المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : دجاج مشوي على الفحم (يمي يمي)


متيم البر
11/02/2006, 11:12 AM
المقادير لأربعة أشخاص:
3 حبة دجاج (انتاج) مقاس 800 جم مقطعة أرباع (أول كان الأخوين كويس والحين خرب)
1 قوطي معدن صلصة طماطم
3 فص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة خل
عصير ليمونة واحدة
ملعقة كبيرة مليانة من بزارات الكبسة
ملعقة صغيرة لومي مطحون ناعم (ليمون أسود ناشف)
3 ملعقة كبيرة ملح ناعم
1 ملعقة كبيرة من الصويا صوص
نصف بيالة شاهي زيت زيتون

تخلط جميع المكونات خلطا مبرحا وتدهن على الدجاج بعد تشطيب الدجاج بالسكين ويحفظ في الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر ثم يشوى على الفحم بعد أن يصبح جمرا وتنطفئ اللهب ويراعا التقليب بين الحين والآخر
*يمكن تقديم الحمص والكاتشب وكريم الثوم والمشروب الغازي والخبز الحار بجانب هذا الطبق
قلب شاهين
11/02/2006, 04:46 PM
يا لبي لبا جربتها وماشالله تبارك الله .؟.؟.؟
البيـــــراوي
11/02/2006, 05:09 PM
شف انا ماجربتا لكن باجربها ان شاء الله
وشكرا على الوصفة
ولـد الدوادمي
12/02/2006, 12:49 AM
اخوي تكفا ممكن صور ترا سعابيلي قامت تقاطر ؟
متيم البر
12/02/2006, 08:10 AM
مشكورين علىالمرور والتعليقات الحلوة ولكن للأسف ما أعرف وشلون أدخل الصور (عليمي)

تحياتي
سحاب1111
12/02/2006, 10:30 AM
ماشا الله
والله ممتعة
ابجربها انشا الله
الف شكر
متيم البر
12/02/2006, 04:25 PM
مشكور ساردار على المرور
متيم البر
15/02/2006, 11:08 AM
ما الطرية لإنزال الصور مع المشاركة"؟؟؟
بودحيم
16/02/2006, 01:34 PM
الله يعطيك العافيه
نبض البوسنة
20/02/2006, 09:14 PM
يعطيك العافية
عاشق VXR
03/03/2006, 01:17 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته .
اشكرك اخي ( متيم البر ) على هذه التتبيله الرائعه .
انا يوم الخميس كنت طالع مع العيال ومتعشين في الثمامه وزينا مشوي و جربنا التتبيله وصراحه خياليه


صدق من قال ( يمي يمي )
عاشق الجنوب
04/03/2006, 11:35 AM
فص ثوم المقصود حبتين ثوم ولا فصين ثوم صغار؟.
متيم البر
07/03/2006, 02:48 PM
الأخ عاشق Vxr شكرا على الإطراء

الأخ عاشق الجنوب المقصود بالفص الحبة الصغيرة داخل ما يسمى برأس الثوم

أشكر الجميع على المرور
مروق الثعلب
16/03/2006, 04:30 AM
السلام عليكم

يا لروعة تتبيلتك يا متيم !!

عندي قصة .. أنا لم أقم بتتبيل جناح دجاجة ولو لمرة واحد .. أيضاً لم تمس النار لي قدراً .. قرأت موضوعك هذا وجزمت أن أجرب ! أخذت 9 دجاجات وطنية مقاس 1000 ! <--- عرض من هايبر بنده :) أخذتها إلى استراحة قريبة ( وحدي ) وقطعتها ست قطع بمساعدة العامل :) .. حسبت كميتك فكانت 800جرام*3=2400 جرام .. وأما كميتي فهي 9000 جرام .. قلت أقسم 9000 على 2400 يخرج لي ناتج هو عدد ما أزيده على كميتك من التتبيلة ! فكانت النتيجة 3.75 .. هنا بدأت أحسب وأراعي هذا الفرق بين الكميتين .. حتى انتهيت بعد نصف ساعة تقريباً ( لاحظ أنها أول مرة أجرب ) .. ثم دهنت التتبيلة .. انتهيت .. أدخلت الدجاج في الثلاجة وبعد ساعتين إلا ربع أخرجتها .. وكنت قد دعيت إلى الاستراحة 14 شخصاً <--- جريء ، يجرب في هؤلاء جميعاً .

الآن .. انتهيت من الشوي ! قدمت الدجاجات .. هنا تفطعت أشداقي جذلاً بمديح هؤلاء النفر ! .. في هذه اللحظات دعوت الله لك يا متيم أن يبيض وجهك يوم تسود الوجوه .

شكراً لك ..

( أحاول الآن رفع الصورة الملتقطة ) :)

استفساري أخي الكريم / سمعت أن صلصة الصويا تضر بالصحة .. هل هذا صحيح ؟

شكراً لك
متيم البر
18/03/2006, 05:51 PM
مشكور أخوي مروق وبالهناء والعافية
صلصة الصويا قبل فترة قالوا إنها مضرة بالصحة لوجود مادة لا أذكر اسمها و انقطعت من الأسواق السعودية ولكن بعد فترة عادت للسوق. فاعتقد أنهم أزالوا المادة المضرة من التركيبة ولست متأكداً من ذلك
نرجو الإفادة ممن لديه معلومات عن هذا الموضوع
من نجد
07/07/2006, 11:33 PM
جزاك الله خير على هذا الموضوع
المخيال
08/07/2006, 03:28 AM
جزاك الله خير
شكلها حلوووووووووووة
بنجرب ونشوف
kaaaatm
09/07/2006, 12:39 AM
قطرت سعابيلي يا شباااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااااااااااب



لازم اجربها واعلمكم
][الكاشت][
12/07/2006, 10:07 AM
مشكور وان شاء الله بنجربها

يعطيك العافية
فتى الشماليه
14/07/2006, 09:37 AM
ماشا الله
والله ممتعة
ابجربها انشا الله
الف شكر وانا ياخواني انصح بطبخه هذي

http://www.mekshat.com/pix/upload/images18/mk30794_mk7099_111.jpg


http://www.mekshat.com/pix/upload/images18/mk30794_mk7099_222.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload/images18/mk30794_mk7099_333.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload/images18/mk30794_mk7099_555.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload/images18/mk30794_mk7099_777.jpg








اخوك..,,..فتى الشماليه
<!-- / message --><!-- sig -->
متيم البر
18/07/2006, 02:00 PM
أشكر الجميع على الردود الجميلة

والرجاء ممن جرب الطريقة أن يطلعنا على النتائج

مع الشكر للجميع
الهلالي
21/07/2006, 02:14 PM
الله يعطيك العافية . الحقيقة جربتها شي خيال . بس طلع الملح زايد شوي , أعتقد ملعقتين كفايه . واعتقد أن هذه الخلطة مع أوصال اللحم بتكون ممتازة بس بدون معجون الطماط .
kaaaatm
23/07/2006, 11:37 AM
يا ويلي ويلااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اه
منتعش
23/07/2006, 09:41 PM
تصدق إني جعت وسعبلت
الله يعطيك العافية على الطريقة الحلوة .
الجندي2005
07/08/2006, 03:32 AM
مشكووووووووووووووووووووووووووووووووووووووور
الوشاح
08/08/2006, 01:20 AM
بيض الله وجهك .. سويت طريقتك وصارت تمام :good:

ربعي صارو يمدحوني على طوووووووول :)

.. يعطيك العافيه ..

تحيتي لك
الضاري
08/08/2006, 01:38 AM
أخي العزيز / متيم البر

مشكور على ذكر هذه الطريقة

لكن ليش تضع الدجاجة بعد التتبيلة بالثلاجة لمدة ساعة

يعني لماذا لا تتبلها ثم تضعها مباشرة على الفحم

مع خالص شكري وتقديري
عاشق البسيتين
04/09/2006, 02:20 PM
تراي سعبلت وجوعان في نفس الوقت شوي واكل الشاشه وبالعافية على الجميع
متيم البر
05/09/2006, 02:42 PM
أخوي الضاري

أشكرك على المرور، وبالنسبة لوضعها بالثلاجة فهذا لكي تعطيها مدة كافية حتى تتجانس وتتشرب من الصلصة فتحصل على نتيجة أفضل.

مع الشكر للجميع على المشاركة

تحياتي للجميع
Dr.M
29/10/2006, 10:51 AM
يعطيك الف عافيه اخوي متيم البر
@صقر2000@
01/11/2006, 03:48 PM
هلا متيم والله يعطيك العافيه وما قصرت


ابجرب الطريقه مع الربع واعلمكم بالمستجدات


وان شالله تبيض الوجه.....
ساري 2009
05/11/2006, 11:56 PM
مشكوووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووور
ابو مشعل2
06/11/2006, 12:37 AM
مشكوور و قريبا التجربة
عاشق البسيتين
06/11/2006, 01:12 PM
سعابيلي قامت تقطر اليوم مسويها يعني مسويها
متيم البر
06/11/2006, 06:13 PM
أشكر الجميع على المرور والمشاركة وأرجو أن تكون النتائج مرضية بإذن الله.

مع التحية
icom 2006
06/11/2006, 06:42 PM
مشكور يالغالي على هذي الوصفه الي تخلي الواحد يدوخ وهو شبعان .

بيض الله وجهك يالحبيب.
ابو مشعل2
07/11/2006, 09:02 PM
:looney: :looney: :looney:

بسم الله ماشاء الله شكر الف شكر لك متيم البر
:D :D
جربته والله خيال لاكن لابد بعد التتبيل تركها لفترة اكبر
جزاك الله خير
majed12
26/08/2007, 04:30 PM
تسلم على هالوصفة الممتازة