المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : طريقة عمل شوبة توم يوم tom yom


shark-wael
17/05/2011, 02:20 PM
طريقة عمل شوبه توم يوم
بناء على موضوع اخونا غواص مبتدئ في معرفة طريقة عمل توم يوم
اعرض لكم طريقة طبخها ومكوناتها .
كل المكونات تجدها في بقالة اندنيسيا او تايلندي او ماليزيا .
المكوينات :-
1 - بصل .
http://www.mekshat.com/pix/upload05/images215/mk192840_a.jpg
2 - ثوم .
http://www.mekshat.com/pix/upload05/images215/mk192840_a2.jpg
3 - ساريه .
http://www.mekshat.com/pix/upload05/images215/mk192840_a3.jpg
4 - ورق ليمون .
http://www.mekshat.com/pix/upload05/images215/mk192840_a4.jpg
5 - خولجان . ملا حظة ترها تفرق عن زنجبيل .
http://www.mekshat.com/pix/upload05/images215/mk192840_a5.jpg
6 - صلصل توم يوم .
http://www.mekshat.com/pix/upload05/images215/mk192840_a6.jpg
7 - ملح و فلفل اسود .
http://www.mekshat.com/pix/upload05/images215/mk192840_a7.jpg
8 - ربيان ( جمبري ) .
http://www.mekshat.com/pix/upload05/images215/mk192840_a8.gif
9 - حبار .
http://www.mekshat.com/pix/upload05/images215/mk192840_a9.jpg


طريقة تحضيرها :
ضع الزيت حتى تسخن ثم وضع بصل مقطوع شرايح وثوم مقطعة حتى يحمر
بعد ذلك ضع الماء عليها وضع مكوينات عليها
ساريه و ورق ليمون و خولجان و خلطة توم يوم و وملح و فلفل اسود قليل
حتى يغلي الماء ضعي روبيان وحبار
لمدة ربع ساعة تقريبا
بعد ما ترفع على طبق زينه بـ كسبرة

http://www.mekshat.com/pix/upload05/images215/mk192840_a10.jpg

بالهناء والعافية عليكم
حوات جده
17/05/2011, 02:29 PM
الله الله طباخ وشييف كبيرر ومن كبار صيادين الغربية ما شاء الله

يعطيك العافية وائل
غواص مبتدئ
17/05/2011, 02:37 PM
تسلم اخوي shark wael على الوصفه اللي اجمل من رائع وبارك الله فيك

تقبل تحياتي
زاحف بحر
17/05/2011, 03:06 PM
ما شاء الله تبارك الله شرح وافي وكافي ,,

ابدعت يا شيف وائل ,,


بالتوفيق للجميع ,,
shark-wael
17/05/2011, 03:14 PM
الله الله طباخ وشييف كبيرر ومن كبار صيادين الغربية ما شاء الله

يعطيك العافية وائل


هلا عبدالله حياك وبياك
والله فاتك الطلعة الاخير كنت تجرب الشربه توم يوم من يد عزو فطاني

ان شاء الله لنا لقاء
تحيتي لك
shark-wael
17/05/2011, 03:16 PM
تسلم اخوي shark wael على الوصفه اللي اجمل من رائع وبارك الله فيك

تقبل تحياتي


هلا اخوي غواص مبتدئ
الله يسلمك ويخليك
انت امر الي نقدر عليه ما نقصر ان شاء الله
تحيتي لك
اخوك
وائل فطاني
Makaveli
17/05/2011, 03:26 PM
5 - خولجان . ملا حظة ترها تفرق عن زنجبيل .
http://www.mekshat.com/pix/upload05/images215/mk192840_a5.jpg
6 - صلصل توم يوم .
http://www.mekshat.com/pix/upload05/images215/mk192840_a6.jpg




هذا التعليق ليا أكيد , بس أبغى أقلك إللي مايعرف الخلونجان من الزنجبيل ماهو طباخ

الخُلنجان حط بداله 4 حلقات زنجبيل ترا طعمها يفرق ومايبان ولكن يلعب دور في الحماس كون الشربة بهارية آآآخ ياشيخ حرام عليك جوعن أبوأهلي(المطعم إللي على طريق حراء قبل إشارة طريق الملك على خط هرفي) يحط زنجبيل

نا أكلت في مطاعم كثيرة ولكن ماشفت خلنجان !!! أعرف إن الخلنجان لشربة رمضان وبعض الأكلات المقلقلة

أنا أفرمه أخليه بودرة ترا أحسن من حجم ضخم على الفاضي
عشان تعرف المقادير بالملعقة ( TBS و TSP )

بس قلي من أي بقالة لقيت هذا المعجون لأني كنت أشوفه في بيتنا أيام زماااااااان مرة والوالدة تقول أنقطع من السوق وبعدها صرت أستخدم شركة ثانية أو كونور مكعبات تم يم

حط خثاق بدل الحبار تراه أطرى منه وجيييد لما تشرخه بدون ماتقطعه (على شكل شبكة) شوف كيف يصير مع الموية الحارة
فوتوغراف
17/05/2011, 05:35 PM
تلقى الخلطات جاهزة في البقالات الجاوية ( بونشاك ) في قراطيس او بكتات

ولاتنسى التوم يوم ناقصها ( حمر ) ومو اي حمر
الحمريكون زي الجلد ويجي على شكل حلقات البصل
ABO ZAIN 29
17/05/2011, 06:06 PM
لا يا جماعه لخبضتونا يبغالنا نقرب وجهات النطر ونخرج بوصفه موحده كمان وين ابومقص يا اشياف
O M A A R
17/05/2011, 07:25 PM
كلآم كبييييير يَ وآئل طبآخ وصيآد بقي لنآ شوي يَ هوو ^_^

شرح وآضح يَ كووتش وإن شآء آلله نجربهآ قررييب

موفق يَ وحش
Makaveli
17/05/2011, 09:04 PM
وين ابومقص يا اشياف



أكيد إبن الذين هذا أهم واحد بس نظفه زي الناس أول

وبعدين حط سمك ياصاحبي سلملي على الزبدية لو مازرنطها بالغلط للمعدة

ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
accentkool
17/05/2011, 09:39 PM
ماشاء الله تبارك الله
ابداع xابداع
يعطيك الف عافية شيفنا
ابوالعبادل
18/05/2011, 07:10 AM
ما شاء الله مواهب مدفونه اخوي وائل
بس اعتقد والله اعلم ان التم يم كون هي
شربة الروبيان لوحده .
وبالنسبه للمطاعم يا شباب مطعم بانكوك
اعتقد مقابل مواقف سوق الكورنيش
على الشارع نفس الدور حق النادي
الرياضي وصالة البلياردو احسن
تم يم عنده
وسلامتكم
أبو فيء
18/05/2011, 09:04 AM
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

حياك الله يا بو محمد
شوربة ممتازة على حسب ما سمعنا
بقي علينا التجربة

الله يعطيك العافية ، ويرحم والديك ...

دمت بود
Makaveli
18/05/2011, 09:13 AM
ما شاء الله مواهب مدفونه اخوي وائل
بس اعتقد والله اعلم ان التم يم كون هي
شربة الروبيان لوحده .
وبالنسبه للمطاعم يا شباب مطعم بانكوك
اعتقد مقابل مواقف سوق الكورنيش
على الشارع نفس الدور حق النادي
الرياضي وصالة البلياردو احسن
تم يم عنده
وسلامتكم

في واحد ثاني في سوق الخالدية آخر السوق في الخلف جمب القريات ماأدري مفتوح ولا قفل من زمان عن المنطقة هاديك
ارهابي حنون
18/05/2011, 10:16 AM
جزاك الله خيرshokrn
a l m a l k i
18/05/2011, 12:49 PM
شكلها شوربه خياليه

يم يم جوعتونا هههههههه

ودي اجربها
Makaveli
18/05/2011, 09:29 PM
للرفع عشان صاحبنا
وعشان الوقت الآن وقت العشا
وعشان الناس جيعانة مثلي
وبالعافية عليكم