أبغى فزعه

[عازف الناي]

أنا أخوكم بكل أمانه عجزت أعرف أطبخ في قدر الضغط كل مااسوي طبخه ما يطلع الرز نثري ودي أعرف الطريقة الصحية ومقدار المويه
عازف الناي
17-10-2011م

[تلاشت]

اذا كبيت الماء لا تطبق القدر لين تشوف الرز ينبر ثم اقصره وطبق طبق
وطبعا الماء على حسب مقدار الرز لا يكون كثير مرره ولا شوي
كل كاس رز حط معه كاسين ماء وتظبط نثري
اهم شي اذا قصرته عط الرز حقه بالطبخ واقل شي عطه 25 او 30 دقيقه
واذا انت حولي بالشمال حياك الله معي حج وقضا حاجه نعشيك وتشوف الطريقه

[من يخاويني]

اذا كبيت الماء لا تطبق القدر لين تشوف الرز ينبر ثم اقصره وطبق طبق
وطبعا الماء على حسب مقدار الرز لا يكون كثير مرره ولا شوي
كل كاس رز حط معه كاسين ماء وتظبط نثري
اهم شي اذا قصرته عط الرز حقه بالطبخ واقل شي عطه 25 او 30 دقيقه
واذا انت حولي بالشمال حياك الله معي حج وقضا حاجه نعشيك وتشوف الطريقه

عن نفسي طبخ ا للحم في الكاتم من 15-20 دقيقه حسب نوع اللحم ولكن الرز من 5-7 دقائق وأهم شئ مقاس الماء لايصير كثير. حتى لو فتحت القدر ولقيت الرز باقي عليه زود شوية ماء واطبخه طبخ عادي يطلع من أحسن مايكون ومع الوقت تكسب خبره

[وزاري]

أعزمني ياقلبي اذا عرفت الوزن

[ابو نورة 9]

والله سهل وانا اخوك
لاتزود المويه خله اعلى من الرز بشي بسيط وتضبط
والله يعينك اول مره تستخدمه يبيلك كم مره تنحاس الطبخه لين تتعود على الطبخ بالضغط

[سارونة 2010]

شوف لازم اول شي تغسل الرز بعدين تنقعه في ماء وملح كلما طول كلما احتاج طبخ اقل اوبمعنى اخر مرق اقل ،ثم تبدا عمل الكشنة المعتادة ووضع مقادير الكبسة الخ بعدين تخلي المرق يغلي بقوة اخس يامنال العالم على غفله ههههه المهم تبدا تنزل الرز لازم مستوى الموية عن الرز 1 سم بعدين قفل الغطاء وخليه يغلى 5دقائق نار عالية بعدين وطي عليه على الاخر وشيك عليه كل شوي بعدين اذا حسيت المويه نشفت حاول تشيله من على النار وتخلي الصمام موجود حتى يكمل بالبخار بعدين افتح القدر وشوف النثرية وادعيلي ونبغى نشوف تطبيقك المره الجايه......:hot: