عاجل يا أهل البحر ، ماذا تسمى هذه السمكة؟ يوجد صورة [الأرشيف]

البحر الأحمر

14/11/2011, 12:06 AM

يا أهل البحر ، ماذا تسمى هذه السمكة؟
وما أفضل طريقة لطبخها

http://im14.gulfup.com/2011-11-13/132121837021.jpg (http://www.gulfup.com/show/X1vsdi9c096qwg)

وحدي بحر

14/11/2011, 12:13 AM

تسمى >فتلة<
احسن طريقة فيلية ومضغوط
يفيدوك اهل الخبرة
تقبل مروري

ابوتركي1

14/11/2011, 12:24 AM

تسمي شطف ..
كل شي صياديه وفليه وقلي ... بس وين الطباخ الماهر
واذا ما عرفتلها ارسله لي وانا اصرفها هههههههههههه
وبالعافيه ان شاء الله

الصياد 7000C

14/11/2011, 12:34 AM

شطوووووووووووووووووووووووووووووفه ياحلو

أبوحافظ

14/11/2011, 12:55 AM

انت خامس واحد يسال عنها
وانا قبلك سئلت عنها والشكل باين عجوز والبويه معدومه من جهه الذيل
وناس تقول ينم شطف فتله والله ماعاد عرفنا وش السالفه

الصياد 7000C

14/11/2011, 01:06 AM

بوحافظ عجبني الصقر اللي معاك ... شكله يصيد لك السمك هاه ..خخخخ

ss 1400

14/11/2011, 01:24 AM

هذي السمكه يسمونها قرش أوناجل ماني فاكر أوهامور

ياويلكم ياعيال الزيداني فقعتو أم براطم

حنيف

14/11/2011, 02:30 AM

هاذي بالشرقيه نسميها برطامه او ينم

aldana

14/11/2011, 02:50 AM

بالبحريني ينم فرش احسن طبخه مشوي

accentkool

14/11/2011, 04:16 AM

هذا ينم مبرطم يعني منفخ براطم خخخخخخخخخخخ

ALCount

14/11/2011, 08:48 AM

هذي طول الله عمرك يسمونها البرطم الابيض المتوسط والاسم العلمي حقها Bartm

ان شاء الله اكون افدتك

هاهاهاها

تحياتي

دابوي

14/11/2011, 09:05 AM

يا هلا باهل البحر الاحمر عندنا بالخليج يسمونه شخل وهو الينم لما يكبر حجمه يسمونه شخل وطعمه لذيذ بالقصدير تحت الجمر وبالتوفيق بالمرات الجاية بزي هالسمكة واحسن

eo202

14/11/2011, 02:25 PM

اكثر من رد وكل رد باسم جديد ولم يجتمعوا على مسمى واحد

حتى طريقة الطهى كتبوا كل طرق طهى السمك

لا اله الا الله

زاحف بحر

14/11/2011, 02:31 PM

عليك بالعااافية ..

اهم شي تؤكل ,,

عباس الغامدي

14/11/2011, 03:59 PM

اول شي بالعافية عليك السمكة.
هذي اسمها عندنا بالغربيه فتله ولحمتها فيها دسم
ياقصدير ياكبسه غير كذا ماانصحك
اخوك عباس ارجو أني افدتك

الصياد 7000C

14/11/2011, 04:01 PM

eo202

14/11/2011, 09:52 PM

احبائي الصياد داه تلاقوه اكلها الان مهما كانت الطريقه فالرجاء وقف الافتاء لعدم نشوء الفتن بين طرق الطهي ونوعية الاسماك..
لاننا لا نريد ان تثور علينا الاسماك وتقلعنا من صيدها ..>>>>متاثر بالاخبار..

والله عندك حق فكما قلت سابقا بأن الجميع افتى بطهى السمك بكافة طرق الطهى

اذا كان مقلى او مشوى او صينية او مدفون

مع ان كل نوع من الاسماك يطهى بطريقه معينه حتى يصير بطعم مقبول

اخى العزيز الصياد 7000C

كنت فى مكه وودت ان اقابلك لنذهب سويا الى البنقله والتعرف عليك

لكم تحياتى جميعا

بوخضب

14/11/2011, 09:57 PM

ما عرفيتها بس عليها براطم ولا اليسا

الصياد 7000C

14/11/2011, 10:20 PM

eo202 طيب انت الان بجده ولاكيف.؟

بوخضب.. انت فين راااايح اليسا والحركات ديه... هههههههه ابعدنا عن الشر عشان نغنيلو!

كابتن غواص

14/11/2011, 10:32 PM

السلام عليكم و رحمة الله وبركاته

أخي العزيز أنا مره كنت في طلعة غوص وسنوركل بالبوت مع واحد خوينا صاحب بوت له وقت طويل في الصيد و البحر ، المهم إني صدت واحدة مثلها ما شاء الله كان فيها 8كيلو وربع في البداية إفتكرت إنها شطف كبيرة بس جهة الفم ما هي شطف فخوينا صاحب البوت قالي هذه الصيادين يسموها أبوبرطم أو أبوشفه ، و أما بالنسبة لطريقة الطبخ فما عندي فكرة لأني أنا و ديتها لمحل سواها قطع أوصال وقلاها بس ما زبطت معاه ، أرجو إني أفدتك

لك تحياتي وشكرا

أخوك أبو يحيى

mazen78

14/11/2011, 10:39 PM

هذي اسمها سمكة لذيذة وعليك بالعافية بس كلها وخلصنا ترا فقعت مرارتي من الردود المختلفة وترى شكل الكل يتكلم على نفس السمكة بس بمسميات مختلفة ومثل ما سبقوني بالرد اهم شي انها تتاكل

وليد الغربة

15/11/2011, 12:12 AM

زي ما قالو الشباب

ينم او شظف

اما نحن في حضرموت لها اسم اخر

قرش الحوت

15/11/2011, 12:13 AM

هناك سمكتان في البحر الأحمر تشبهان بعض و لكن مع بعض الفروق الواضحه :

1- فتله (Diagramma pictum) و هي أكبر حجما ، و اكبر برطما ، و جبهتها مستقيمه ، و هناك احيانا نقاط على الجسم

2- شطف ( Plectorhinchus schotaf (http://fishbase.sinica.edu.tw/summary/speciessummary.php?genusname=Plectorhinchus&speciesname=schotaf) ) و هي اصغر حجما و برطما ، الجبهه مستديره ، و هناك لون أحمر واضح خلف الخياشيم

كما هو واضح في الصور من جوجل – لذلك السمكه في هذا الموضوع هي (فتله)

و الله أعلم

http://www.mekshat.com/pix/upload05/images233/mk175073_korodai-1m.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload05/images233/mk175073_plsch_u1.jpg

فش-أندرتيكر

15/11/2011, 12:15 AM

هذي إسمها شطف و لها إسم ثاني و هو الفتله

و طعمها مو ذاك الزود

و سعرها رخيص

تحياتي

eo202

15/11/2011, 12:57 AM

eo202 طيب انت الان بجده ولاكيف.؟

بوخضب.. انت فين راااايح اليسا والحركات ديه... هههههههه ابعدنا عن الشر عشان نغنيلو!

الحين انا فى حفر الباطن ولم يسعفنى الوقت لانى كنت اؤدى مناسك الحج

وان شاء الله تعوض فى الايام القادمه ان شاء الله

shutter

15/11/2011, 08:06 AM

هذي لاهي برطامة ولا ينم...
يعني كأني اعرف اسمها.. لا.. أول مرة أشوفها..
مبرطمة و زعلانه.. ههههه
بس كأني شايفها مع بيكاتشو .. شكلها بوكيمون متطور

الصياد 7000C

15/11/2011, 06:09 PM

في واحد مره فله نفسي اعرف مين مبرطمه وزعلانه قال

A B D U L W H A B

15/11/2011, 06:52 PM

هذي شطف وأنا أخوك ولها مسمى أخر

عند البعض

يأتي منها أحجام طيبة

ووطبخها فيليه على الجمر

الصيد صبر

15/11/2011, 08:48 PM

هلا والله اخوي

هذي السمكه في كل مكان تلاقي لها اسسم

عندنا في الغربيه نسميه شطف او فتله

وهذي مرره حلوه فيليه او مدفونه

وهذي صوره مع الكابتن فش-أندر تيكر بعد اذنه انزل الصوره

لتوضيح فقط

هذي هي

http://www.mekshat.com/pix/upload05/images232/mk205182_mk154145_253453_2146489304088_1301967625_ 32631075_3771118_n.jpg

saad awad

15/11/2011, 10:53 PM

اسهل سمكه ممكن تصيدها

عبدالله بوعلي

16/11/2011, 12:23 AM

لا تفكر تقليها لإني قبل فترة صدت مثلها وبمجرد ما وضعتها في المقلاة كشت واختفى اغلب اللحم الي فيها
لذالك شوف اي طريقة ثانية لطهوها غير القلي والله اعلم

بدر الشريف

16/11/2011, 10:30 AM

اسمها سمكه بس ايش ماادري شكلها تشبه سمكه الشعور

الصيادابواحمد

17/11/2011, 07:34 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هذي السمكة يسموها ايو برطم يا خوي نسبة الى براطمها اللذيذة ههههههه

رٍسِـــلآنٍ ٱلدُفُــٱع

17/11/2011, 10:03 AM

ينم وافضل طريقه شوي لانها دسمه ... حتى لزوجتها اعلى من غيرها وراح تلاحظ ها الشي اول ماتمسكها

DIVE STAR

17/11/2011, 11:33 PM

الاسم العلمي : sweet lips fish

الاسم المحلي :

الغربيه : شطف

الشرقيه : ينم

بعد بحث في قوقل باسمها (sweet lips fish) للتاكد من الاسم
http://www.mekshat.com/pix/upload05/images233/mk127162_1.jpg

صوره لها في احد غوصاتي من رابغ بعدسة الكابتن ابو خالد ( فارس اللهازم ) وكان حجمها كبير جدا
http://www.mekshat.com/pix/upload05/images233/mk127162_2.jpg

صوره لها معي بعد صيدها في مجيرمه ( صيد المخضرم ابو ريم المجنوني ) لاحظ الحجم
http://www.mekshat.com/pix/upload05/images233/mk127162_3.jpg

يصل حجمها الى احجام كبيره الى حد ما واوزان قد تصل الى 20 كلجم

لم اجرب طعمها للاسف ولكنها تؤكل والبعض يحب لحمها

ارجو اني افتدك

أبو سمره

18/11/2011, 12:26 AM

السلام عليكم ينقالها شطف والله اعلم

رٍسِـــلآنٍ ٱلدُفُــٱع

18/11/2011, 04:36 PM

http://www.mekshat.com/pix/upload05/images233/mk127162_3.jpg

ماشاء الله تبارك الله

هاذي لو تستخرج زيتها راح تعبي اربع سطول هههههههههههه

لانها دهنيه بقوة

بحار جداوي

19/11/2011, 08:28 AM

اخوي البحر الاحمر تحيه طيبه
هذه السمكه تسمى عندنا في جده ( شطف ) وهي ممتازه في الشوي او الفرن ولحمتها مابين الهامور و الشعور
وهي سمكه ليليه وماتطلع على سيره يعني جيد انك صدتها وان شاء المزيد يا البحر الاحمر . وتحياتي