المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : كيف تعرف السمك الجيد في السوق ................@@@


MOON2009
27/02/2011, 03:17 AM
الى الاخوة " اهل المعرفة " بالاسماك
خدمة بسيط كيف اعرف السمك الجيد في السوق
2- ما الذ واطعم انواع السمك
3- افضل طريقة لشوية
حوات جده
27/02/2011, 04:06 AM
شوف شكله ولونو باهت

عيونو ...الخياشيم


باللمس لو بطنها يدخل لجوا كتير وكدا قديمه

الريحه

وركز بريحة الكلور


كل سمك حسب

وحسب الشخص

بس المتعارف عليه الناجل


ومشوي والله مشوووووووووووووووار الحين


ههههه

والله في تتبيلات كتير
annab
27/02/2011, 07:36 AM
يعطيك العافية اخوي
ABO ZAIN 29
27/02/2011, 02:40 PM
شوف شكله ولونو باهت

عيونو ...الخياشيم


باللمس لو بطنها يدخل لجوا كتير وكدا قديمه

الريحه

وركز بريحة الكلور


كل سمك حسب

وحسب الشخص

بس المتعارف عليه الناجل


ومشوي والله مشوووووووووووووووار الحين


ههههه


والله في تتبيلات كتير:good2:اخونا بحار
accentkool
28/02/2011, 01:50 PM
خدمة بسيط كيف اعرف السمك الجيد في السوق
2- ما الذ واطعم انواع السمك
ناجل حريد هامور شعور
3- افضل طريقة لشوية
يافرن يافحم او صاج
ماجد الزعبي
28/02/2011, 01:58 PM
لمعة عيونة ملمسة قوي ريحتة مو خايسة جسمة سيدة مو متعفس خياشيمة وردية
سلطان ss
28/02/2011, 03:19 PM
الهامور هذا كلام دبا
واذا تبي تعرف الجيد من الاسماك افتح الخياشيم راح تحصلها كلها تقريبا مائل للبني او الاحمر وعليه غشاء ابيض
لانها كلها مثلجه اللي في المحلات
لكن روح البنقله او سوق السمك وخذ طازه ولا بعد يجيك بعض الاحيان حي
وتقبل مروري
Makaveli
28/02/2011, 04:04 PM
الى الاخوة " اهل المعرفة " بالاسماك


أهلاً:D




خدمة بسيط كيف اعرف السمك الجيد في السوق




أنا عن نفسي

الحراشف من أن يكون لونها وردي إلى أحمر إلى أحمر غامق بدون وجود خطوط بنية اللون

البني الزيتي الذائب أرميه في وجه صاحبه على طول





والعين لما تكون ذائبة وبيييييضة
ولاتقرب إللي بدون عيون ولا إللي مسويلك شايل الحراشف حق السمك ولا تعال خذ فيليه وخرابيط
( تراهم ناس بالهاطويل ونفسها تخش النار)

وبعدين لو إستُصعب عليك الأمر شم الحراشف لو لقيت ريحتها مثل ( إللي بالي بالك) أمشي من قدام الرجال ولو كلمة أنتفه واحد في جبهته
ولاتقرب أحد يقلك

زديد زديد زديد زديد زديد زديد يعني جديد وماهو بجديد إنما تصريف



الإستاكوزا والأبومقص ومشتقاته هاذي سهلة شم الفتحة إللي في القرون المكسورة ولو لقيتها مطحلبة وفيها ريحة أرميها

والأهم إنك تشم فم الإستاكوزا تراها الطريقة الوحيدة ال100%
شمها (الله يكرمك) لو شميت ريحتها مثل ريحة الباط(آسف ياشباب مالقيت شبيه غير الريحة هادي)
أطلق رجليك للريح وأهرب فرارك من الأسد والنصابين معروفين في البلد خصوصاً إللي على بداية المدخل في البنقله أكبر نصابين في البلد , خذهم فرجة ولما يكلمك لاترد عليه تراهم ألعن من السَحَرَة تلاقي نفسك قضيت كل شي منه وإنت ماتدري خليك متفرج ولما تقرر شراء شي أتكل على الله وأطلق خشمك للشمشمة والتحسيس
وأول شي راح تسمعه منه
كلو جدييييد
كلو زيدي
زديد أبويا كلو
زديد زديد زديد زديد
بس على مين يقمرالدين
أو يقلك
إيش بتسوي !!!
قله إيش دخلك أنا إللي بأدفع فلوس يا ملقوف








2- ما الذ واطعم انواع السمك






أول شي جرب السيد بياض وياليت يكون من الصغار حجم الجوال لأنه طعم وهو مقلي

ولو كان كبير أكيد ممتاز ولكن كل ماكان طازة كل ماكان ألذ




--------------------------------




جرب النجار ترا إللي يقول ناجل مايفهم شي


أنا كنت آكل ناجل بس لما أكلت نجار قبل شهر ونص تقريباً أكتشفت إني ماكنت آكل شي


وهذه صورته من أخونا أبومشك


http://www.mekshat.com/pix/upload/images41/mk13671_dsc00880%20copy.jpg




----------------------------------------------------




وفي وحدة سمكة إسمها بنت الربان على يسارك , وعلى يمين المتصور

http://img697.imageshack.us/img697/553/42205399.jpg (http://img697.imageshack.us/i/42205399.jpg/)





وهذا لون فمها كأنه فيه شيئ أحمر مائل للبرتقالي

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images74/mk40085_gfdg.jpg





إسمها بالإنقليزي Red Mouth Grouper

كلهم مقلي طبعا والهامور كبيرهم





-------------------------







3- افضل طريقة لشوية






والله في عدة خلطات وأهم شي حط فلفل وليمون وزيت زيتون وأرميها على الشواية وأتصل عليا أشرحلك طريقة الأكل:D:D:D



يُفضل وضع الخلطة على شكل سائل في بخاخ موية مثل حق منظف الزجاج وترش على الالمشوي وهو على الفحم 3 مرات متفرقات




مرة في البداية ومرة في نص الشوي ومرة قبل مايطلع وأشرحلك عليه

:D:D





بالعافية ياMOON2009

نسيت أقلك الحريد حلو وهو مشوي كما جربته أنا