aziz saudi
02/02/2006, 07:45 PM
الاخوة الكرام السلام عليكم و كل عام و انتم بخير بي مناسبة العام الجديد .
يسعدني ان اقدم لكم طريقة طبخ السليق الطايفي حسب الخطوات التالية
1 تقطيع الذبيحة الى قطع بحجم الطف مع تنظيفها .
2 رز ابو سيفين مع تنقيته .
3 ماء .
3 سمن بري اصلي.
طريقة الطبخ
توضع الذبيحة في القدير بدون الكبده و على نار متوسطه لمدة من ساعه الى ساعه ونصف حسب كبر الذبيحة .
قبل الاستواء توضع الكبده و الملح .
بعد نضوج الذبيحة يتم اخراج الحم من القدر ويوضع في قدر ثاني و يكون حول النار .
بعد ذلك نكب الرز في القدر الذي فيه موية الذبيحة و تكون الموية كثيره بعدترك الرز قرابة ساعة على نار هادية
يجي دور السمن البري بعد ما ينضج الرز ويكو فيه موية شوي زايده يخلط السمن بالرز تم يجفا في تباسي
و يحط الحم فوق الرز .
السلطه عباره عن طماط مدعوك مع بقدونس وفلفل حار اخضر و ليمون وملح .
و بالصحة و العافية
مع تحيات
عزيز سعودي
يسعدني ان اقدم لكم طريقة طبخ السليق الطايفي حسب الخطوات التالية
1 تقطيع الذبيحة الى قطع بحجم الطف مع تنظيفها .
2 رز ابو سيفين مع تنقيته .
3 ماء .
3 سمن بري اصلي.
طريقة الطبخ
توضع الذبيحة في القدير بدون الكبده و على نار متوسطه لمدة من ساعه الى ساعه ونصف حسب كبر الذبيحة .
قبل الاستواء توضع الكبده و الملح .
بعد نضوج الذبيحة يتم اخراج الحم من القدر ويوضع في قدر ثاني و يكون حول النار .
بعد ذلك نكب الرز في القدر الذي فيه موية الذبيحة و تكون الموية كثيره بعدترك الرز قرابة ساعة على نار هادية
يجي دور السمن البري بعد ما ينضج الرز ويكو فيه موية شوي زايده يخلط السمن بالرز تم يجفا في تباسي
و يحط الحم فوق الرز .
السلطه عباره عن طماط مدعوك مع بقدونس وفلفل حار اخضر و ليمون وملح .
و بالصحة و العافية
مع تحيات
عزيز سعودي