كيف يكون رز المندي اصفر وابيض ؟

[أبو ضيدان]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اخواني انا اسوي المندي بس ما يجي ملون اصفر وابيض يجي اصفر كله

فارجوا ممن لديه الطريقة لجعله اصفر وابيض ان يخبرني

اخوكم / أبو ضيدان

[وردة النفل]

انا اخلي الارز يستوي نهائي وبعدينه ارش عليه صفار الزعفران
ما انقعه بموية ورد لااا ارشه بودره وواغطيه نص ساعه عشان البخار يثبت اللون واغرف الرز بالصحن ويطلع ملون

[أناهيد جدة]

ترش صفار الزعفران البودرة على جزء من الرز بعد ما يستوي
وتسكر عليه 10 دقايق
وبعدها يطلع الرز أبيض وأصفر وبرتقالي

[مجازف2010]

اخوي انت تقول الرز المندي كيف يطلع اصفر وابيض

الطريقة هي لما تجي تسوي لحم المندي انك تدهن اللحم بالصفار حق الاكل وهو لون زعفران صناعي بعد ما تملح اللحم تحط عليه هذا اللون الاصفر ولما تجي تحط اللحم في حفرة المندي راح يكون الرز تحت اللحم وراح ينزل هذا اللون على الرز وطبعا انت لما تجي تسوي الرز تسويه ابيض يعني بدون طماطم ولا صلصة

وخلاص بعد ما ينتهي راح تحصل الطبقة الي فوق في الرز صارت صفراء لما تجي تغرف الزر تقلبه زين وتغرف

بالتوفيق

[فيصل الجبري]

إذا الماء أصفر أكيد بيطلع الرز أصفر
لكن خل الماء بدون لون ..
و إذا استوى الرز ترش في ركن صغير من القدر زعفران منقع بنص كوب ماء دافي و تصك عليه مرة ثانية
بعدين اخذ لون أصفر ذهبي و ريحة تشق الخشم