المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : هل هناك طريقة تمنع احتراق الحليب في قاع البراد أثناء التسخين.....؟؟؟؟


نجر بن محماس
17/02/2006, 09:41 AM
دائماً إذا بغيت أسخن حليب لا بد أقعد احركه إلين يفور...
لأني إذا ما حركته سوف يحترق في قاع البراد.......مع العلم إن النار هادئة جداً
هل هناك طريقة مجربة تمنع حدوث هذا الاحتراق...
أعطونا تجاربكم بارك الله فيكم
طلحة
17/02/2006, 01:27 PM
مثل ما تفضلت أخوي نجر، الطريقة التي أعرفها أن لا تغفل عن تحريكه
مطحن
17/02/2006, 07:07 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


اخوي نجر الحل بسيط جدا وقديم، وهو قطعه زجاجية موجوده عند محلات السيف للاواني قطعه من شركة بايركس، انا استخدمه من اكثر من 5 سنوات صغيرة الحجم، تقريبا كبر حجم الصحن اللي يجي مع البيالات واطرافها اسمك من وصطها وفي الاطراف حفر مثل اللي يجي بطفايات الزقاير تكرمون، ولعلي اقدر احصل على صورته من موقعهم،

وازيدك تراه دوا للشوربا، لانه مثل الحليب يفور بسرعه ويحوس عليك الفرن وغيره، عندي بالبيت يحطون بالقدر حبتين من هالقطع مع الشوربا ويزودون النار على اخر شي وانس الفوران المعروف بالحليب والشوربا


اخوك عبدالرحمن
هاوي البر
17/02/2006, 09:01 PM
نعم كلام اخوي مطحن صحيح وسبق و ان شفتها في محل رحلات
بس السؤال هل هي صحية ام لا
سحاب1111
18/02/2006, 12:18 PM
فكرة ممتازة
وبعدين اكيد صحية التحريك مافية باذن لله مضرة
المطلق
18/02/2006, 07:19 PM
أخي نجر بن محماس

يوجد سؤال هل إذا سخنت الحليب تحط الزنجبيل والهيل مع التسخين ؟!؟
هاوي البر
18/02/2006, 07:29 PM
انا ما اقصد طريقة التحريك انا اسئل عن هذي القطعة الي تحط في البريق علشان ما تفور هل هي صحيه ولا لا
icom 2006
18/02/2006, 07:39 PM
صحيح كلام مطحن عن موضوع الزجاجه وانا جربتها وتوجد عند الغيث للبلاستيك اسمها بيركس وله فرعين باعتيقه والربوه وارقامهم :
عتيقه / 014594093
الربوه / 014922873
وأي إستفسار اخوك / ابو سعود
0554459876
تميم
18/02/2006, 07:40 PM
يعطيكم العافيه والله على هالمعلومات
مطحن
18/02/2006, 08:39 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ياجماعه انا اقول لكم استخدمه من حوالي 5 سنوات، وهي ممتازة للحليب والشوربا بعد (حقت رمضان الكثيفه) وللحليب فيه حل ثاني ممتاز بعد ولا تضيعه ابدددددددد، استخدم البريق حق القهوه الامريكيه اللي يجي فيه ماصوره وشبك علوي للقهوه وبالماريه غطاوه شفاف بلاستيك، ميزته انه اذا احتما الحليب يرتفع عن طريق الماصورة ويضرب بهدوء بالغطا ويرجع على الشبك وهذي ميزه انا استخدمه للزنجبيل والهيل مع الحليب


اخوكم عبدالرحمن
نجر بن محماس
19/02/2006, 12:03 AM
أخوي طلحة:
أنا أصابعي مرهفة ما تتحمل التحريك.....ههههههه
ثم إذا لهيت شوي احترق الحليب....
بارك الله فيك يالغالي
نجر بن محماس
06/03/2006, 05:30 PM
أخوي مطحن:
بيض الله وجهك يالغالي..
اللي فهمت من كلامك إن الصحن الزجاجي يمنع الفوران....وأنا مشكلتي مهيب في الفوران مشكلتي في الاحتراق في قاع الابريق...
بارك الله فيك
القضاع
08/03/2006, 12:35 PM
حبيب قلبي اذا بغيت تسخن الحليب اضف قليلا من الماء عليه ولن يتغير الحليب ابدا ولن يحترق ابدا وانا المسئول
نجر بن محماس
10/03/2006, 05:14 PM
أخي المطلق:
أبداً ما أحط هيل ولا زنجبيل لأنه يضرني -أنا -صحياً....بس أغلي الحليب وأحط عليه نسكافه..

بارك الله فيك
باديه.
14/03/2006, 11:04 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته لتجنب ألتصاق الحليب يفضل بل االوعاء بقليل من الماء ثم وضع الحليب فيه فهذا يساعد علي عدم أحتراق الحليب عند التسخين
نجر بن محماس
16/04/2006, 06:10 PM
حياك الله أخي بادية
ما فهمت الحل اللي طرحته....!!!!!
هل البلل سيفيد؟
لأنه سيضيع مع الحليب؟
صليب الرأس
26/04/2006, 02:54 PM
حط سكر

ودممممممممممممممممتم
ابورشيد
27/04/2006, 01:19 PM
اخوي مطحن والله شغلك سنع ممكن اخوي تحط لنا صور القزازه وايضا ابريق القهوه اللي قول حتي تتضح لنا الرؤيه
نجر بن محماس
21/11/2006, 10:18 PM
اخوي مطحن والله شغلك سنع ممكن اخوي تحط لنا صور القزازه وايضا ابريق القهوه اللي قول حتي تتضح لنا الرؤيه
للفائدة............
باب هداج
24/11/2006, 01:55 AM
شف يا الذيب خذ العلم مني انا رجال ما اطلع كشته الا ابريق الحليب معي لاني ورثتها من الوالد يطولي بعمره حط حليب ولاتنسى النسكافيه ولا يحترق وانا اخوك بس على حسب علمي الحليب يسخن تسخين يعني ماييوصل إلى درجة الغليان


تحياتي اخوووووووك بابا هداج
النعيريه
03/12/2006, 07:08 PM
افكاركم حلوه ويعطيكم العافيه ومنكم نستفيد
الرهدن
03/12/2006, 10:36 PM
وياليت أخوي مطحن تضع لنا صور00
شكرآ للأخ نجر ومداخلاته00



.
ابو تركيr
04/12/2006, 11:51 AM
والله أفكار جميلة
تسلمون عليها الله يعطيكم العافية
أبو ستري
04/12/2006, 01:52 PM
المشكلة من الأبريق , كنت أعاني من نفس المشكلة وغيرت الأبريق وأستخدمت أبرايق الحليب اللي تشبه أبرايق القهوة ..:o
ابو حمد 2006
04/12/2006, 02:20 PM
فية ابريق معدن خاص للحليب مايحترق فية شي ابد موجود عند حق المواعين...
بس مثل ماقالو الحليب ما ينزاد علية يترك يسخن بالهون
بن نويشر
09/12/2006, 06:25 PM
نعم يا أخوان الصحيح ولا يهون الجميع ما قاله أخوي/ باب هداج ...

القاعدة تقول : أن الحليب يسخن ولا يغلى ، يتم تسخين الحليب حتى يصل إلى درجة ما قبل الغليان .
غيث الغيث
09/12/2006, 06:43 PM
يالحبيب مافيه حل غير التحريك

وألا قل على الحليب السلام

اذا تبيه الى درجة الغليان وهو افظل بلا شك فحرك بيدك جعلك الصلاح

ولا تتعب نفسك مابه غير التحريك

والسلام
عشانا
10/12/2006, 10:28 AM
حتى لايكون في الابريق حراق
سخن الماء مع السكر ثم اضف الهيل والزنجبيل والفلفل الاسود وشوي ملح ثم بعد مايسخن الماء ضع الحليب
هذه احسن طريقة والتجربة اكبر برهان
ملحوضة
لاتجعل الماء يغلي لانه سوف يكون في الحليب عقد
الضاري
10/12/2006, 12:04 PM
مشاء الله على الافكار

بصراحه بعض الأشياء أول مره أسمع فيها وخصوصا القطعه الزجاجيه

لكن هل لها مضار على الصحه ؟؟؟
1500
13/12/2006, 01:56 AM
بداية اما بعد ...
افتح الغطاء
والسلام
للسواليف والهبال abu-saood@hotamil.com
غيث الحيا
13/12/2006, 05:16 PM
طريقتي للأخ نجر والأخوان جميعا ولا تفرق عن طريقة أخوي عشانا لكن بشيء من التوضيح .

أولا تضع قليلا من الماء الحار الفايح في الإبريق ولا تكثر منه وتضع معه السكر والزنجبيل بالنسب اللي تعجبك وتضعه على النار ( وموضوع النار سأتكلم عنه بعد قليل ) أول ما يفوح اختار بين انك ترج الإبريق حتى يذوب وتجانس السكر والزنجبيل أو تحركه بملعقة بعد ذلك تضيف الحليب وتتركه على النار حتى ترى أنه قريب من درجة الغليان لا تغفل عنه تراه يجي جميع ولا تخليه حتى يغلي لأنه في الغالب بيطلع فيه طعم الإحراق. وبعدها اشربوه وعليكم بالعافية .
وهالمستوى من الطبخ كافي لتطهير الحليب إن كان طبيعي وإن كان معلب فهو مبستر وجاهز أصلا .

ملحوظة بالنسبة للنار أفضل ما يكون طبخ الحليب على نار قوية (لهب) أما تركه على نار هادية أو ضعيفة أو جمر بيطول على النار ويكون عرضه للاحتراق .
وأفضل شيء طبخه على الغاز . جرب هالطريقة وعلمني وش يصير معك .
تحياتي لك وللجميع...
نجر بن محماس
27/12/2006, 06:18 PM
أشكر جميع الإخوان اللي شاركوا بالآراء
وجزاكم الله كل خير