المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : راح زمن الفحم والحطب في الشوي


نا مق
30/12/2005, 07:04 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذي طريقة شوي الدجاج بالقدر الكاتم1: 1:نحضرالقدر الكاتم
2:نحضر حصى المرو المعروف
3:نغسل الحصى وننظفة جيداُ من الأ تربة
4:نحضر الدجاج ونقطعة إلى ثمان قطع أو أربع قطع(هذا بعدتبهيرتة التبهيرة المعروفة)
5:نصف الحصى أولاُ في القدر
6:ثم نصف فوقة الدجاج 0 وهكذا (طبقة حصى وطبقة دجاج)
7:نشعل النار على القدر نزود النارعليه ،إذا بداء ينسم نقصر النارعنه ونتركه ربع أوثلث ساعة،ثم نفتح القدر 0
وعطنا رايك 0
وبالهناء والعافية
اورنس الشرق
30/12/2005, 07:31 PM
طريقه حلووووه

بس سوئل هل تضبط مع الحم

وهل تقصد مجموعة طبقات يعني مره دجاج ومره حص ونكرر

وعلى فكر ه نحط ماء

وهل فيه اضرار على صحت القدر لنه عزيز عندي

تحياتي لك
ابو شكاع
30/12/2005, 08:04 PM
هذي الطريقة للدجاج تسمى حنيذ
فكرة طيبة
شكرا لك
فلاجكو
30/12/2005, 08:16 PM
مشكور وطريقه حلوه واذا ما ضبطت معى ترى نبي العوض وسلامتك والجميع ........
نا مق
30/12/2005, 08:51 PM
مرحبا بك صقار الشمال وآسف على التأخير
نعم تضبط مع اللحم أحسن من الدجاج ، طبعا يترك اللحم مدة أطول
والطبقات على ما قلت مره حصى ومره دجاج ،ولا يحطبة ماء0
الصراحة الحصى مع الحرارة يأ ثر على القدر 0
أنا عندي قدر سب فرنسي ما أثربة ، وعندي صغير إيراني قديم مأثر بقاعة القدر فقط محل الحصى
تحياتي لك صقار الشمال
نا مق
30/12/2005, 08:55 PM
أبشر بالي يدسم شاربك يافلاجكو، بس أنت جربة وأن شاء الله تعجبك
تحياتي
دسم الشوارب
30/12/2005, 09:14 PM
فكره جديده ياقبطان نامق
بس انت ماقلت اذا انتهينا من الشوي ناكل الدجاج ولا المرو؟
وشكراً
نا مق
30/12/2005, 11:00 PM
ماشاء الله عليك يا دسم الشوارب شكل أسنونك من حديد عساك على القوة
جدار الطين
31/12/2005, 12:57 PM
اخوي دسم من اسمك باين مدى تفكيرك الله يسلمك اتحشي الدجاجة بالمرو تاكلها



على فكره ليه توقيعي ما طلع ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
ناصر ابوحمد
31/12/2005, 01:18 PM
جزاك الله خير
بس بغيت اسال وش سماكة الحصى وحجمه
وش حصى المرو وش شكله
نا مق
31/12/2005, 01:39 PM
حياك الله أخوي ناصر أبوحمد
الحصى ما يصير كبير يعني حجمه متوسط لأن إذا كبر حجمه أخذ مكان بالقدر ،وبلأخص الطبقة الثانية واللي بعده يصيرن مثل شكل اليد تقريباً، والطبقة الأولى يصيراً أرفاع أشوي لأن بعض المرات دهن الدجاج يصير كثير
والمرو الحصى الأبيض اللي موجود بالبر ، أسأ ل أحد عنه لأني أتوقع أكثر الناس يعرفونه0
وبالتوفيق أن شاء الله
رجل شرقي
31/12/2005, 01:40 PM
وفوق هكذا ، كم المده حتى يصبح الدجاج او اللحم جاهز ..؟؟

واضم صوتي لصوت ناصر ابوحمد عن نوع المرو وشكله وسمكه وحجمه ..؟؟

وهل به خوق من ان الحصا يثور ويتكسر ..؟؟
نا مق
31/12/2005, 02:20 PM
الدجاج يترك ربع أو ثلث ساعة ، واللحم يترك 25دقيقة أو نصف ساعة هذا بعد ما ينسم البلف
أقرب شكل لحجم الحصى الماوس (الفارة)
لا تخاف الحجم هذا ما تضرة النار
ومرحباً بك رجل شرقي
صادق الود
31/12/2005, 06:00 PM
الله يعطيط العافية يانامق وما قصرت وبنجربها الاسبوع القادم ونرد لك
صااااادق الوووود
أبو يوسف
01/01/2006, 09:52 PM
اخوي طريقتك واضحة
بس تقول 15 دقيقة من ينسم البلف
هل تقصد ينسم ولا يدور ؟؟؟ ترا فيه فرق

ومشكور على الطريقة الجديدة
تحيتي
نا مق
03/01/2006, 04:45 PM
حياك الله ابويوسف وآسف على التأخير
نعم قصدي يدور البلف
والله يوفقك
نا مق
03/01/2006, 11:22 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أخوي أبو يوسف مرحبا بك
قصدي نعم يدور البلف وبالتوفيق أن شاء الله
* ولد الديمن *
04/01/2006, 01:06 AM
مشكور طريقة جديدة وسهلة

تسلم يا نا مق
ابوذيب
04/01/2006, 05:09 AM
طيب ليه مااجيب شبك واحطعليه صفايح من حجر او اصف عليه مرو واشوي عليه مباشره ( خنيذ) بلا غلبة نسم القدر انفجر القدر خرب القدر
عمما مشكور على الفكره الجديده ولك اجمل تحيه
تحياتي للجميع