مع استاذ الشاي ادخل واكتب طريقة إعداد الشاي الخاصة بك وتحصل على الرد [الأرشيف]

مشاهدة النسخة كاملة : مع استاذ الشاي ادخل واكتب طريقة إعداد الشاي الخاصة بك وتحصل على الرد

ابو ععع

16/02/2011, 10:36 AM

ابو ععع

16/02/2011, 10:53 AM

http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:A960MVNxQIKlHM:http://3.bp.blogspot.com/_UhCxXNEJMS4/S6uL5yve0kI/AAAAAAAAAkM/llVUjn5RLpM/s1600/%25D8%25A7%25D9%2585%25D8%25A7%25D9%2583%25D9%2586 %2B%25D8%25B2%25D8%25B1%25D8%25A7%25D8%25B9%25D8%2 5A9%2B%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25B4%25D8%25A7%25D 9%2589.jpg (http://www.google.com.sa/imgres?imgurl=http://3.bp.blogspot.com/_UhCxXNEJMS4/S6uL5yve0kI/AAAAAAAAAkM/llVUjn5RLpM/s1600/%D8%A7%D9%85%D8%A7%D9%83%D9%86%2B%D8%B2%D8%B1%D8%A 7%D8%B9%D8%A9%2B%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%A7%D9%89.jpg&imgrefurl=http://mysmalldream90.blogspot.com/2010/03/blog-post_25.html&usg=__DMx7bK5CCJVVRc7HDGQlUu0v1cM=&h=296&w=448&sz=48&hl=ar&start=29&sig2=2yA3sW_3oqkMxuoJvhdWlw&zoom=1&tbnid=A960MVNxQIKlHM:&tbnh=84&tbnw=127&ei=a4FbTcPbAZGWOsKWxbIL&prev=/images%3Fq%3D%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25B4%25D8%2 5A7%25D9%258A%26start%3D21%26hl%3Dar%26safe%3Dacti ve%26sa%3DN%26biw%3D1436%26bih%3D664%26gbv%3D2%26t bs%3Disch:1&itbs=1)

1mz

16/02/2011, 11:16 AM

اولا نوع الشاهي ابو جبل
تحط الماء على الين يغلي وبعدين تظيف السكر وتخليه يغلي مع بعض عشان طعم السكر يصير مكرمل
وبعدين تظيف الشاهي يغلي دقيقة بس وتغطي البراد بالغطاء والفوهه ببيالة شاهي لمده 5 دقايق تقريبا وشف الطعم

أبو أشجان

16/02/2011, 12:54 PM

أيها الإخوة والأخوات الأعزاء
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المهتمين في إعداد الشاي سجل طريقة إعداد الشاي الخاصة بك و ستحصل على الرد من عدة وجوه :
1-مذاق الشاي
2-نكهة الشاي
3- لون الشاي
4-فك عسر الماء
والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بالنسبه لمذاق الشاي ونكهة الشاي ولون الشاي يعتمد على نوعية الشاي المستخدم وتاريخ صلاحيته وكل نوع له طريقه .
الطريقة المتبعه لدي هي لازم يكون أبريق الشاي أو الغوري مخصص للشاي فقط ونوعيته هي ستيل أو ألومنيوم إذا كان الأبريق جديد أغسله بالماء الحار بعدين أغلي الماء فيه وأضيف له كميه كبيره من الشاي التلقيمه و أتركه على نار هادئه يغلي لمدة نصف ساعه بعد كذا أغسله بماء حار فقط .
لعمل أفضل شاي نملء أبريق بالماء المغلي نتركه قليلاً ليغلي الماء بعدين نضيف السكر حسب الرغبه نخليه يغلي قليلاً الى أن يذوب بعد كذا نضيف كميه مناسبه من الشاي ونخليه يقلب مره واحده بعدين نخليه على نار خفيفه جداً لمدة بالكثير عشر دقائق بعدين أستمتع بأحلى إستكانة شاي (بياله شاي):D

حق الفيتو

16/02/2011, 01:59 PM

لو اقولكم وش لون اسوي الشاهي تضحكون ،،

افوح المويه بالغلايه واحس ثلاث حبات لبتون بالزمزميه ونص فنجال الي نفجال سكر واعبي الزمزميه بالمويه ،، وخلاص يصير عندي اطلق شاهي ذذ

بن حاضر

16/02/2011, 04:13 PM

اولاً نوعية الشاهي ..
1 - ابو جبل ..
2 - الكيني ..
3 - الربيع ..
طريقة عمل شاهي التلقيمة اللي اسويها انا .. افوح الماء بعدين اضيف السكر اخليه لين يغلي مع السكر ..
بعدين اشيلة على النار واضيف الشاهي التلقيمة .. واخلية لين يخدر ويزبط بعدين ازله في بريق ثاني عشان اول بيالة تصير مثل آخر بيالة لا يمتر ولا يثقل واقربة عن النار .. او ازله في ترمس شاهي واتقهوى على رواق .. طبعا كل الحالتين يكون زل الشاهي بدون ورق خلاص الورق يكون في البريق الاول ..
و بالنسبة لشاهي الفتلة افضل شاهي هو الشاهي الكيني انصح فيه و بقوة .. وطريقتي فيه نفص طريقة التلقيمة بالضبط افوح الماء لين يغلي يغلي واضيف السكر على الماء او في الترمس او في الكاس بعدين احط الفتله لين يخدر بدون تحريك بدون اي شي .. بعدين احرك الفتله مرتين او ثلاث واطلعا واشرب الشاهي ..
تحيتي لكم ..

فزًاع

26/02/2011, 10:46 AM

طريقتي :
اعبي البريق بالماء القدر اللازم ومن ثم أحط السكر ومعه الشاهي (ربيع تلقيمة)
ومن ثم اشب عليه واتركه على النار لين يشتر كراعه ,
وإذا فات له على النار عشرة دقايق يطبخ , يكون قد انتهاء بهذه الصورة
ومن ثم دردب لين يقضي البريق
ويكون شاااااااهي ولااروع ....

إيه ده

02/03/2011, 04:57 PM

السلام عليكم

يالله حيهــم

طريقتي في اعداد الشاهي ,,

1. يكون الماء حلو (اذا ماكان فيه ما حلو ما ازين شاهي ).
2. احط الماء بالبريق واخليه يطبخ لين يفوح (يغلي).
3.احط السكر لين يذوب .
4.بعدين احط الشاهي(تلقيمه) وابعده عن النار بحيث ما يغلي ولا يفوح لأنه اذا فاح يعقد الشاهي.

اذا حصل تحط الشاهي بالشبكة عشان اذا ظبط لون الشاهي تطلعه وتكبه عشان مايعقد..

شاكر لكــــم

ابو ععع

24/09/2011, 08:51 PM

سافرت قبل رمضان إلى سيرلانكا قبل رمضان ووجدت الشاي طويل الورقه بدون إضفات يفوق جميع الأنواع الموجوده عندنا
للأسف الشاي لدينا مضاف إليه نكهات وألوان صناعية

wafi4sa

04/10/2011, 01:43 AM

الله يسلمك
طريقتي هي
اولا : اجهزالشاي تلقيمة ( الوزة ) بالبيالة واتركة على جنب
ثانيا : احط ما حلو بالأبريق ثم اتركة على النار قبل لا يغلي اضيف الشاي على الماء حتى يغلي
ثالثا : ارفع الأبريق عن النار واغطي الأبريق بفوطة او اي شي يحفظ الحرارة اتركة حوالي 12 دقيقة
رابعا : اضيف السكر حسب الرغبة ( احبة خفيف جدا جدا ) واحرك السكر بالملعقة
خامسا : الشاي جاهز للشرب وهذة طريقتي واعتقد انها الصحيحة 100 % لصاحب الكيف والصحة