الكرك المشحم من الساحل الغربي ... وأحلى طبخه...

[دكتور بر]

السلام عليكم وحي الله إخواني المكشاتيه كلن باسمه



وصلنا من أخينا أبي سعد الله يغنيه

ويكثّر خيره كرك من الساحل الغربي


وجعله يسلم




****



قلنا ما بدها


يا ولد الطبخه البريه وجبت



ما شاء الله حجم الكرك وكيف هو مشحم




http://im19.gulfup.com/2011-10-31/1320103459971.jpg



لاحظوا الحجم بالنسبة للفنجال :D


http://im19.gulfup.com/2011-10-31/1320103459872.jpg




ارتفاع ترمس القهوة 40 سم وعليكم باقي الحساب ;)



http://im19.gulfup.com/2011-10-31/1320103459153.jpg


بداية التقطيع للحم الكرك الطازج


http://im19.gulfup.com/2011-10-31/1320103459674.jpg



لاحظوا الشحم ما شاء الله تبارك الله


http://im19.gulfup.com/2011-10-31/1320103459725.jpg


اختلط اللحم مع الشحم !!


http://im19.gulfup.com/2011-10-31/1320103459896.jpg


لا بد من استخدام الساطور


http://im19.gulfup.com/2011-10-31/1320103460327.jpg



http://im19.gulfup.com/2011-10-31/1320103460488.jpg


http://im19.gulfup.com/2011-10-31/1320103460299.jpg


http://im19.gulfup.com/2011-10-31/13201034604310.jpg





الشحم مالي الكركه :D

http://im14.gulfup.com/2011-10-31/1320103527131.jpg


تيس صغير بعد التقطيع



http://im14.gulfup.com/2011-10-31/1320103527832.jpg


بداية الطبخ والتكشين على الشحم فقط!!!


http://im14.gulfup.com/2011-10-31/1320103527313.jpg


بعد اصفرار البصل مع شحيمات هالكرك الهريفي نبدأ بوضع اللحم



http://im14.gulfup.com/2011-10-31/1320103527224.jpg





إضافات بسيطة للبهارات وخلافها


http://im14.gulfup.com/2011-10-31/132010352855.jpg







http://im14.gulfup.com/2011-10-31/1320103528656.jpg

[دكتور بر]

سكب الماء المغلي على اللحم


http://im14.gulfup.com/2011-10-31/1320103528807.jpg



صورة لا تحتاج لتعليق دسم ×دسم



http://im14.gulfup.com/2011-10-31/1320103528168.jpg




كأنك طابخ هريفي بشحمه كامل


http://im14.gulfup.com/2011-10-31/1320103528729.jpg


لا بد من الانتظار الطويل فالكرك يحتاج طبخ أكثر من غيره 45 دقيقة والكاتم يشتغل :eek: !!



http://im14.gulfup.com/2011-10-31/13201035286010.jpg





اضطررنا لتصفية الدهن من المرق ...


سبحان الله


http://im13.gulfup.com/2011-10-31/1320103581241.jpg



أبي أربع فروق بينها وبين لحمة الحاشي :D


http://im13.gulfup.com/2011-10-31/1320103581562.jpg



http://im13.gulfup.com/2011-10-31/1320103581903.jpg



وضع الرز ووزنه



http://im13.gulfup.com/2011-10-31/1320103581824.jpg



بعد انتهاء الطبخ النتيجه فتاكه بكل المعاني


http://im13.gulfup.com/2011-10-31/132010358125.jpg



http://im13.gulfup.com/2011-10-31/1320103581676.jpg



حياكم الله على قل الكلافه



http://im13.gulfup.com/2011-10-31/132010358127.jpg



مرقتها قصة أخرى :good2:



http://im13.gulfup.com/2011-10-31/1320103582388.jpg



طبعاً الطبخة الدسمة والوجبة اللذيذة لا تبقي لها أثراً :D


http://im13.gulfup.com/2011-10-31/1320103582599.jpg



تسلم يدينك يا بو ناصر على الكبسة الطيبة ;)

[أبوسليمان السهر]

ماشاء الله وش خليت وش خليت دكتورنا الكريم
شغل عدل وزي ماقلت مافي فرق بينه وبين لحم
الحاشي لو انك عارض الصورة وتسأل هذا لحم
إيش لقلنا لحم حاشي عليكم بالعافية اللذيذة
ولاعدمناك أنت ومعزبكم الكريم

[مجازف2010]

ما شاء الله تبارك الله بجد طبخة فريدة ونادرة

الله يعطيك العافيه ما قصرت

بس عندي سؤال عن طيور الساحل وخاصة الكرك وغيرها هل يطلع فيها زفره مثل زفرت السمك لاني انا مره كليت غرنوق وكان فيه زفره مثل زفرت السمك ؟؟

تقبل تحياتي ومروري

[دل البحار]

ماشاء الله وعليكم بالعافيه

[المغرز]

http://im19.gulfup.com/2011-10-31/1320103459153.jpg


ماشااااااااء الله

كنها ذبييييييييحه

الله يهنيكم وعليكم بالعااااااااافيه

ومع السلاااااااااامه

[تويكس 020]

http://im13.gulfup.com/2011-10-31/132010358127.jpg





السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ما شاء الله تبارك الله
صايدين وفايدين
شغل عدل ومتعوب عليه
الله يعطيك العافية
تسلم أيدينك
تحياتي لك
أبوتركي

[ع العمرو]

شغل عدل وزي ماقلت مافي فرق بينه وبين لحم
الحاشي لو انك عارض الصورة وتسأل هذا لحم
إيش لقلنا لحم حاشي عليكم بالعافية اللذيذة

[قاصد الصمان]

ما شاء الله



الشكر لأخي أبو سعد على الهدية الطيبة



والطيب ما يجي منه إلا الطيب كعادته



لاحرمه الله الاجر




والشكر موصول لأخي ابوناصر على الشغل العدل والعشوة الطيبة بارك الله فيه




وكذلك الشكر موصول للمنسق وصاحب الجهود المبذولة أخي أبوالبراء




ولا أنساك أخي/ دكتور بر



فحضورك مميز وخصوصا في الجانب الإعلامي



( من القدر الى النت مباشرة ) :D





سعدنا بالاجتماع بكم وكم كنت ليلة رائعة مع جمع من الإخوة الغالين علينا ،،،




تحياتي وتقديري لكم ،

[ضابط الايقاع]

جعله بالف عافيه على قلوبكم
وماشاء الله على هالزين.....

[ألأطلسي]

ماشاء الله يادكتور
نورت الخيمة بالطبخة الجزلة
شغل لايعلى عليه ويلزمك حميس بالعيد
شكرا لك ولصحبك يالغالي

[ابورايف]

وعليكم السلام ورحمه الله وبركاتة
ماشاء الله تبارك الله
صايد وفايد
الله يجعله بالعافية
وتقبل مروري وردي

[الدحمي11]

ماشاء الله

جعله مهابيط العافية

[ابن الاصيل]

ماشاءالله تبارك الرحمن يولد هذا تيس ماهو كرك فيه العافيه وتسلم يمينك

[مهندس مكشات]

ماشاءالله
بالعافية

[دهران]

الأخ الغالي / دكتور بر



http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/coctail/good1.gif http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/coctail/good1.gif http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/coctail/good1.gif http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/coctail/good1.gif http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/coctail/good1.gif


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/coctail/good2.gif


تقرير رائع جداً ويستحق أعلى تقييم

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/coctail/good3.gif http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/coctail/good3.gif http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/coctail/good3.gif http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/coctail/good3.gif http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/coctail/good3.gif


ننتظر المزيد من هذه التقارير الجميلة .


وتقبل أعذب وأرق تحية .

[wafi4sa]

ماشاء الله تبارك الرحمن
تقرير رائع
وتسلم يدك على الطبخ وعليكم بالعافية

[جوبتير]

ماشاء الله
عليكم بالعافيه

اما انا نفسي ما تقبل مثل هذي الطيور لو اموت جووع

ولا ادري عن مدى حلالها ؟

[Black Hunter]

أول شيئ ريته بالهنا والعافية ان شاء الله

وأنا مثل ما قال أخوي جوبيتير نفسي ما تتقبل هذه الطيور مع أنه لا خلاف على ناحية أنه أكلها حلال كونها ليست طيور جارحة أو من ذوات المخلب

لكن سؤالي كيف لحم الكركي وهل هو شديد وهل فيه زنخة أم لا؟ وش هو أقرب لحم عليه من ناحية طعم؟

تقبل مروري

[دكتور بر]

ماشاء الله وش خليت وش خليت دكتورنا الكريم

شغل عدل وزي ماقلت مافي فرق بينه وبين لحم
الحاشي لو انك عارض الصورة وتسأل هذا لحم
إيش لقلنا لحم حاشي عليكم بالعافية اللذيذة

ولاعدمناك أنت ومعزبكم الكريم




حياك الله أخي الكريم أبا سليمان

وأبركها من ساعة أشوف ردك المبارك









ما شاء الله تبارك الله بجد طبخة فريدة ونادرة

الله يعطيك العافيه ما قصرت

بس عندي سؤال عن طيور الساحل وخاصة الكرك وغيرها هل يطلع فيها زفره مثل زفرت السمك لاني انا مره كليت غرنوق وكان فيه زفره مثل زفرت السمك ؟؟

تقبل تحياتي ومروري



حياك الله أخي الكريم مجازف

والكرك غير من الطيور اللي ذكرت

حاشيك واسترح

طعم غير والدهن ما شاء الله لا يعلى عليه








ماشاء الله وعليكم بالعافيه




حياك الله أخي الكريم دل البحار

وأبركها من ساعة أشوف ردك المبارك








http://im19.gulfup.com/2011-10-31/1320103459153.jpg



ماشااااااااء الله


كنها ذبييييييييحه


الله يهنيكم وعليكم بالعااااااااافيه


ومع السلاااااااااامه





حياك الله أخي الكريم المغرز

وأبركها من ساعة أشوف ردك المبارك








http://im13.gulfup.com/2011-10-31/132010358127.jpg





السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ما شاء الله تبارك الله
صايدين وفايدين
شغل عدل ومتعوب عليه
الله يعطيك العافية
تسلم أيدينك
تحياتي لك
أبوتركي





حياك الله أخي الكريم أبا تركي

والمبارك ردك الكريم








شغل عدل وزي ماقلت مافي فرق بينه وبين لحم

الحاشي لو انك عارض الصورة وتسأل هذا لحم
إيش لقلنا لحم حاشي عليكم بالعافية اللذيذة




حياك الله أخي الكريم العمرو

وأنا أستعرض الصور شكيت ان الصورة من طبخ الكرك :D










ما شاء الله







الشكر لأخي أبو سعد على الهدية الطيبة






والطيب ما يجي منه إلا الطيب كعادته






لاحرمه الله الاجر








والشكر موصول لأخي ابوناصر على الشغل العدل والعشوة الطيبة بارك الله فيه








وكذلك الشكر موصول للمنسق وصاحب الجهود المبذولة أخي أبوالبراء








ولا أنساك أخي/ دكتور بر






فحضورك مميز وخصوصا في الجانب الإعلامي






( من القدر الى النت مباشرة ) :D









سعدنا بالاجتماع بكم وكم كنت ليلة رائعة مع جمع من الإخوة الغالين علينا ،،،








تحياتي وتقديري لكم ،







جعله بالف عافيه على قلوبكم
وماشاء الله على هالزين.....



حياك الله أخي الكريم قاصد الصمان

وأبركها من ساعة أشوف ردك المبارك

واترك عنك النوم ;)







ماشاء الله يادكتور

نورت الخيمة بالطبخة الجزلة
شغل لايعلى عليه ويلزمك حميس بالعيد
شكرا لك ولصحبك يالغالي





حياك الله أخي الكريم المحيط :D
مثل ما سماك أبو عبدالرحمن

وأبركها من ساعة أشوف ردك المبارك








وعليكم السلام ورحمه الله وبركاتة

ماشاء الله تبارك الله
صايد وفايد
الله يجعله بالعافية
وتقبل مروري وردي





حياك الله أخي الكريم أبا رايف

وأبركها من ساعة أشوف ردك المبارك






ماشاء الله

جعله مهابيط العافية



حياك الله أخي الكريم الدحمي

وأبركها من ساعة أشوف ردك المبارك






ماشاءالله تبارك الرحمن يولد هذا تيس ماهو كرك فيه العافيه وتسلم يمينك



حياك الله أخي الكريم ابن الأصيل

وحجمه بعد التقطيع حجم تيس صغير!!








ماشاءالله


بالعافية




حياك الله أخي الكريم مهندس مكشات

وأبركها من ساعة أشوف ردك المبارك

[دكتور بر]

الأخ الغالي / دكتور بر




http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/coctail/good1.gif http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/coctail/good1.gif http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/coctail/good1.gif http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/coctail/good1.gif http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/coctail/good1.gif



http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/coctail/good2.gif



تقرير رائع جداً ويستحق أعلى تقييم


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/coctail/good3.gif http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/coctail/good3.gif http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/coctail/good3.gif http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/coctail/good3.gif http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/coctail/good3.gif



ننتظر المزيد من هذه التقارير الجميلة .



وتقبل أعذب وأرق تحية .







حي الله مشرفنا الفاضل دهران


الف شكر لك على الرد الكريم منك أخي الكريم

[دكتور بر]

ماشاء الله تبارك الرحمن

تقرير رائع

وتسلم يدك على الطبخ وعليكم بالعافية







حي الله أخي وافي وتشكر على الرد والمرور المبارك






ماشاء الله
عليكم بالعافيه

اما انا نفسي ما تقبل مثل هذي الطيور لو اموت جووع

ولا ادري عن مدى حلالها ؟







حي الله أخي جوبتير

ولو ذقتها ما قلت هالكلام :D







أول شيئ ريته بالهنا والعافية ان شاء الله


وأنا مثل ما قال أخوي جوبيتير نفسي ما تتقبل هذه الطيور مع أنه لا خلاف على ناحية أنه أكلها حلال كونها ليست طيور جارحة أو من ذوات المخلب


لكن سؤالي كيف لحم الكركي وهل هو شديد وهل فيه زنخة أم لا؟ وش هو أقرب لحم عليه من ناحية طعم؟



تقبل مروري








حي الله أخي الفاضل

والبعير لو شفته أول مرة ولا تدري عنه ما تقبله

مثل ما قالوا اليابانيين وشلون العرب ياكلونها :p

[عناز الحره]

http://im13.gulfup.com/2011-10-31/1320103581562.jpg



دكتور بر صراااااااااااااحه ماااشاااء الله عليكم تقرير من العيار الثقيل
ولاكن وين قسمناااا من هالحاااشى الله يهديك:D
ولالقيت تطلع اللحمه وتصورهااا الا وهى مستويه زى كذاااا:mad::eek:
انشهد ان من تقريرك هذااا رايح ادور العشآآآآ

هههههههههههههههه
عساااه مداخيل العافيه يالغالى
وننتضر جديدك بترقب

[بوخليفه77]

تسلم
وبالف صحه وعافيه
تحياتي

[سفيرالصمت]

ماشاء الله تبارك الله
هذا حاشي مو كرك:D:D:D عسى مداخيله العافيه بيض الله وجيهكم شغل تحفه :l

[الوwـمي]

فعلاً دسم في دسم
الله يعطيكـ العافيه
وعليكم بالعافيه

[عاشق التسعاوي]

ماشاء الله كنها ذبيحة

بالهناء والعافية

[راعي مرزوقه]

جعل مهابيطه العافيه

[Al3rands]

اووووووووووووه شي روعه وعليكم بالف عافيه

[تلميذ]

ما شاء الله .. تبارك الله .. وبارك الله لك .. وفيك

[سدئ المزن]

ماشاءالله عليك

[جذآآآب]

ماشاء الله تبارك الله
صايد وفايد
الله يجعله بالعافية

[ذيبان210]

ماشاء الله جعل مهابيطه العافيه

مشكور على التقرير والصور الرائعه يادكتور

[رعد الصحراء]

حي الله مشرفنا الفاضل / دكتور بر


ويا هلا بك مليون


وكل عام وأنت بخير


تقرير دسم ومن العيار الثقيل ... ماشاء الله عليك


الله يعطيك العافيه


أعلى تقييم



http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif



بانتظار جديدك


تقبل تحيتي

[الرامي الماهر]

ماشاء الله بامانه كيف شفت لحم الكرك وطعمه ياليت توصف لنا

[ماشا]

ماشاء الله تبارك الله


ربي يعافيك ويسلم يديك يابو سليمان



فن ماشاء الله عليكم



الف شكر وبيض الله وجهك