الوحش79
24/09/2011, 05:28 AM
السلام عليكم اخوتي الاعزاء وخوياني في نفس الهوايه البحريه الصيد بطرقاته وازقته وحواريه التي لا تخلو من تعلم اليومي لكل طلعه الصبر والاعتماد ع النفس والقناعه بان لكلاٍ رزق ياخذه ولو كان بعيد المنال فالرازق والكاتب هو الله فيه فالحمد لله على رزقه وكرمه
كتبت هذا الموضوع لعدة اسباب وذلك لاخدمكم فيما اعرفه وان شاء الله يلاقي استحسانكم
من هذه الاسباب
كثرة السؤال عن استخدام الصامول والخبز وخبز الهولي او مانعرفه بالشرقيه بالافغاني
فقد استخدمت وحاولت بشتى الطرق اللتي دونت بالمنتدى من فرك وعجن للصامول واستخدام المطاط او مايسمى اللستيك او السير المطاطي لكي لايفل العجين او خبز الهولي وكانت جميعها حتى بعد العجن ووضع ماء بحر وكل الطرق باتت بالفشل
واخيراً وبعد محاولات ظهرت النتيجه لعجينه السر الكبير في الصيد الوفير بصنع العجين(هلكت الجماعه ماصارت عجينه هذي)
عجينة الصيد الفاخرة(مطاطيه)
الطريقه كالتالي
المقادير(لكيس طحين كامل):
1- كيس طحين فاخر الاحمر او الكويتي وهم الافضل بعد التجربه
2- بيالة سكر(استكانه)
3- زيت قلي مستخدم (وهو الافضل)بمقدار كاس جبن بوك صغير(كاس جبن وليس جبن)
4- ماء يضاف تدريجياً حسب الحاجه
الطريقة:
يوضع الطحين مع السكر والزيت ويضاف الماء وتدعك حتى تتماسك وتلاحظ انها خشنت واصبحة مطاطيه متماسكة كانه علك
ثم تقسم حسب الحاجه وتوضع في اكياس وتوضع في الفريزر لتعطي تماسك اكثر
عند الخروج للصيد مثلاً تاخد كيس وتضعه بمكان ساخن ك حول محرك السياره لتفتل العجينه
وتكون جاهزه للاستخدام بمجرد الوصول(بشرط لايزيد عن نصف ساعه)
ايضاً الكيس ينفع لعدة طلعات بس اهم شي ترجعه للفريزر
×
كيفية الاستخدام:
تاخذ قطعه حسب حجم المجدار (الميدار) وتغطيه وتجعل رأس الحربه(الميدار) ظاهر بشكل بسيط وترمى بدون ثقاله (طريقة الصيد سماري) او بثقاله حسب الرغبه وافضلها بدون
طبعاً الزيت هو اللي يساعدها على عدم الذوبان في الماء لعدة ساعات ولاتجف بفعل الهواء كعجينة الخباز لذلك يفضل المستخدم منه
ايضاً في خيار انك تاخذ من الخباز وتضيف عليه بيدك زيت حتى تتماسك ولكن ماراح تكون مثل الوصفه لكن خيار الخباز في حال ماعندك وقت
وفالكم الشعوم والسبيطي والبواليل والشعور ان شاء الله موفقين
ختاماً اسف على الاطالة وارجو ان تدونوا تعليقكم بعد التجربه
كما ارجو ذكر المصدر في حالة النسخ فالحقوق مو محفوظه وشكراً لكم
كتبت هذا الموضوع لعدة اسباب وذلك لاخدمكم فيما اعرفه وان شاء الله يلاقي استحسانكم
من هذه الاسباب
كثرة السؤال عن استخدام الصامول والخبز وخبز الهولي او مانعرفه بالشرقيه بالافغاني
فقد استخدمت وحاولت بشتى الطرق اللتي دونت بالمنتدى من فرك وعجن للصامول واستخدام المطاط او مايسمى اللستيك او السير المطاطي لكي لايفل العجين او خبز الهولي وكانت جميعها حتى بعد العجن ووضع ماء بحر وكل الطرق باتت بالفشل
واخيراً وبعد محاولات ظهرت النتيجه لعجينه السر الكبير في الصيد الوفير بصنع العجين(هلكت الجماعه ماصارت عجينه هذي)
عجينة الصيد الفاخرة(مطاطيه)
الطريقه كالتالي
المقادير(لكيس طحين كامل):
1- كيس طحين فاخر الاحمر او الكويتي وهم الافضل بعد التجربه
2- بيالة سكر(استكانه)
3- زيت قلي مستخدم (وهو الافضل)بمقدار كاس جبن بوك صغير(كاس جبن وليس جبن)
4- ماء يضاف تدريجياً حسب الحاجه
الطريقة:
يوضع الطحين مع السكر والزيت ويضاف الماء وتدعك حتى تتماسك وتلاحظ انها خشنت واصبحة مطاطيه متماسكة كانه علك
ثم تقسم حسب الحاجه وتوضع في اكياس وتوضع في الفريزر لتعطي تماسك اكثر
عند الخروج للصيد مثلاً تاخد كيس وتضعه بمكان ساخن ك حول محرك السياره لتفتل العجينه
وتكون جاهزه للاستخدام بمجرد الوصول(بشرط لايزيد عن نصف ساعه)
ايضاً الكيس ينفع لعدة طلعات بس اهم شي ترجعه للفريزر
×
كيفية الاستخدام:
تاخذ قطعه حسب حجم المجدار (الميدار) وتغطيه وتجعل رأس الحربه(الميدار) ظاهر بشكل بسيط وترمى بدون ثقاله (طريقة الصيد سماري) او بثقاله حسب الرغبه وافضلها بدون
طبعاً الزيت هو اللي يساعدها على عدم الذوبان في الماء لعدة ساعات ولاتجف بفعل الهواء كعجينة الخباز لذلك يفضل المستخدم منه
ايضاً في خيار انك تاخذ من الخباز وتضيف عليه بيدك زيت حتى تتماسك ولكن ماراح تكون مثل الوصفه لكن خيار الخباز في حال ماعندك وقت
وفالكم الشعوم والسبيطي والبواليل والشعور ان شاء الله موفقين
ختاماً اسف على الاطالة وارجو ان تدونوا تعليقكم بعد التجربه
كما ارجو ذكر المصدر في حالة النسخ فالحقوق مو محفوظه وشكراً لكم