نحن لانأكل الحريد !!!!

[وليد الغربة]

بسم الله الرحمن الرحيم

اخوتي في الله في هذا الصرح الكبير

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

سمك الحريد من الاسماك المتواجده بكثرة في بلادنا بشتى انواعة ونصطاده غالبا بالقراقير

ولكن انا ابلغ من العمر 30 عاما ولم اذكر في حياتي باني اكلت هذه السمكة

وادكر في صغري باني وجدت سمكة حريد على الشاطئ ماتت بسبب برودة البحر
وعندما اقتربت بها الى بيتنا فاذا بعمي يقولوا لي ارميها فإننا لا ناكل لحمها وفعلا رميت بها ..
و لم ارى في حياتي سمكة الحريد طازجة في بلادي ولا في بيتي ..
فكان سمك الحريد لا يبيعونه ولا يصطادونه ...
ولكن في هذه الايام سمك الحريد من الاسماك الغالية عندنا
ولكن لا احد ياكله بل يصدر للخارج وخاصة الى المملكة العربية السعودية ..
وليس هناك سبب واضح في عدم اكلها ولكن يعود السبب
ان الكثير من اجدادنا وابائنا لا ياكلونها

اخوكم وليد الغربة


http://files.mothhelah.com/img/fwC50240.jpg




http://files.mothhelah.com/img/zhj95918.jpg

[وحدي بحر]

حاجة غريبة وهذي عدات عندكم وبأمكنكم تغيروها
على كذا اطردوهم خلوهم يجو السعودية وأنى بأهربهم >بالأكس فاير<
ههههههههههههههههههههههههههه

[قناص 11]

حياك اخوي وليد

بالنسبة لحريد انا ما احبه ولاعمري اكلته

وبشمال المملكة عندنا ماحد يصيده

لان رائحته وطعم لحمه حتى بعد الطبخ مايجوز للكثيرين

يعطيك العافيه

[بياض]

على قولك يا شيخ ، اول كانو عندنا يكبون الناجل وانت الصادق .. هالكلام سامعه باذني
والحين احسن واغلى نوع ، ونفس الشي الاستكوزا من اول !

يلا عقبال البياض يغلى سعره ويسير الملك فيهم ، يارب P:


يعطيك العافيه على الموضوع :)

[صقر بدر]

الصوره الاولى هذا الفرهودي وطعمه لذيذ جدا والصوره الثانيه ام لص وهي ليست من انواع الحريد على ماعتقد
ويقولك اول حتى الترباني محد يدوره اما الوقت هذا من اغلى الاسماك

[سهيل البحري]

يمكن يا وليد لانكم طيبين مررررررة هع :D

تفكروني بالسودانيين تدري ان السودانيين ما ياكلوا الناجل ولا يقربوه ولا يطيقوه
وعندهم ببلاش لانه ما احد يشتريه

اتارينا احنا السعوديين اكبر فرامين في المنطقة ههههه الله لا حسد اي شي عندنا افررررم

ترى الصورة الثانية دوالي يا وليد مو حريد وناس يقولولها ام مليص

لكل ناس مزاجهم في الاكل سبحان الله
مرة طلعت مع شباب من مجيرمة
يقولولي عن اهل مجيرمة انهم ما يحبوا من السمك الا ابو قرن ولا يقربوا ولا يدوروا غيره

وكل السمك يعتبروه اي كلام وبالفعل لما كنا نسنكر ما كانوا يدوروا غير ابو قرن

[الرحموني]

اهلا بك ايها المميز


موضوع جميل من شخص اجمل


دائماً ما تتواصل معنا بالمواضيع الشيقة


فلك الشكر على هذا




الصوره الاولى هذا الفرهودي وطعمه لذيذ جدا والصوره الثانيه ام لص وهي ليست من انواع الحريد على ماعتقد
ويقولك اول حتى الترباني محد يدوره اما الوقت هذا من اغلى الاسماك



نعم الاولى للفرهوتي وهو من انواع الحريد


والثانية لابو مليص



في السابق كان الناجل والطرادي والترباني والكشر بانواعه


غير مرغوب بها فكان الحواتين القدامي اذا خرجت معهم هذه الانواع


يقومون بقطع الخيط واخلاء سبيلها



فكان المفضل لديهم من الحوت الشعور وحوت الطينة بشكل عام


ولعل السبب لان الانواع من ذوات الفك الكبير فتولد لديهم بانه هذه الانواع تاكل كل شي (يقولون لها تقمقم )


وكذلك الحريد لا ياكلونه وسبب عدم اكلهم له


يقولون بانه ياكل فضلات السمك (الذي اراه انه ياكل التراب والمرجان)



هذه الامور كانت تعتبر ثقافة مجتمع في ذلك الوقت


والان تغير الوضع


واصبح الذي لا يفهم في السمك يعرف الناجل


وذلك بسبب الهالة الاعلامية التي اعطيت له (من خلال المنتديات وتبادل الاحاديث وغير ذلك )


اسف لخروجي عن الموضوع لكن احببت ان ادلي بدلوي في هذا الموضوع


وبما ان الحديث ذو شجون وجدت نفسي قد استطردت في امور ليست من صلب الموضوع

[هووي صيد]

سبحان الله

[Boury]

و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته

شكرا للمعلومة



بالنسبة لهذا النوع من الحريد فعندكم حق ما تكلوه
يطلع معي كتير و بخاصة اذا الطعم ربيان... و دايما اتخلص منه لحمه ما يعجبني




http://files.mothhelah.com/img/zhj95918.jpg





أما باقي الانواع اللي جربتها كانت طيبة و بخاصة عند الشوي


تقبل تحياتي

[ابو ماريا]

سبحان الله
اذاً ماذا تاكلون!!!
هههههههههه
يقلي الوالد حبيبي وليد
زمان اهل ينبع واملج اذا طلع معاهم الترباني يقطعو الجلب الان أغلى شي

[القبطان فلنت]

هلا وغلا أخوي وليد الغربة

الله يعطيك العافية

موضوع جميل من شخص أجمل

تقبل تحياتي أخوك
عمر بن زياد

[900]

يعطيـــــــــــــــــــك العافية

واصل مواضيعك وتميزكــــــــــــــ

[خادم الإسلام]

هلا وغلى اخوي وليد الغربة ... ابي اعطيك عنواني وارسلوه لي وانا اكفيك فيه ...او تدري ارسلو بالبريد الإلكتروني اسرع :good2:

[Jeddah Spearo]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.
أهلين أخي وليد.
أنا لا أستغرب, فشخصيا لا يستهويني صيده إلا نادرا.

ونادرا جدا ما أكله.
وكما ذكر أخواني فالصورة الأولى نعم للفرهودي من فصيلة الببغاء Parrotfish
أما الثانية من فصيلة Wrasse التي توجد على رأسها الطرباني : Napoleon wrase




الصوره الاولى هذا الفرهودي وطعمه لذيذ جدا والصوره الثانيه ام لص وهي ليست من انواع الحريد على ماعتقد
ويقولك اول حتى الترباني محد يدوره اما الوقت هذا من اغلى الاسماك






http://files.mothhelah.com/img/zhj95918.jpg

[@ بحار مجيرمة @]

لكل بلد عادات وتقاليد

حتى في اكل السمك له

عادات وتقاليد

[أبوحافظ]

الحريد اكلته مره وحده بحياتي
وكان احد اجمل الاكلات البحريه اللي اكلتها
واتمنى منك تجربتها

[ساري بليل]

اول شي حيااااااااك اخوي وليد الغربه
ثاني شي بحكم خبرتي فالصيد احم احم احم :D:D:D
الحريد من اكثر السمك اللي انا اصيده
وهو عندي من حيث الاكل : طلع من البحر وكل وراح تدعيلي وربي يدوخ وطاااااااازه واعتبره من افضل الانوااااااااااااع بشرط لايعدي ساعه خارج الماء
أماااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ؟؟؟
أذا خليته يوم او يومين فهو عندي من اردى السمك ويتغير طعمه بسرعه لذلك انا لايمكن ان اشتريه من السوق
أما السمك الطرباني فهو من السمك المقدس عندنا فالسعودية هههههههههههههه
من اغلى انواع السمك
والف تحيه لك ياغاااااااااااااااااالي
وربي يفككم من الطاغيه علي عبدالله صالح

[accentkool]

غريب بجد المووووووووووضوع
الحريد مطلوب بقوة في السعودية
الله يعطيك الصحة والعافية

[حسن ابو طالب]

انا عن نفسي مااحب لحم الحريد نهائياً

وكم مره اكلته ولاعجبني

...

مشكور اخوي وليد على الموضوع

[ابو مشك]

السلام عليكم


ما شاء الله اخوي وليد ممتع كعادتك بمواضيعك الله لا يحرمنا من تميزك


بالنسبه لي في نظرية اتبعها ( كل سمكة لها طبخه مميزه ) اذا عرفت سر طبختها استمتعت بأكلها
مثل الحريد صينيه بالطحينه تدوخ والبياض بالحمر شي خيالي اسئل المجنوني عنه هههههههه صار بعدها يدور البياض بعود كبريت
ابو قرن جربه في الميفا طعم ثاني
وكل منطقه لها عاداتها في اكل السمك وانواع السمك المفضله لها
مثال الغربيه ملك الحوت عندهم الناجل ومقلي والسنين الاخيره زادت شعبية الحريد مشوي
والجنوب الضيراك والبياض ميفا مع زيت السمسم
الشمال الشعور والناجل
اما اهل الشرقيه فالهوامير في القمه وطبخاتهم شي عجب


ولا انسي ان السمك يكون في منطقه الذ من المنطقه الثانيه حسب المرعى


اخيراً تقبل مروري وكثرة كلامي
اخوك ابو عبد الرحمن

[محآآآآآآآآآآر]

حياك الله أخوي وليد الغربة
وبالنسبة للحريد أنا أعرف كثير ناس ماتحب تكثر من أكله
وسمعنا من أهالينا إنه يلين العظام زي الملوخيه وكثرته مضره
والصور اللي حطيتها الأوله للفرهدي والثانية للدفان وتراه ماهو أبومليص وإذا كان سمين ممتاز ولا يفوتك
أخوك،،،،،،،،،،،،،،،،
محآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآر

[KING FISAL]

طرح جميل يعطيك العافيه

لو لا الاذواق لبارت السلع

[ابو عمار الحربي]

الحريد اذا كان حجمه كبير يكون افضل من الصغار او الوسط ما تلاقي فيه رحيه غريبه او طعم غريب
بشرط يكون طاازه ما يتحمل يعفن بسرعه حتي لو في الثلاجه يبغاله تنضيف من اول ما تصيده قبل التبريد يعني سمك لا بأس به

[GUEVARA187]

الصوره الى تحت مو حريد ذا ابو مليص

[الصيد صبر]

اذا زمان الناجل والحريد وترباني ما يكلونه
اجل اش ياكلون.؟ وشوفو سبحان الله الحين هذي من اغلى الاسماك

بنسبه لي الحريد هو من افضل السمك عندي بعد الناجل وياااااااااااااااا حلاته مشووي



بسس قولو يااارب يرتفح سعر السحل هههههههههههههههههههههههههههههههه بتاجر انا فيه على طول

يا كثره اشوفه مشاء الله

[tawmw]

يعطيك العافية ياوليد الغربة على طرح الموضوع...واطلاعنا على شئ من ثقافتكم وعاداتكم
لولا اختلاف الاذواق لبارت السلع

[hss371]

احنا في المدينه نحب الحريد الي تقولو عليه فرهيدي الي في الصوره الاوله ومره غالي
يمكن عشان المدينه فيها ثقافات من دول كتيره

[رٍسِـــلآنٍ ٱلدُفُــٱع]

انا من الشرقيه بس حاليا بجده .. والاسبوع الماضي كان اول تجاربي مع الحريد

اكلته مقلي وطعمه جيد .. احس ان لحمه خفيف مو دسم .. لكن عندي سؤال : الحريد اذا كبر حجمه يكون لحمه افضل ؟
لن اختلاف الحجم بين سمكتين جربتهم ببين لي ها الامر ...


اما عندنا بالشرقيه افضل الاسماك الهامور ( بالاخص هامور العقير ) والكنعد والشعري وسمك الفخامه السبيطي << هذا الترتيب الشعبي منذو سنين حسب الي اعرف ...

[mohd_2001]

جربه صينية فرن وادعيلي لا تقشره ولا شيء افتح بطنه ونظفها بس واحشيه بصل وطماط وبهارات بعدين على طول في صينية وفي الفرن

بالعافية مقدما"

ولا تنسي تسمي بالله

[aglanco]

والله انك صادق اخوي وليد الغربة .....
شوف انا كنت أمر من جنبه واطنشه لكن شفت ناس تفرمل عنده ويدفع ويشيل البيعة
لكن لكل ناس عادات وغرايب ,,,,, بالنسبة للساحل من الليث الى القنفذة انا اعرف الحوت حقهم اللي يحبونه
البياض, الكشر, العقمان, الضيراك ,العسمود, الشعوووووور ,البهار, الشعفن ,العربي سواءكان عادي اوناشف
النواجل عندهم موجودة واغلب الوقت تصدر الى جدة من كثرتها وانا اشوف السيارات تجي منجدة تلاقيها على طول
محضرة جنب المراسي يعني ينزل الحوت من الهوري الى الثلاجة واحلى بيعة بجدة طبعا ...
بالنسبة لي كل الانواع اللي ذكرت سابقا اتذوقها واحب اجرب كل غريب الا الحوت اللي مااطيقه من الله شكلا وطعما
وكل شي ...
حاليا انا برابغ والحريد اشتريه واحب اكثرمنه لكن يبقى فيه نفخ موطبيعي لسعره وقت الحراج وبعدين الناس زي المجانين ورى الحاجة ...يطيرونها الين تكرهها .....

[alqamr]

الناس اذواق ونفسيات :)
على فكرة الحريد في الخارج يعتبر من اغلى اسماك زينه لي جمال الوانها
ويقتنو الهوات والمحترفين

[Lazy Pirate]

بالنسبه لي في نظرية اتبعها ( كل سمكة لها طبخه مميزه ) اذا عرفت سر طبختها استمتعت بأكلها




:good: :good: :good: :good: :good: :good: :good: :good:


هذا الكلام الصح...


وبصراحة أمر عجيب ولعلك تبحث عن السبب وتفيدنا...


أنا لا استغرب كون الشخص لا يستسيغ طعام معين... لكن الامتناع عن اكل معين... في مجتمع كبير... وتوارث الامتناع... مع الاتجار في نفس النوع... فعلا غريب...


دائمًا ما استمتع بمواضيعك المتميزة...


أنا بانتظار جديدك... تحياتي...

[ABO ZAIN 29]

معلومه جديده
شكراً لگ
اخي وليد الغربه