15/photo/1215100312346o8mgq1yzi.jpg

ثم نقطع الطماطم أول طبقة، لأن فيها موية، وتتحمل الحرارة وتساعدنا إذا جينا نقلب القدر

http://www.m5zn.com/uploads/2010/12/15/photo/121510031230e56d7tidgz.jpg

ثم نقطع البطاطس شرايح ونحطه
http://www.m5zn.com/uploads/2010/12/15/photo/121510031234vjzb6zhlf5wqoas.jpg


ثم القرع، والجزر، وهذا الجزر ماسك سرا عند السكين


http://www.m5zn.com/uploads/2010/12/15/photo/121510031233e9cf7191ejsx.jpg


ثم الكوسا

http://www.m5zn.com/uploads/2010/12/15/photo/121510031234wld2vy3.jpg

ونرش ملح بين الخضار
ثم فوق الجميع نحط حبة فلفل ثم فوقها نحط حبة ماجي (نفككها) ورشه ملح وبهارات

http://www.m5zn.com/uploads/2010/12/15/photo/121510031233zt7l7gook9b08n9nw25.jpg

الآن انتهينا من المرحة الأولى وهي التقطيع والصف
نروح للدجاجة ونقطع أبوها تقطيع :mad::mad::mad:
بس 4 قطع ارحموها تبي تلعب فيها النار، ثم نحطها في قدر، ونحط عليها ملح وبهارات وقليل جدا من الزعفران (فقط نكهة)، ونقلبها على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة

http://www.m5zn.com/uploads/2010/12/15/photo/121510031234cvavdi2.jpg

وبعد
http://www.m5zn.com/uploads/2010/12/15/photo/1215100312348lz136cg3e25mkgh0j.jpg

وهذا بعد

http://www.m5zn.com/uploads/2010/12/15/photo/121510031233wibann802edxcd7bwpj.jpg

ثم نصف الدجاج فوق الخضار

http://www.m5zn.com/uploads/2010/12/15/photo/121510031233q1x7eozq.jpg

وهذي بعد

http://www.m5zn.com/uploads/2010/12/15/photo/121510031233glotvumyt3wg9ey4il.jpg



يتبع،،، أرجو الانتظار

[أشهب الغارب]

نجي نشوف شغلنا مع الرز
طبعا ترى الفيمتو والتنج ما لهم شغل، لكن شكلهم يبون يطلعون بالصورة قلنا ماشي

http://www.m5zn.com/uploads/2010/12/15/photo/12151003123463pljm2gs65ab2aelgac.jpg

ناخذ المقدار المناسب من الرز، ونكون من قبل ناقعينه في ماء دافئ لمدة 45 دقيقة (عشان تطلع معنا الحبة طويلة، ثم نطبخ الرز بماء وملح وقليل جدا من الزيت لمدة 7 دقائق فقط

http://www.m5zn.com/uploads/2010/12/15/photo/12151003123475qlesly436g6txy46y.jpg

الآن نشخل الرز من الماء نهاااائيا، ثم نضع الرز فوق الدجاج والخضار

http://www.m5zn.com/uploads/2010/12/15/photo/1215100312334ql6xfxqttosczl.jpg

نغلق القدر بقصدير، ثم نغلق الغطاء، ونتركه على نار هادئة لمدة ساعة

http://www.m5zn.com/uploads/2010/12/15/photo/12151003123442wh0ychc.jpg

في هذ الوقت نستمتع بالسواليف مع القهوة والتمر

http://www.m5zn.com/uploads/2010/12/15/photo/121510031233dmsu12o47lwabj22.jpg

ثم نشوف سلطتنا

http://www.m5zn.com/uploads/2010/12/15/photo/12151003123481ced6h347cx4tvm.jpg

الآن نأتي إلى النهاية المأساوية، والتي راح ضحيتها دجاجة وحبتين كوسا وربع قرعة وحبتين بطاطس و3 أكواب رز
نطفأ النار ونترك القدر لمدة 15-20 دقية (عشان يقلب بدون ما يتبعثر زي ما صار معنا قبل)
نشوف
......


http://www.m5zn.com/uploads/2010/12/15/photo/121510031233yu9l2luvsr4kal.jpg

قرب أكثر

http://www.m5zn.com/uploads/2010/12/15/photo/121510031233xdboqcapv7i.jpg

بالله شوف طول الحبة كيف صاير

http://www.m5zn.com/uploads/2010/12/15/photo/121510031233duacmz61xie60aetcz.jpg

الآن تبغا تقطعها بالسكين زي الكيكة، تبغا تاكلها على طول، تبغا.... أقول اقلطوا حياكم الله...


بعد العشاء كان لنا موعد مع الحلى، وجابه أبو عبدالعزيز معه الله يجزاه خير

http://www.m5zn.com/uploads/2010/12/15/photo/1215100312347keg32x.jpg


أستودعكم الله ونلقاكم قريبا في موضوع آخر
والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته...

[جوبتير]

جميل جداً لكن والله الصور باهته وغير واضحه
ولكن الشغل واضح انه رااااااااااااااائع
ننتظر المزيد من هذه الطبخات الجميله بارك الله فيك

[أبوعبدالرحمن0]

إبداع بصراحة
لكن اللي أعرفه أن الخضار ما يحط كله بوقت واحد
لأن البطاطس مثلاً يستوي قبل الجزر أو لا؟

[saa106]

تسلم الأيادي وانعم عليكم
وعسى هذا طبعكم وحنا من ربعكم

[أبوووشنب 505]

تسلم يديكم

وجعله بالعافية عليكم

[بوخليفه77]

تسلم يمينك على هذي الطبخه
وابالعاااافيه عليك
تحياتي

[أخت البنات]

ماشاء الله
مقلوبه محكوره ومرتبه
تسلم الأيادي:good:
اخوي.. اشهب الغارب
وعليكم بـ 1000 صحه وهنا

[أشهب الغارب]

أهلا وسهلا بكم،،،
ومشكورين على المرور...




إبداع بصراحة
لكن اللي أعرفه أن الخضار ما يحط كله بوقت واحد
لأن البطاطس مثلاً يستوي قبل الجزر أو لا؟



لا أخوي اسمح لي كلامك صحيح في حالة تسوي مرقة خضار فقط
أما المقلوبة لها وضع ثاني
صدقني جربها وراح تكررها...
حياكم الله

[م.بندر]

ماشاءالله

تبارك الرحمن
شغل معلم يامعلم

[بلقيس]

تبـــاركـ الله

وعليكــم بألف صحة وعـــافية

[أبرق الحيراء]

ماشاءالله مقلوبة راايقة بالعافية تحياتى لك

[أشهب الغارب]

أهلا وسهلا بكم،،،
ومشكورين على المرور والرد...
ويا مراحب,,,

[عوااا الذيب]

ماشاء الله
:good::good2:

[وردة النفل]

يعافيك ربي على المقلوبه

[أشهب الغارب]

شكرا لكم على المرور والرد،،،
وحياكم الله...

[راعي الركيات]

الله يعطيك العافيه اخي " أشهب الغارب "

[القائد.111]

ماشاء الله تبارك الله

[Al3rands]

الله الله عذبتنايارجل عليكم بالف عافيه

[alwssam6]

ما شاء الله تبارك الله جعله بالعافيه

[سعود محمد]

يعطيك العافية

[الكايف 1]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ماشاء الله تبارك الله
مقلوبه 100%
الله يعطيك العافيه ويبارك فيك

http://www.m5zn.com/uploads/2010/12/15/photo/121510031233yu9l2luvsr4kal.jpg

الله يحعله بالف عافيه
ننتظر المزيد منكم
تقبل مروري
الكايف1

[رعد الصحراء]

الأخ الغالي / أشهب الغارب


هلا بك وسعيد جداً جداً بهذه المشاركة الجميلة



الله يعطيك العافيه



ألف شكر على الموضوع الرائع



عليكم بألف صحه وعافيه وبانتظار جديدك



تقبل تحيتي

[أبوباسم455]

مــاشـاء الله تـبـارك الله !!

http://dc03.arabsh.com/i/00113/5cvbd8pn7ipm.gif




http://dc03.arabsh.com/i/00099/fz6vdqqe8do9.gif

[ياعين ابوي]

وعليكم السلآم ورحمة الله

ماشاء الله .. مشاركه مميزه .. وفعلآ مشرفينا ماقصروا وبيض الله وجيههم ..


http://dc11.arabsh.com/i/02419/f5rxp2i156im.gif

[* ابو باسل *]

ماشاء الله تبارك الله شغل ممتاز وعليكم بالعافيه

[اوليفيري]

القرع ما يستوي مع البطاطس والطماط والجزر لان له طعم مختلف ، الكوسه ماشي الحال ، لو استبدلتم القرع بفاصوليا خضره بتجي طعمها احسن ؟ عن تجربه
تحياتي

[أشهب الغارب]

أهلا وسهلا بكم أيها الكرام،،،
وحياكم الله,,,


القرع له طعم مختلف غير باقي الخضار ، لة انكم استبدلتم الفاصوليا الخضراء بدل القرع كان بيجي طعم الطبخه احسن والذ،، هذا عن تجربه
تحياتي

لا يا أخوي؛ طعمه مميز، وكنت خايف يذوب ويضيع مع الرز، لكن كانت النتيجة جدا رائعة
والفاصوليا كانت موجودة، لكن فيه ناس ما ترغبها؛ لذا لم أضفها
شكرا لك

[دهران]

أشهب الغارب

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images135/mk17809_barakalahfeeeeeeek.gif

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images135/mk17809_rdd121ul7.gif

ليتك أخوي تنتبه لسطوع الصور في المرة القادمة ( الصور ساطعة جداً )

[الذئب الاليف]

مشاء الله تسلم على هالمقلوبة تقلبة عيوني من الجوع
طريق جدا مفصلة تفصيل ولا اروع

[أشهب الغارب]

دهران
حياك الله وبالنسبة للسطوع ان صورت بدون فلاش طلعت مهيب واضحة وبالفلاس تكون ساطعة
مدري وش الحل؟

الذئب
ماظنيت هنا ذئب أليف ^_^
حياك الله

[زايــ ابومحمد ــد]

0
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
تسلم الايادي اخوي العزيز
- اشهب الغارب -
-- ماشاء الله عليك --
طبخه رايقه .. وكيكه انيقه ..وصور رائعه
بيض الله وجهك

وياعساه بألف صحه وعافيه

وشكرا لك
ابومحمد

[انسانه؟]

ماشاء الله عليك فنان في الطبخ
بالعافيه عليكم ..

[ناصر]

الاخ الفاضل

أشهب الغارب

سلمت يداك ويعطيك العافيه

تقبل احترامي وتقديري

[أشهب الغارب]

حياكم الله،،،
مروركم عطر المتصفح...

[محب الشبه]

كفو والله
هني

[علم162]

مشكور على الطبخه الحلوه واجرك على الله

[dbdob]

يالذيذ ياراااااااااااااااااااااااااااااااااااايق
ماشاء الله تبارك الله عليك بالعافيه وبيض الله وجهك

[مداريج الأشعاب]

مقلوبة ( خيال )

[تويكس 020]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

شغل عدل

عليكم بالعافية