$$_ القناص _$$
04/12/2011, 10:50 AM
http://forums.graaam.com/images/images_thumbs/5f3ec818a33ef2aa2a5f3c7dc28ed92c.jpg
المقادير :
بصل مفروم – طماطم مفروم – معجون طماطم – ملح – بهارات (http://www.qassimy.com/lesson/)صحيحة ( هيل – قرنفل – قرفة – ورق غار )
بهارات ناعمة ( فلفل أسود – كمون (http://www.qassimy.com/lesson/)– كزبرة ناشفة – دجاج - رز مغسول ومنقوع ( رز الشعلان )
الطريقة :
http://forums.graaam.com/images/images_thumbs/a80846f45f5bb85efa2c68af5e772efe.jpg
نضع البصل (http://www.qassimy.com/lesson/)في قدر على النار ونشوحه بقليل من الزيت مع البهارات الصحيحة حتى يذبل البصل
http://forums.graaam.com/images/images_thumbs/9a541129fc5249c2bda1956915331475.jpg
ويبدأ يحمر نضيف معجون الطماطم (http://www.qassimy.com/lesson/)ونحركهم معاً لمدة دقيقة – ثم نضيف الطماطم والبهارات
http://forums.graaam.com/images/images_thumbs/7edabf90f7331f8e084b2b951bcb7c55.jpg
ونحركهم معاً حتى تذبل الطماطم وتتسبك المقادير نضيف الماء وبعد ان يغلي نضيف الدجاج (http://www.qassimy.com/lesson/)
هhttp://forums.graaam.com/images/images_thumbs/4959e84dc9a0ddfc81318012e4856afc.jpg
.ويترك حتى يستوي وفي هذه الأثناء نغسل ارز وننظفه وينقع في ماء ويترك جانباً
بعد استواء الدجاجة نشيلها من المرق ونضعها في الصينية وندخلها فرن حامي حتى تتحمر
ونضبط كمية المرق والملح ثم نضيف الرز (http://www.qassimy.com/lesson/)بعد شخله من الماء ونغطي القدر جيداً ويترك حتى ينشف
http://forums.graaam.com/images/images_thumbs/2eff0a58737d654a404ff7bcb24969c5.jpg
ماؤه ويستوي وبعد أن نطفيء النار نترك القدر مغطى ويترك مدة لاتقل عن ربع ساعة للحصول على رز مفلفل ونثري
http://forums.graaam.com/images/images_thumbs/303290aa85ba07ffe3f21d2f056ec251.jpg
http://forums.graaam.com/images/images_thumbs/ef2cd351aa470958c114815cd9ea8dee.jpg
وهنا بعد التحضير وبالعافية ....
المقادير :
بصل مفروم – طماطم مفروم – معجون طماطم – ملح – بهارات (http://www.qassimy.com/lesson/)صحيحة ( هيل – قرنفل – قرفة – ورق غار )
بهارات ناعمة ( فلفل أسود – كمون (http://www.qassimy.com/lesson/)– كزبرة ناشفة – دجاج - رز مغسول ومنقوع ( رز الشعلان )
الطريقة :
http://forums.graaam.com/images/images_thumbs/a80846f45f5bb85efa2c68af5e772efe.jpg
نضع البصل (http://www.qassimy.com/lesson/)في قدر على النار ونشوحه بقليل من الزيت مع البهارات الصحيحة حتى يذبل البصل
http://forums.graaam.com/images/images_thumbs/9a541129fc5249c2bda1956915331475.jpg
ويبدأ يحمر نضيف معجون الطماطم (http://www.qassimy.com/lesson/)ونحركهم معاً لمدة دقيقة – ثم نضيف الطماطم والبهارات
http://forums.graaam.com/images/images_thumbs/7edabf90f7331f8e084b2b951bcb7c55.jpg
ونحركهم معاً حتى تذبل الطماطم وتتسبك المقادير نضيف الماء وبعد ان يغلي نضيف الدجاج (http://www.qassimy.com/lesson/)
هhttp://forums.graaam.com/images/images_thumbs/4959e84dc9a0ddfc81318012e4856afc.jpg
.ويترك حتى يستوي وفي هذه الأثناء نغسل ارز وننظفه وينقع في ماء ويترك جانباً
بعد استواء الدجاجة نشيلها من المرق ونضعها في الصينية وندخلها فرن حامي حتى تتحمر
ونضبط كمية المرق والملح ثم نضيف الرز (http://www.qassimy.com/lesson/)بعد شخله من الماء ونغطي القدر جيداً ويترك حتى ينشف
http://forums.graaam.com/images/images_thumbs/2eff0a58737d654a404ff7bcb24969c5.jpg
ماؤه ويستوي وبعد أن نطفيء النار نترك القدر مغطى ويترك مدة لاتقل عن ربع ساعة للحصول على رز مفلفل ونثري
http://forums.graaam.com/images/images_thumbs/303290aa85ba07ffe3f21d2f056ec251.jpg
http://forums.graaam.com/images/images_thumbs/ef2cd351aa470958c114815cd9ea8dee.jpg
وهنا بعد التحضير وبالعافية ....