الصمان
22/08/2002, 09:16 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
1- الكمأه تسمى عند بعض الشعوب العربية باسم ( ترناس) وتسمى(بطاطا) الأرض وتسمى ( الماس الأسود) وقد كانت قديماً تسمى باسم (بنت الرعد) وأشهر أسمائها عند شعوب الجزيرة العربية والخليج العربي ( الفقع)والواحد منها تسمى (فقعه)
2- يطهر الفقع بكثرة في الجزيرة العربية إذانزلت الأمطار في موسمها من كل سنه والتي تسمى ( امطار الوسمي)في نوء الزبانا من الجوزاء الثانية والمحصورة بين تاريخ 24 نوفمبر وحتى 20ديسمبر الموافق من 3 إلى 16 من برج القوس أوتاريخ 16 أكتوبر وحتى 28 منه0
3-ثبت بأن الكمأه تتفوق على جميع أنواع الفطر الموجوده بالعالم فائده واغذاء بسبب وجود نوع من البرتين الجيد النوعيه بها وأيضاً لاحتوائها على نسبه مناسبة من الكربون والأوكسجين والهيدروجين مما يجعل تركيبها الأقرب لتركيب اللحم الطازج ويتم الحصول على فائدة الكمأه إذا تم تنظيفها جيداً من الأ تربة العالقة بها وطهيت بشكل جيد0
4- بتحليل الكمأه مخبرياً وجد أن المائة غرام منها تحتوي على0 حوالي 75 0/0 من وزنها ماءو9 0/0 من وزنها بروتينات وحوالى 10 0/0 سكريات 1 0/0 دهون وأن البقية من وزنها تحتوي على نسب متفاوته من الأملاح المعدنية المنوعة كالفسفور والصوديوم والكالسيوم والبتاسيوم كما تحتوي على نسب عالية من الفيتامينات الهامة مثل فيتامين A وفتامين E المنشطين لمراكز الطاقة الجنسية بالمخ كما تحتوي على نسبة لابأس بها من فيتامين B الصالح للدم وفيتامين P.P. المفيد لخلايا الجسم.
5- يجب على الأشخاص المصابين بالحساسية المفرطة تجاه أنواع معينة من الأطعمة كا البيض أوالأسماك أن يتجنبوا الأكثار من أكل الكمأه لا نهاتندرج في قائمة الأطعمة المثيرة للحساسيةعند بعض الناس فتصيبهم بنوع منها مثل الحكة والطفح الجلدي والشرى كما ينصح بعدم تناول الكمأه للمصابين بالإلتهابات المعوية أو المصابين بقرحة المعدة0
6- ينصح بعم الأكثار من تناول الكمأه مع اللحم أو الدهن الحيوني لأنه يزيد من ضرر الكمأه على الجسم بسبب إحتواء اللحم والكمأه على نسب كبيرة من البروتين0
7- أفيد أنواع الكمأه وأجودها وأكثرهاشهرة مايسمى ( الزبيدي) كما هو معروف ويمتاز هذا النوع بلونه الأبيض ثم ( الخلاسي ) أو ( الحنسي ) ثم( الخلاص وهوالنوع المائل للحمره.
كما يحذربشده من تجنب تناول الكمأه ذات اللون الأسود لاحتوائها على نسبة من مادة تسمى ( ريبوفلافين ) وهذه المادة تدخل في صناعة الأدوية المعالجة لتقصف الأظافر وتشقق الشفتين0
8- الكمأه تكثر في صحراء الجزيرة العربية تؤكل نيئه ومطبوخة وأجودها ماكانت أرضه رملية والصنف الذي يميل لونه الى الأحمر الداكن يصيب بالأختناق0
9- ينصح بطبخ الكمأه بالماء والملح مع قليل من الزعتر يضاف اليها عند الطبخ وإذا أكلت بالتوابل الحارة والزيت كانت أفيد وأنفع0
10- الكمأه او الفقع اليابسة ضرارها أكثر من ضرر الكمأه الرطبة وينصح العرب من وجد يابسه أن يدفنها في طين رطب حتى تلين ثم يأكلها بعد تنظيفها وطبخها فإنها بذلك تصبح أقل ضرراًعلى الجسم00000000
وسلامتكم
1- الكمأه تسمى عند بعض الشعوب العربية باسم ( ترناس) وتسمى(بطاطا) الأرض وتسمى ( الماس الأسود) وقد كانت قديماً تسمى باسم (بنت الرعد) وأشهر أسمائها عند شعوب الجزيرة العربية والخليج العربي ( الفقع)والواحد منها تسمى (فقعه)
2- يطهر الفقع بكثرة في الجزيرة العربية إذانزلت الأمطار في موسمها من كل سنه والتي تسمى ( امطار الوسمي)في نوء الزبانا من الجوزاء الثانية والمحصورة بين تاريخ 24 نوفمبر وحتى 20ديسمبر الموافق من 3 إلى 16 من برج القوس أوتاريخ 16 أكتوبر وحتى 28 منه0
3-ثبت بأن الكمأه تتفوق على جميع أنواع الفطر الموجوده بالعالم فائده واغذاء بسبب وجود نوع من البرتين الجيد النوعيه بها وأيضاً لاحتوائها على نسبه مناسبة من الكربون والأوكسجين والهيدروجين مما يجعل تركيبها الأقرب لتركيب اللحم الطازج ويتم الحصول على فائدة الكمأه إذا تم تنظيفها جيداً من الأ تربة العالقة بها وطهيت بشكل جيد0
4- بتحليل الكمأه مخبرياً وجد أن المائة غرام منها تحتوي على0 حوالي 75 0/0 من وزنها ماءو9 0/0 من وزنها بروتينات وحوالى 10 0/0 سكريات 1 0/0 دهون وأن البقية من وزنها تحتوي على نسب متفاوته من الأملاح المعدنية المنوعة كالفسفور والصوديوم والكالسيوم والبتاسيوم كما تحتوي على نسب عالية من الفيتامينات الهامة مثل فيتامين A وفتامين E المنشطين لمراكز الطاقة الجنسية بالمخ كما تحتوي على نسبة لابأس بها من فيتامين B الصالح للدم وفيتامين P.P. المفيد لخلايا الجسم.
5- يجب على الأشخاص المصابين بالحساسية المفرطة تجاه أنواع معينة من الأطعمة كا البيض أوالأسماك أن يتجنبوا الأكثار من أكل الكمأه لا نهاتندرج في قائمة الأطعمة المثيرة للحساسيةعند بعض الناس فتصيبهم بنوع منها مثل الحكة والطفح الجلدي والشرى كما ينصح بعدم تناول الكمأه للمصابين بالإلتهابات المعوية أو المصابين بقرحة المعدة0
6- ينصح بعم الأكثار من تناول الكمأه مع اللحم أو الدهن الحيوني لأنه يزيد من ضرر الكمأه على الجسم بسبب إحتواء اللحم والكمأه على نسب كبيرة من البروتين0
7- أفيد أنواع الكمأه وأجودها وأكثرهاشهرة مايسمى ( الزبيدي) كما هو معروف ويمتاز هذا النوع بلونه الأبيض ثم ( الخلاسي ) أو ( الحنسي ) ثم( الخلاص وهوالنوع المائل للحمره.
كما يحذربشده من تجنب تناول الكمأه ذات اللون الأسود لاحتوائها على نسبة من مادة تسمى ( ريبوفلافين ) وهذه المادة تدخل في صناعة الأدوية المعالجة لتقصف الأظافر وتشقق الشفتين0
8- الكمأه تكثر في صحراء الجزيرة العربية تؤكل نيئه ومطبوخة وأجودها ماكانت أرضه رملية والصنف الذي يميل لونه الى الأحمر الداكن يصيب بالأختناق0
9- ينصح بطبخ الكمأه بالماء والملح مع قليل من الزعتر يضاف اليها عند الطبخ وإذا أكلت بالتوابل الحارة والزيت كانت أفيد وأنفع0
10- الكمأه او الفقع اليابسة ضرارها أكثر من ضرر الكمأه الرطبة وينصح العرب من وجد يابسه أن يدفنها في طين رطب حتى تلين ثم يأكلها بعد تنظيفها وطبخها فإنها بذلك تصبح أقل ضرراًعلى الجسم00000000
وسلامتكم