مشاهدة النسخة كاملة : افيدونا
عاشق الخلاء
14/12/2005, 11:29 AM
كيف نصلح الخبز الجمري ولكم جزيل الشكر
عاشقة البر
14/12/2005, 01:45 PM
عاشق الخلاء
اسمح لي اعطيك طريقتي المتواضعه
(( في البر استخدم دوّه ( منقل) لها اسياخ حديد منها وفيها))
== عجن مقدار من الطحين ( حسب عدد الافراد) واضافة الملح - ثم ترك العجينه تتماسك
== وضع صحن معدن(فافون) على اسياخ المنقل (فوق الجمر) حتى يسخن بدرجه كبيره ( حتى لا تلتصق فيه العجينه )0
== مد العجينه داخل الصحن وتسويتها باليد
== قلب الصحن على الجمر حتى تنشف العجينه من جهة الوجه ( مع مراعاة الحذر لئلا تسقط الخبزه على الاسياخ)
== تقليب الخبزه داخل الصحن فوق الجمر حتى تستوي
وبالعافيه
===================
طريقه ثانيه ( وضع الخبزه على الجمر مباشره)
==
ساق الجواء
15/12/2005, 05:57 PM
أنظر هنا
http://www.mekshat.com/vb/showthread.php?t=40680
Powered by vBulletin® Version 4.2.3 Copyright © 2024 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved, TranZ by Almuhajir