المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : المشوي له عشاق ...


ابو درع
14/02/2011, 02:01 PM
حيكم الله جميعا

نعم المشوي يحتاج فن وطولة بال .. تتبيلتك وطريقك في الشوى كيف

سوى كان لحم او دجاج .. كامل او مقطع .

بنسبة لي اعتمد بعد الله على الفلفل الاسود مع الملح فقط .. وشوف النتيجة

ونشوف أري الجميع .

تحياتي
جومانشي
14/02/2011, 02:13 PM
نعم صحيح افضل تبهيره للمشوي سوا كان اصيخ او على الشبك

هو قليل من الفلفل المطحون مع الملح

وذالك حتى يعطيك الشواء لونه الحقيقي وعدم الاحتراق

وهناك طريقة اخرى اذا كان اللحم ( خروف كبير ) تنقيعه مع شوي خل ليمون
رمز العطاء
14/02/2011, 02:28 PM
صدقت يابو درع ماعليك زود بالوصف
نعم إذا تبي شوي أو حميس لاتحط الا الفلفل الأسود
والملح قبل النضج وزيادة النار حتى يجف الماء
ثم وضع الملح والفلفل الأسود
ابن الاصيل
14/02/2011, 02:30 PM
اخوي فقط فلفل اسود وملح
جومانشي
14/02/2011, 02:36 PM
صدقت يابو درع ماعليك زود بالوصف

نعم إذا تبي شوي أو حميس لاتحط الا الفلفل الأسود
والملح قبل النضج وزيادة النار حتى يجف الماء

ثم وضع الملح والفلفل الأسود



بالعكس يا رمز العطاء

اجل جرب انك تبهره بالفلفل والملح قبل الشواء

حتى يكتسب الطعم وهو الافضل
المقنع666
14/02/2011, 02:47 PM
نعم اذا كان دجاج اجيب قدر يكفي لدجاج وحط فيه مويه وملح فقط ونقع الدجاج فيه 20 دقيقه وقبل وضعه في القدر اشيل الشحوم الزايده في الدجاجه وبعدها اشرم فخوذ الدجاج من النص واشرح صدورها واشويها
طبعاً يطلعلك شوي دايت خالي من الزيوت والدسم
أبوجهاد التبوكي
14/02/2011, 02:48 PM
بهارات منزلية +فلفل+شوية زيت إذاكان دجاج
ابوفهد 99
14/02/2011, 03:27 PM
رائع الله يعطيك العافيه
ابو درع
15/02/2011, 10:33 AM
جومانشي

رمز العطاء

ابن الاصيل

المقنع666

أبوجهاد التبوكي

ابوفهد 99


:f شرفتونا ... والاسياخ جاهزه:D تحياتي للجميع :s
مقلع الرمث
15/02/2011, 10:37 AM
والله انا شخص احب الفلفل ولذالك عندي فلفل حار مطحون اتى به احد الاصدقاء من مدينه حائل وهو لذيذ جداا

ويعطي لسعه طيبه ومذاق شهي

اقوم بتتبيل الدجاجه بالفلفل الحار مع البهارات المنزليه العاديه مع الملح وذق الطعم حراااق وعذاااب
رعب الصحراء
15/02/2011, 12:10 PM
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته،،،

خلطة الشوي الخاصة بي : ( علبة زبادي+رشة ملح+نصف ليمونة صفراء+ فصين ثوم+رشة بهار قليل جدا +ملعقة صغيرة خل أبيض+نصف ملعقة صغيرة كركم ) لعدد دجاجتين بس و زد الكمية اذا اكثر من دجاجتين .

بالهنا و العافية على الجميع
عزيز 3333
15/02/2011, 12:54 PM
خلطتي الخاصة : ملح + تقطيع ثوم بين الدجاج وخله نصف ساعة قبل الشوي ملاحظة في الشوي خل الجلد
في الطبخ شيل الجلد " للدجاج "
ابوسعود...
15/02/2011, 01:49 PM
الله يعطيك الصحة والعافية وما شا الله عليكم
وردة النفل
16/02/2011, 04:31 AM
طريقتي في تتبيلة الدجاج
علبه زبادي وبودرة ثوم وخل وباربيكو وملح وليمون
واشويها بالشوايه المنزليه:f وتكون طريه وطعمها لذيذ لان الزبادي يطري اللحم
اتمنى افدتك
ابو درع
16/02/2011, 10:55 AM
مقلع الرمث

رعب الصحراء

عزيز 3333

ابوسعود...

ورد النفل

الزبادي ممتاز وخاصة مع الدجاج ولكن يحتاج فحم خفيف وطولة بال لنه يظهر لك ان الدجاج مستوي لسرعة تغيير لونة مع الشوي .. اشكر الجميع


:f شرفتونا ... الفحم جاهزه:D تحياتي للجميع :s
majed111
16/02/2011, 11:02 AM
الزبادي مع شوي ثوم ومع حلوه(شبت)مفروم ومع ورق غار مطحون يعطي نكه

وبارك الله لكم
بيارق 312
16/02/2011, 11:06 AM
اخواني انا جربت التتبيله السايله وينقع فيها مايراد شواءه ومكوناتها (ان ماخانتني الذاكره) علبة زبادي شوي بصل شوي ثوم ملح فلفل اسود طماط بهارات عصرة ليمون صلصة الباربكيو تجمع في الخلاط وكل الكميات طبعا حسب الرغبه