المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : █▓▒░ كيف تضيف نكهة ساردين أو أبومقص للخثاق░▒▓█


Makaveli
19/03/2011, 03:11 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


إهداء إلى
hek
رحت البنقلة أمس عشان أقضي شوية
ورحت عشان أسوي الفكرة إللي راح تريح أخونا
hek
إن شاء الله


أخذت ساردين
و
أخذت أبومقصات


وكلها غير صالحة للإستهلاك البشري
:D:D


هذا الساردين قبل
مع الأسف نسيت أصوره 3 حبات كبيرة


هذا الأبومقص قبل
حتى هو نسيت أصوره 5 حبات


تم أخذ الجسد مع مُخاط الرأس وزفره دون الأطراف
على طول للفرامة يافرمنجي


http://www9.0zz0.com/2011/03/18/23/372540240.jpg (http://www9.0zz0.com/2011/03/18/23/372540240.jpg)


هذا الساردين بعد
لونه بُني غامق


http://www9.0zz0.com/2011/03/18/23/749635949.jpg (http://www9.0zz0.com/2011/03/18/23/749635949.jpg)


هذا أبومقص بعد
لونه رصاصي إسمنتي


http://www9.0zz0.com/2011/03/18/23/922025847.jpg (http://www9.0zz0.com/2011/03/18/23/922025847.jpg)


طبعاً فرمته عند الوالدة لأن الأوضاع عندي كانت مضطربة وشجب وإستنكار عشان في ضيوف جايين
وترا الريحة معدووومة في المطبخ والوالدة طلت عليا طلتين أليمة
فهمتها السالفة :D:D لأنها كانت خايفة على الخلاط
(كذا الحريم دايماً)


قطعت هذا الخثاق 3 حبات على شكل خطوط ومكعبات


http://www9.0zz0.com/2011/03/18/23/274036305.jpg (http://www9.0zz0.com/2011/03/18/23/274036305.jpg)


هاذي البراطم
هههههههههه


http://www9.0zz0.com/2011/03/18/23/755371260.jpg (http://www9.0zz0.com/2011/03/18/23/755371260.jpg)


http://www9.0zz0.com/2011/03/18/23/212249542.jpg (http://www9.0zz0.com/2011/03/18/23/212249542.jpg)


في النهاية يصير عندنا علبتين هريسة
أبو مقص
وساردين
ونســـــفـّـــط الخثاق بالتساوي


http://www9.0zz0.com/2011/03/18/23/225792117.jpg (http://www9.0zz0.com/2011/03/18/23/225792117.jpg)


خذ النص الخثاق وحط منه على الساردين المفروم وحطه في الثلاجة قبل موعد الصيد بيوم كامل
يوم كامل مو من الليل للفجر


http://www9.0zz0.com/2011/03/18/23/249906736.jpg (http://www9.0zz0.com/2011/03/18/23/249906736.jpg)


خذ النص الثاني ونفس الشي على هريسة أبومقص لمدة يوم كامل قبل موعد الصيد كمان
يوم كامل مو من الليل للفجر


http://www2.0zz0.com/2011/03/18/23/233766864.jpg (http://www2.0zz0.com/2011/03/18/23/233766864.jpg)


لخبطهم بحيث يكون الهريس فوق الخثاق ليكتسب النكهة


قفل خُشمك
http://www2.0zz0.com/2011/03/18/23/223917899.jpg (http://www2.0zz0.com/2011/03/18/23/223917899.jpg)


بعد هذه الطريقة نقدر نتبل الحبار بالنكهات إللي نبغاها
سمعت في سمك يحب الثوم ماني فاكر مين هو


طريقة التتبيلة ممتازة ولكن لم أجربها
وهي
كأنك تتبل اللحم أو الدجاج بالثوم عشان الشوي تفضل نكهة الثوم حتى بعد الشوي
والطباخين راح يفهموا السالفة
ونفس الشي لإضافة نكهة على الطُعم ولو كان قماشة


فك خُشمك خلاص قفلنا العلبة
http://www2.0zz0.com/2011/03/18/23/808012334.jpg (http://www2.0zz0.com/2011/03/18/23/808012334.jpg)


hek
المرة الجية راح أرفع على رواقة طريقة أبومقص إللي تبغاها كمان رغم إن الروابط والأغراض إللي رسلتها لك تبين السالفة كلها
فإن لم تستطع فأربط لستك يمسك أبومقص نفس طريقة القمبري
مع لقاء آخر
أتمنى أن يستفيد الجميع


لاتنسى ولع مِسّتَكَةْ الرز عشان تِبَخـّر البيت
لايعطوك بووز
:D
http://www2.0zz0.com/2011/03/18/23/365152337.jpg (http://www2.0zz0.com/2011/03/18/23/365152337.jpg)
egy lion
19/03/2011, 03:30 AM
ما شاء الله علي الاختراعات
بجد تفكيرك رائع

لكن سؤال بقي
الخلطات دي جابت نتيجه ولا لا
Makaveli
19/03/2011, 03:34 AM
لو قريت الموضوع راح تعرف
ابو ماريا
19/03/2011, 06:47 AM
ما شاء الله تبارك الله بس الخلطه ما تطلع اي نوع يعني بس النوع الي يحب الثوم او التتبيله
ذوالجناح7
19/03/2011, 07:12 AM
تطبيق الوصفه يحتاج تلبس قناع ضد الغازات السامه


عطينا خبر عن تجربتها في الصيد قبل ما نسويها وننطرد من البيت


يعطيك العافيه
alqamr
19/03/2011, 07:53 AM
هههههه اخوي مكفلي استمتع جدا بشرحك اسمحلي بلقبك عبقريينو
ABO ZAIN 29
19/03/2011, 10:39 AM
ابو غزل
طريقة السلماني المحشي قمبري
ابو ماريا
19/03/2011, 11:06 AM
ع العموم يعطيك العافيه ع الوصفه القاتله
حوات جده
19/03/2011, 11:47 AM
ههههههههههههههههههههههههههههههههههه
حماس

رامي الصياد الصغير...


بس مشكله الخلاط راح فيها والله



والله كل يوم بفكرة الله يحفظك
Makaveli
19/03/2011, 12:02 PM
ما شاء الله تبارك الله بس الخلطه ما تطلع اي نوع يعني بس النوع الي يحب الثوم او التتبيله

أنا ضربت مثال بالثوم يابحر
أن أي شي يشرب العصارة إللي تحطها له
Makaveli
19/03/2011, 12:02 PM
تطبيق الوصفه يحتاج تلبس قناع ضد الغازات السامه



عطينا خبر عن تجربتها في الصيد قبل ما نسويها وننطرد من البيت



يعطيك العافيه


طبعاً ولازم خوذة عشان لا تاخذلك قرموع أثناء التحضير :D:D:good2:
Makaveli
19/03/2011, 12:05 PM
هههههه اخوي مكفلي استمتع جدا بشرحك اسمحلي بلقبك عبقريينو

الله يحييك ياجميل , الفضاوة الله يسلمك
والحمدلله إللي يحب الصيد دايماً يفكر
:good2::good2::good2:
Makaveli
19/03/2011, 12:08 PM
ابو غزل


طريقة السلماني المحشي قمبري


تذكرت زركش الله يذكره بالخير لما سوى موضوع عن الحبار أو الخثاق المحشي بالساردين

http://www.mekshat.com/vb/showthread.php?t=371859 (http://www.mekshat.com/vb/showthread.php?t=371859)
Makaveli
19/03/2011, 12:11 PM
ههههههههههههههههههههههههههههههههههه
حماس

رامي الصياد الصغير...


بس مشكله الخلاط راح فيها والله



والله كل يوم بفكرة الله يحفظك

الله يخلي فيري , نسيت أقلك حتى الشغالات رفضو تغسيل العُدة
هههههههههههههههه سمعتهم يتكلمو لما خلصت ( كاسيني سوترو آتي بلاتي كونيابيتو صنقوتيييييييييي إس هوووودووووو يابايسوووووول) (إس هوووودووووو ) يعني إيش هذا :D:Dفهمت السالفة وعرفت إنهم مايبغو يغسلو شي ههههههههههههههههههههههههه
ABO ZAIN 29
19/03/2011, 12:40 PM
على مهلك يا ابو غزل على بحر
hek
19/03/2011, 02:31 PM
الف الف شكر لك يا بو غزل
والله محرجني بمواضيعك الحلوة
والتجربية قرييييبة ان شاء الله
والله يعينك ويعيننا على الريحة <<< هههه
Makaveli
19/03/2011, 03:44 PM
الف الف شكر لك يا بو غزل
والله محرجني بمواضيعك الحلوة
والتجربية قرييييبة ان شاء الله
والله يعينك ويعيننا على الريحة <<< هههه

جربها وقلنا النتيجة أنا يمكن أجربها اليوم في الليل بس أول شي بقابل أخونا Sniper بعدها أشوف , بس هل موسم السمك بدأ لأني أرمي الجلب لاموسم ولا يحزنون
وبالنسبة للتجربة هاذي ترا منزمان على بالي
وأما إللي تبغاه فعلا راح أحطة يوماً ما لأني عندي تجربة صيد الحريد ماسويتها
منت أبغى أصيد اليوم الصباح بس أنحرقت في أصباعي وأنا أطبخ وماقدرت أشيل يدي من البارد:D:D:D:good2::good2:
hek
19/03/2011, 04:04 PM
جربها وقلنا النتيجة أنا يمكن أجربها اليوم في الليل بس أول شي بقابل أخونا Sniper بعدها أشوف , بس هل موسم السمك بدأ لأني أرمي الجلب لاموسم ولا يحزنون
وبالنسبة للتجربة هاذي ترا منزمان على بالي
وأما إللي تبغاه فعلا راح أحطة يوماً ما لأني عندي تجربة صيد الحريد ماسويتها
منت أبغى أصيد اليوم الصباح بس أنحرقت في أصباعي وأنا أطبخ وماقدرت أشيل يدي من البارد:D:D:D:good2::good2:

أنا في انتظارك وانتظار تجاربك الشيقة
واذا ظبطت ... بيكون اول منتج في سوق مكشات (اللي مني عارف فين راح موضوعه ؟!؟!؟!)
وسلامة أصابيعك :D
الشمطري
19/03/2011, 04:56 PM
يعطيك الف عافية يا ميكافيللي ,,,,,,,,,,مبدع وطرق رائعة :good:

اخبر قبل فترة شريت مادة تجي بعلبة من عند الأمين فيها نكهه السردين

تجي مثل اليود ونقع فيها أي شئ وجلب

ولكن هذي الفكرة اتوقع افضل لأنها بتكون حبار مدهون بسردين

بس باقي تعطينا النتائج :good2:

وفالك الشعور ان شاء الله

تقبل مروري
النوخذة
19/03/2011, 07:44 PM
:good2::good2::good2:
الفكرة روعة وبإمكانك إستخدام الهريسة لتزفير المكان
لكن للأسف :( شكلها تخرب بيوت
أنا لو أسويها في الخلاط , يحطوني عقب الخلطة ويعطوني فرتين :D
المبردي
19/03/2011, 08:41 PM
بس والله يا شباب الي اشوفه انه اذا المكان فيه سمك راح تصيد بدون هذا كله مره خرجت على قارب مع احد الاخوان كان معه طعم بنفس الفكره وصيده مثل صيدي وبالعكس طلعت انا شعور كبيره جدا مع تانيه كمان بس نا سي اسمها ليت الاخوان يفيدونا وشكرا
1بوخالد
19/03/2011, 08:54 PM
ما شاء الله عليك يا بوغزل مدهر هاليومين :D
لا يكون فصلوك من العمل بس :mad:
نص يومك في المنتدى والنص الثاني طبخ وغسيل صحون :D:p:D
امزح معاك والله يوفقك في حياتك الأسريه والعمليه والحداقيه بعد :good2:
وبالنسبه للخلطه هاذي انا سويتها بربيان واستخدمتها للعجينه بحيث اني اخذت مقدار ملعقه كبيره من الهريسه وخلطة معاها شوي طحين وشوي زيت وخذلك من العجينه الطيبه اللي ما يقاومها السمك. ومثل ما قال لك اخوي وعزيزي النوخذه تصلح للتزفير.

تحياتي
أبوخالد
ABO ZAIN 29
19/03/2011, 09:16 PM
أتوقع يا ابوغزل
بيحطوك مشرف المطبخ في مكشات
Makaveli
20/03/2011, 12:28 AM
يعطيك الف عافية يا ميكافيللي ,,,,,,,,,,مبدع وطرق رائعة :good:



اخبر قبل فترة شريت مادة تجي بعلبة من عند الأمين فيها نكهه السردين


تجي مثل اليود ونقع فيها أي شئ وجلب


ولكن هذي الفكرة اتوقع افضل لأنها بتكون حبار مدهون بسردين


بس باقي تعطينا النتائج :good2:


وفالك الشعور ان شاء الله



تقبل مروري


سيبك من الأمين ومشتقاته
روح البقالة ولا السوبر ماركيت وأشتري Fish Sauce وهو أعفن شي يمكن تشمه ههههههههههههههههههههههههههه وريحته تصحي الميت وفالك حوت :good2::good2:
Makaveli
20/03/2011, 12:29 AM
بس والله يا شباب الي اشوفه انه اذا المكان فيه سمك راح تصيد بدون هذا كله مره خرجت على قارب مع احد الاخوان كان معه طعم بنفس الفكره وصيده مثل صيدي وبالعكس طلعت انا شعور كبيره جدا مع تانيه كمان بس نا سي اسمها ليت الاخوان يفيدونا وشكرا

أنا أتكلم عن الصيد من الشاطئ الله يسلمك :good2::good2:
Makaveli
20/03/2011, 12:32 AM
:good2::good2:
ما شاء الله عليك يا بوغزل مدهر هاليومين :D
لا يكون فصلوك من العمل بس :mad:
نص يومك في المنتدى والنص الثاني طبخ وغسيل صحون :D:p:D
امزح معاك والله يوفقك في حياتك الأسريه والعمليه والحداقيه بعد :good2:
وبالنسبه للخلطه هاذي انا سويتها بربيان واستخدمتها للعجينه بحيث اني اخذت مقدار ملعقه كبيره من الهريسه وخلطة معاها شوي طحين وشوي زيت وخذلك من العجينه الطيبه اللي ما يقاومها السمك. ومثل ما قال لك اخوي وعزيزي النوخذه تصلح للتزفير.

تحياتي
أبوخالد

الله يحييييييك ياجميل , أنا أستخدم اللاب وأحياناً الأهل يستخدموه لذلك يبان إني أون لاين بينما النت يعمل في مواقع اُخرى ياحلوا :good2::good2::good2:
Makaveli
20/03/2011, 12:34 AM
أتوقع يا ابوغزل


بيحطوك مشرف المطبخ في مكشات


خليهم يفتحو غرفة خاصة لها ولكم مني أجمل خلطات الطلعات
لازم والله مصخوها عاد , لازم غرفة لإحتياجات الطلعة والأغراض الجديدة
لكن مع الأسف مافي تجاوب
Boury
20/03/2011, 01:03 AM
لو قريت الموضوع راح تعرف


شكرا على الفكرة.
انا قريته مرتين و ما عرفت جاب نتيجة ولا لأ؟
و اذا كانت نتيجته جيده يا ريت اذا في صور سمك نشوفها او توضح اي انواع اللي تحبه.

الموضوع في تعب و يحتاج لبعض التشجيع اذا كان يستاهل العناء و الخناقة مع الاهل :)
Makaveli
20/03/2011, 01:25 AM
شكرا على الفكرة.
انا قريته مرتين و ما عرفت جاب نتيجة ولا لأ؟
و اذا كانت نتيجته جيده يا ريت اذا في صور سمك نشوفها او توضح اي انواع اللي تحبه.

الموضوع في تعب و يحتاج لبعض التشجيع اذا كان يستاهل العناء و الخناقة مع الاهل :)


:D:Dلو قريت الموضوع راح تعرف:D:D






بعد هذه الطريقة نقدر نتبل الحبار بالنكهات إللي نبغاها


سمعت في سمك يحب الثوم ماني فاكر مين هو


طريقة التتبيلة ممتازة ولكن لم أجربها <------------------
وهي
كأنك تتبل اللحم أو الدجاج بالثوم عشان الشوي تفضل نكهة الثوم حتى بعد الشوي
والطباخين راح يفهموا السالفة
ونفس الشي لإضافة نكهة على الطُعم ولو كان قماشة
sniper112
20/03/2011, 02:40 AM
هههههههههههههه اكيد ماتنفع للاستهلاك البشري ؟؟؟؟

بس شكلها يبغالها تجريبه هههههههه
السلام عليكم والرحمة
هلا باخوي الغالي عساك ان شاء الله في احسن حال
ما شاء الله الابداع مايوقف عندكم حتى السمك له نصيب من النكهة يعني قبل يموت على الاقل اكل تبزيرة هههههه
مشكور الغالي والله موضوع جميل وبالتوفيق ونلتقي على خير بارك الله فيك
حنشلاوي
20/03/2011, 09:27 AM
هههههههه عجبتني والله (شجب واستنكار)


ما شاء الله تبارك الله عليك

يا اخي افكارك راااااااااااائعه, واسلوبك في الطرح اروع

تحياتي
Makaveli
20/03/2011, 11:23 AM
هههههههههههههه اكيد ماتنفع للاستهلاك البشري ؟؟؟؟

بس شكلها يبغالها تجريبه هههههههه
السلام عليكم والرحمة
هلا باخوي الغالي عساك ان شاء الله في احسن حال
ما شاء الله الابداع مايوقف عندكم حتى السمك له نصيب من النكهة يعني قبل يموت على الاقل اكل تبزيرة هههههه

مشكور الغالي والله موضوع جميل وبالتوفيق ونلتقي على خير بارك الله فيك


ياهلا ومرحبا , مرحباًبك
نورت الموضوع ياجميل الله ينور عليك
وإن شاء الله نلتقي على خير
Makaveli
20/03/2011, 11:23 AM
هههههههه عجبتني والله (شجب واستنكار)



ما شاء الله تبارك الله عليك


يا اخي افكارك راااااااااااائعه, واسلوبك في الطرح اروع



تحياتي


هههههههههههههههه

الله يحييك نورت الصفحة ياجميل
@السيف@
20/03/2011, 05:29 PM
سيبك من الأمين ومشتقاته
روح البقالة ولا السوبر ماركيت وأشتري Fish Sauce وهو أعفن شي يمكن تشمه ههههههههههههههههههههههههههه وريحته تصحي الميت وفالك حوت :good2::good2:
مساك الله بالخير اخوي مشكور على الطرح ولكنك غلطت على ربك لا يحي الموتى غير الله لذا ونا اخوك لا تخرج من المله بسبب مزاح توب الي الله واسال الله ان يصلحني واياك
fofo0
20/03/2011, 07:54 PM
مشكوووور ويعطيك الف عافيه

استمر انت ملك الاختراعات انتطر جديدك يفارغ الصبر
s3eed
20/03/2011, 10:40 PM
تسلم على الفكره
بس ياريت ماتكون بخلاط البيت :D
accentkool
21/03/2011, 02:57 AM
ماشاء الله طريقة جدا رائعة يا ماكافيلي
وشكل الريحة تصحي الغشيان
باقي عليك تجربها عشان تعطينا التيجة
ABO ZAIN 29
21/03/2011, 12:47 PM
ابو غزل
أتاخرت علينا يلا فكره جديده
والله صرت أستنا أفكارك بفارغ الصبر
ماشاء الله عليك
أبو سنيد 04
07/06/2011, 12:46 AM
يعطيك ألف عافية يا عسل ...
فكرة حلوة ...
و إن شاء الله أسويها ...
و أجيب النتائج ...
تقبل مروري بود ...













تحيات
أبو سنيد 04
SNIPER07
07/06/2011, 09:51 AM
هلا و غلا

هذه الخلطه تعتبر من اسلحة الدمـار الشامل

الله يعطيك العافيه و رينا نتائجها الله يحفظك

تحياتي
AMMAR B7R
09/06/2011, 09:51 PM
عمل ممتاز
الله يقؤيكم ع الابداع
باركودا
10/06/2011, 04:58 PM
حلووه الفكره بس حووسه
ساهر1911
10/06/2011, 08:42 PM
هههههههههههه ،،، احمد ربك ما شردت الشغاله من البيت
العباقره تجاربهم مجنونه بس لمن تضرب معاهم صح الكل يحب يتعلم منهم
اشكرك على الموضوع الله يعطيك العاقيه لونجحت معاك الخلطه سميها (خرطبيطه)هههههه
لطفي اليافعي
16/06/2011, 04:58 AM
واحنا نقو ل السمك يدلع انكشفت الحكايه وصار مايحب اللي حاطينه والسبب انعرف الحين ومشكورين
Makaveli
16/06/2011, 10:58 AM
هههههههههههه ،،، احمد ربك ما شردت الشغاله من البيت
العباقره تجاربهم مجنونه بس لمن تضرب معاهم صح الكل يحب يتعلم منهم
اشكرك على الموضوع الله يعطيك العاقيه لونجحت معاك الخلطه سميها (خرطبيطه)هههههه



والله الشغالة قرفانة , ماتبغى تغسل شي
تسمعها من بعيد ( كونكي كماكو سوتيو بيتي آتيتي كوكاكي إنتوووووووووه)
كأنها تقول إش القرف هذا الله يعين ماأبغى أنظف هذا
ههههههههههههههههههههههههه
Makaveli
16/06/2011, 10:59 AM
واحنا نقو ل السمك يدلع انكشفت الحكايه وصار مايحب اللي حاطينه والسبب انعرف الحين ومشكورين

والله الظاهر كلامك مية مية بس لازم الواحد يخبص ويمكن يطلع السمك
ههههههههههه الله يعين
ABO ZAIN 29
16/06/2011, 11:36 AM
ابو غزل شكلك تجهز لطلعه قايم تراجع الوصفات هههههه مؤفق يا عسل
AMMAR B7R
16/06/2011, 11:52 AM
مبدع,فنان,رائع
KING
عاشق سمكه
16/06/2011, 12:51 PM
<< ساد خشمه :D
بس حلوه اس هووودووو هع هع هع
تشكرااات كثيرات كثيرات