طريقة حفظ السردين او العومة لرحلات الطويلة والمسافات البعيدة

[صياد عماني]

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
يا
اعضاء وزوار منتدى مكشات لصيد البحري
ندخل بالموضوع:
لحفظ السردين او العومة لرحلات الطويلة والبعيدة بحيث تكون السردين او العومة بحالة ممتازة وتصلح لصيد
اولا:
الادوات المطلوبة: السردين او العومة ملح ويفضل الملح بو في كرتونة وثلج وتولبكس
ثانيا:
نحضر التولبكس ونضع ربع العومة بداخله من ثم نضع الملح عليها ويكون كرتونة واحده من ثم الثلج ومن ثم نضع طبقة ثانية من السردين او العومة من ثم الملح كرتونة واحده من ثم الثلج وكذا تعمل طبقتين او ثلاث او اربع طبقات
ثالثا:
عند وصولك المكان الذى تصيد فيه اول شى تعمله تفتح مسرب الماء من التولبكس ولا تغلقه ابدا الا اذا ارت تغير المكان والذهاب لمكان ثاني ولا تبقى التولبكس مفتوحا طول الوقت وعند اخذك لسردين او العومة ضع الثلج على جانب وخذ حاجة بسيطة من السردين او العومة لصيد ومن تخلص تعال وخذ مرة ثانية وطبعا يكون التولبكس بجنبك في مكان ما تصيد فيه
رابعا:
خذ ملح كرتونة احتياط وعند انتهاءك من الصيد والذهاب لنوم مثلا وكانت الرحلة ليومين او اكثر ضع الملح على العومة وزيدها ثلج وبكذا انته تحفظ السردين لفترة طويلة ويتكون السردين ممتازة لصيد وتبقى فترة طويلة بالميدار ما تطيح بسرعة عند الرمى هذا وتقبلو تحياتى لكم
وكل عام وانتو بالف خير

[زاحف بحر]

................................


يا هلااا وغلااا فيك يا صيادنا الحبيب ,,


ما شاء الله تبارك الله موضوعك في قمة الروعة



فكنت اظن انو المشكلة من السمك او الطعم اللي اشتريه سواءا ساردين او ميد ما هو طري او طاازززه ,,


يعطيك الصحة والعاافية خيوو على الطريقة الرائعة ,,


وان شاء الله تكون لنا تجربة ,,


سلمت يمناكـ ,,






بالتوفيق للجميع ,,

[صياد عماني]

................................




يا هلااا وغلااا فيك يا صيادنا الحبيب ,,


ما شاء الله تبارك الله موضوعك في قمة الروعة



فكنت اظن انو المشكلة من السمك او الطعم اللي اشتريه سواءا ساردين او ميد ما هو طري او طاازززه ,,


يعطيك الصحة والعاافية خيوو على الطريقة الرائعة ,,


وان شاء الله تكون لنا تجربة ,,


سلمت يمناكـ ,,







بالتوفيق للجميع ,,


هلا اخوى الغالى زاحف بحر اشكرك جزيل الشكر لتواصلك الجميل دائما معنا وانا واعوذ بالله من هذى الكلمة اود دائما ان افيدكم واستفيد منكم بقدر المستطاع وترى اخوى الصيد كله تجارب تقبل تحياتي

[سامي الحسين]

مشكور أخوي صياد عماني على نقلك لهذه الخبرة ..
أتوقع أن الطريقة مهمة جداً للرحلات اللي تزيد عن يوم ..
كل الشكر على هذه الأفكار الرائعة ..
ولا تحرمنا من المزيد من خبراتك ..

والشهر عليك مبارك وعساك من عواده ..

[صياد عماني]

مشكور أخوي صياد عماني على نقلك لهذه الخبرة ..
أتوقع أن الطريقة مهمة جداً للرحلات اللي تزيد عن يوم ..
كل الشكر على هذه الأفكار الرائعة ..
ولا تحرمنا من المزيد من خبراتك ..

والشهر عليك مبارك وعساك من عواده ..


هلا اخوى سامي الحسين مشكور لتواصلك ويعطيك الف عافية لمرورك الغالي

[العمدة 66]

مشكور الله يعطيك العافية أخويا صياد عماني

[حسن ابو طالب]

ماشالله اخوي صياد عماني

كفيت ووفيت يالغالي .. ويشهد الله ان اهل عمان ناس ذو اخلاق عالية عاشرتهم بدولتهم
واحببتهم في الله لسماحتهم وطيب تعاملهم
ولم اجد منهم الا كل مايسر ويبيض الوجه

وفقك الله اخي

[شراع العز]

جعلك تسلم يالغالي
على هالمعلومه الطيبة
وبارك الله فيك .

[صياد مبتداء]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

مرحباء الساع .... شحالك طيب أنشاء الله ..


ولا هنت على الطرح الجيد.. مشاء الله عليك .. موضوع مهم جداً ..

عندي أستفسار : الملح يكون خشن ولا ناعم . تقول كرتون أرجو التوضيح..

وسلامتك..

[صياد عماني]

مشكور الله يعطيك العافية أخويا صياد عماني



هلا اخوى العمدة 66 مشكور لتواصلك ويعطيك الف عافية




ماشالله اخوي صياد عماني




كفيت ووفيت يالغالي .. ويشهد الله ان اهل عمان ناس ذو اخلاق عالية عاشرتهم بدولتهم
واحببتهم في الله لسماحتهم وطيب تعاملهم
ولم اجد منهم الا كل مايسر ويبيض الوجه


وفقك الله اخي


هلا اخوى حسن ابوطالب مشكور لتواصلك ومدحك لاهل عمان والحمد لله هذى شهادة اعتز بها ووسام على صدرى والله يوفقنا لخدمتكم للابد اخوى تسلم يمينك




جعلك تسلم يالغالي



على هالمعلومه الطيبة

وبارك الله فيك .


هلا اخوى الغالى شراع العز مشكور لتواصلك ويعطيك الف عافية




وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته




مرحباء الساع .... شحالك طيب أنشاء الله ..





ولا هنت على الطرح الجيد.. مشاء الله عليك .. موضوع مهم جداً ..




عندي أستفسار : الملح يكون خشن ولا ناعم . تقول كرتون أرجو التوضيح..





وسلامتك..



هلا اخوى مشكور لتواصلك معنا وسؤال جميل منك اخوى اقصد الكرتونة عندنا بالسلطنة يجى الملح شى معبى بكرتونة وشى بكيس نحن ناخذ الكرتونة ويكون خشن افضل من الناعم حتى لا يذوب بسرعة وكلاهما زين اخوى

[بحرالخبر]

ماشاء الله تبارك الله كفيت ووفيت اخوي صياد عماني خبرتكم مانستغني عنها ننتظر جديدكم عندي استفسار ارجو التكرم واجابتي عليه
اريد ان اعرف مواسم صيد السردين (العومة ) والخثاق (القترو) في عمان وهل يختلف الموسم من منطقة عن اخرى

[صياد عماني]

ماشاء الله تبارك الله كفيت ووفيت اخوي صياد عماني خبرتكم مانستغني عنها ننتظر جديدكم عندي استفسار ارجو التكرم واجابتي عليه
اريد ان اعرف مواسم صيد السردين (العومة ) والخثاق (القترو) في عمان وهل يختلف الموسم من منطقة عن اخرى

هلا اخوى بحر الخبر مشكور لتواصلك ويعطيك الف عافية بالنسبة لسؤالك الخثاق ينصاد عندنا بالشتاء ويختلف من منطقة لاخرى حيث يكون بالشويمية وشنة ومصيرة بكثره عن المناطق الاخرى وكذالك بحاسك بصلالة اما العومة او السردين يكون صيدها متوفره طول السنة عندنا وما اذكر بالضبط اي شهر تكون اكثر شى اخوى

[hunter78]

حياك الله أخي العماني على طرح هذا الموضوع المهم
سلمت يدااااااااااك
سؤال من بعد إذنك؟؟؟؟؟
حسب ما أعرف الملح اللي يجي معه اليود لا ينفع لحفظ الأطعمة (الزيتون مثلا يصبح طري عندما يحفظ خطأ مع الملح الميود)
فهل ينفع الملح الميود لحفظ السردين واللعفة بشكل عام ولا لازم يكون الملح طبيعي بدون إضافات واعذرني عالإطالة

[وليد الغربة]

في كل يوم معلومة جديدة منك استاذي الفاضل

ماقصرت والله

اخوك وليدالغربة

[بياظة]

جزاك الله خير ويعطيك العافية

[صياد عماني]

حياك الله أخي العماني على طرح هذا الموضوع المهم
سلمت يدااااااااااك
سؤال من بعد إذنك؟؟؟؟؟
حسب ما أعرف الملح اللي يجي معه اليود لا ينفع لحفظ الأطعمة (الزيتون مثلا يصبح طري عندما يحفظ خطأ مع الملح الميود)
فهل ينفع الملح الميود لحفظ السردين واللعفة بشكل عام ولا لازم يكون الملح طبيعي بدون إضافات واعذرني عالإطالة


هلا اخوى مشكور لتوضيح انا اخوى اقصد الملح بدون اليود يجى عندنا بسلطنة عمان بكرتونة

في كل يوم معلومة جديدة منك استاذي الفاضل

ماقصرت والله

اخوك وليدالغربة

هلا اخوى وصديقى وليد الغربة اشكرك لتواصلط الطيب معى وكلماتك الجميلة لنا تسلم ياالغالى

جزاك الله خير ويعطيك العافية

هلا اخوى بياظة مشكور لتواصلك ويعطيك الف عافية