الساطي
07/06/2011, 05:33 PM
نعم لا تستطيعون اذا كنتم من الكشاته السعوديين فلن يستطيع منكم احد ان يكشت لمده تقتضي منه الطبخ والنفخ في البريه. وهذان الاثنان هما البصل والطماط. ولست اعلم سر عشقنا لهذين الاثنين كمكونين اساسيين لطعامنا وتعجز ان تجد طبخة سعوديه لا تبدأ بهما سواء كانت ارز اوقرصان او فول اوتونه او اي طبخة كانت وهذا سر شراء الناس لهما مهما بلغت اسعارهما في بعض الاحيان وخصوصا اسعار الطماطم التي لا تتوقعها ولذا سموها اخوتنا المصريين بالمجنونه. وفي هذا السياق اتذكر قصة حدثني بها احد الزملاء عن قصة طريفة حدثت له أيام دراسته في بريطانيا وكان آنذاك يسكن عند امرأة بريطانية عجوز http://liberalls.com/vb/images/smilies/0057.gif ألفها وألفته وأصبح بمثابة ابنها وأصبحت بمثابة أمه فأصبحا يطبخان الأكل بالتناوب ويأكلان مما يطبخان سوية.
يقول أن تلك العجوز دخلت عليه في المطبخ وهو يشرع في الطبخ وقد قطع البصل والطماطم فسألته عما سوف يطبخه لهم في هذا اليوم فأجابها بكل براءة بأنه لم يقرر بعد فدهشت وما هذا البصل والطماطم المقطع فأجابها بأنهم في السعودية يبدؤون كل أطباقهم بالبصل والطماطم سواء أكانت الطبخة كبسة رز أو شكشوكه مرورا بالفول والتونة يستثنى من ذلك الجبن في بعض الأحيان .ويعقب صديقي الحميم بأنه لا يستغرب أن الناس عندنا يشترون الطماطم حتى ولو أصبح سعر الطماطه الواحدة بريالين ولو بيع بالغرام فنحن شعب يتمسك بما ورثه ولو لم يفهم مشروعية هذا الإرث العجيب مؤكدين قصة القرود والموزة .
على فكره أنا من أنصار وعشاق تلك الخلطة العجيبة بالرغم مما تسببه لي من حموضة وحرقان لا نظير له.
يقول أن تلك العجوز دخلت عليه في المطبخ وهو يشرع في الطبخ وقد قطع البصل والطماطم فسألته عما سوف يطبخه لهم في هذا اليوم فأجابها بكل براءة بأنه لم يقرر بعد فدهشت وما هذا البصل والطماطم المقطع فأجابها بأنهم في السعودية يبدؤون كل أطباقهم بالبصل والطماطم سواء أكانت الطبخة كبسة رز أو شكشوكه مرورا بالفول والتونة يستثنى من ذلك الجبن في بعض الأحيان .ويعقب صديقي الحميم بأنه لا يستغرب أن الناس عندنا يشترون الطماطم حتى ولو أصبح سعر الطماطه الواحدة بريالين ولو بيع بالغرام فنحن شعب يتمسك بما ورثه ولو لم يفهم مشروعية هذا الإرث العجيب مؤكدين قصة القرود والموزة .
على فكره أنا من أنصار وعشاق تلك الخلطة العجيبة بالرغم مما تسببه لي من حموضة وحرقان لا نظير له.