مجازف2010
12/08/2011, 04:44 AM
بسم الله الرحمن الرحيم
اخواني اعضاء مكشات السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كل عام وانتم بخير وتقبل الله صيامكم وقيامكم انه جواد كريم
فيه طبخه ممكن تكون غريبه عند البعض ومعروفه للبعض الاخر اسمها (( مانتي كايسري )) بصراحة الاكلة طيبه وتستاهل انكم تجربونها
ندخل بالموضوع والمكونات على طول
العجينه تتكون من / بيضة واحده - كوب طحين ابيض - ملح - وماء
تعجن لين ما تصير ملساء وليينه
اما الحشوه / لحم مفروم - بصل مفروم فرم ناعم - ملح - فلفل اسود مطحون
والصلصلة الي توضع على الاكلة نوعين / الاولى // زبادي - ثوم مهروس
الثانيه // زبده - فلفل حلو احمر مطحون ( بابريكا )
ونترككم مع الصور
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/8/11/photo/081111180826u676zk7.jpg (http://create-avatar.m5zn.com/)
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/8/11/photo/081111180826zo67u45zger6lzrdx9t.jpg (http://create-avatar.m5zn.com/)
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/8/11/photo/0811111808274tjt3n9nvp3mrtzw.jpg (http://create-avatar.m5zn.com/)
نقطع العجينه بعد الفردها الى مربعا او اي شكل انت تبيه
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/8/11/photo/081111180827p2eshkex0h.jpg (http://create-avatar.m5zn.com/)
هذي الحشوه / لحم وبصل مفروم وفلفل اسود وملح
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/8/11/photo/08111118082706aih98den6dny5o53.jpg (http://create-avatar.m5zn.com/)
هكذا نحشو العجينه باللحم
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/8/11/photo/0811111808278mjspkbba7mhjj.jpg (http://create-avatar.m5zn.com/)
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/8/11/photo/081111180827mmms7659.jpg (http://create-avatar.m5zn.com/)
بعدها نسلقها ونحط مع الماء زيت نباتي وملح لمده ثلث ساعة تقريبا لانه اذا زاد الوقت راح تتفكك العجينه وتذوب مثل ما صار معي :)
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/8/11/photo/081111180827o0f0hlh5g8b.jpg (http://create-avatar.m5zn.com/)
هذي مكونات الصوص الي نحطه فوقها بعد ما تخلص من السلق
الزبادي لحالة مع الثوم المهروس وشوي ملح
اما الزبده والبابريكا لحالها
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/8/11/photo/081111180827ddy71vmaf43ae0.jpg (http://create-avatar.m5zn.com/)
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/8/11/photo/081111180827dgfhyi0uixlyoyiz7.jpg (http://create-avatar.m5zn.com/)
يتبع
اخواني اعضاء مكشات السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كل عام وانتم بخير وتقبل الله صيامكم وقيامكم انه جواد كريم
فيه طبخه ممكن تكون غريبه عند البعض ومعروفه للبعض الاخر اسمها (( مانتي كايسري )) بصراحة الاكلة طيبه وتستاهل انكم تجربونها
ندخل بالموضوع والمكونات على طول
العجينه تتكون من / بيضة واحده - كوب طحين ابيض - ملح - وماء
تعجن لين ما تصير ملساء وليينه
اما الحشوه / لحم مفروم - بصل مفروم فرم ناعم - ملح - فلفل اسود مطحون
والصلصلة الي توضع على الاكلة نوعين / الاولى // زبادي - ثوم مهروس
الثانيه // زبده - فلفل حلو احمر مطحون ( بابريكا )
ونترككم مع الصور
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/8/11/photo/081111180826u676zk7.jpg (http://create-avatar.m5zn.com/)
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/8/11/photo/081111180826zo67u45zger6lzrdx9t.jpg (http://create-avatar.m5zn.com/)
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/8/11/photo/0811111808274tjt3n9nvp3mrtzw.jpg (http://create-avatar.m5zn.com/)
نقطع العجينه بعد الفردها الى مربعا او اي شكل انت تبيه
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/8/11/photo/081111180827p2eshkex0h.jpg (http://create-avatar.m5zn.com/)
هذي الحشوه / لحم وبصل مفروم وفلفل اسود وملح
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/8/11/photo/08111118082706aih98den6dny5o53.jpg (http://create-avatar.m5zn.com/)
هكذا نحشو العجينه باللحم
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/8/11/photo/0811111808278mjspkbba7mhjj.jpg (http://create-avatar.m5zn.com/)
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/8/11/photo/081111180827mmms7659.jpg (http://create-avatar.m5zn.com/)
بعدها نسلقها ونحط مع الماء زيت نباتي وملح لمده ثلث ساعة تقريبا لانه اذا زاد الوقت راح تتفكك العجينه وتذوب مثل ما صار معي :)
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/8/11/photo/081111180827o0f0hlh5g8b.jpg (http://create-avatar.m5zn.com/)
هذي مكونات الصوص الي نحطه فوقها بعد ما تخلص من السلق
الزبادي لحالة مع الثوم المهروس وشوي ملح
اما الزبده والبابريكا لحالها
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/8/11/photo/081111180827ddy71vmaf43ae0.jpg (http://create-avatar.m5zn.com/)
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/8/11/photo/081111180827dgfhyi0uixlyoyiz7.jpg (http://create-avatar.m5zn.com/)
يتبع