المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : هل تقطيع البصل يخرب حدة السكين


حب لاينتهي
08/12/2011, 01:22 AM
انا كنت بالبر مع شباب وكانوا ناسين السكين

وكان معي سكين مسنونه ورفضوا انهم يقطعون البصل

زعما منهم انه يخرب حدة السكين

هل هذا صحيح ويقولون افضل سكين للبصل المثلثات (المشرمه)

وش رايكم
ابورايف
08/12/2011, 01:55 AM
وعليكم السلام
سمعت بهذا ولكن
لا أعتقد ذلك
أتمنى أني أفدتك
تقبل مروري وردي
بني زيد
08/12/2011, 02:27 AM
مرحبا أخوي ....
نعم كثرة تقطيع البصل يسبب تآكل لمعدن السكين وهذا كان معروف لدينا قديما لان السكاكين القديمه التي كانت موجوده كان اغلبها من المعدن العادي... وليس الستل ستيل .
والدليل على كلامي :
لو تضع قطع من البصل في قدر معدن عادي وتخليه كم يوم سوف تجد ان البصل سبب تآكل وحفر صغيرة في قاع القدر ... كذلك الليمون واحيانا يصبح القدر غير صالح للأستعمال بسبب الفتحات التي خلفها تفاعل الحمض مع المعدن .
وانا أفضل السكين المسننه في تقطيع البصل والخضار وخصوصا انها اقل خطورة من غيرها ... وشكراااا
shil
08/12/2011, 01:31 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخواني ،،، صحيح البصل يخرب حدة السكين والليمون
عندنا فالبيت فيه سكين خاص لتقطيع البصل
وبعدين الليمون من قوته ينضفون فيه النحاس دايم
هاذا من قوته
وسلامتكم ×
حب لاينتهي
08/12/2011, 02:32 PM
ابورايف

مشكور سلمك الله
حب لاينتهي
08/12/2011, 02:33 PM
بني زيد

مشكور سلمك الله
حب لاينتهي
08/12/2011, 02:34 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخواني ،،، صحيح البصل يخرب حدة السكين والليمون
عندنا فالبيت فيه سكين خاص لتقطيع البصل
وبعدين الليمون من قوته ينضفون فيه النحاس دايم
هاذا من قوته
وسلامتكم ×



مشكور بارك الله بك
Hagaanaf
08/12/2011, 04:24 PM
يحفظك الله
لايختلف أثنين على ان الخضار بأنواعها تخفف من حدة السكين ان هي قطعت بها
والحضارم يخصصون للحم سكاكين معينه ، والخضار لها سكين خاصه
عموماً السكين المسننه لتقطيع الخضار موقفه ولايعلو عليها سكين ، وخاصة للطماطم
واللحم وخاصة الضحايا انصحك بسكين سويسريه وان غلى ثمنها
ابوفهيدان
08/12/2011, 07:00 PM
السلام عليكم
من حسب خبرتي بالسكاكين واستعمالاتها
اوكد لك بان البصل لايخرب حدة السكين
اللي يخرب حدة السكين اشياء اخري
مثل بعضهم يقطع اللحم او الخضروات علي صينية او حجر
وبالصلخ دايما العظم هو عدو سنة السكين

البصل عدو للسكاكين القديمة او الستانلس ستيل الغير مطلي
لان ريحته تجلس بالسكين علي طوول
افضل سكين للبصل هي السكاكين المطليه بالنيكل اللامعه لانها ماتمسك الريحه
ابوالبراجس
10/12/2011, 05:01 AM
اشتر قطاعة البصل و الطماط اليدوية و ارتح من البربسة في التقطيع. صغيرة و تخش مع العزبة كأنك لافز بيز. تلقا انواع و اشكال عند محلات المواعين وتصلع بعضهن حتي للخضار.
حب لاينتهي
10/12/2011, 02:29 PM
يحفظك الله
لايختلف أثنين على ان الخضار بأنواعها تخفف من حدة السكين ان هي قطعت بها
والحضارم يخصصون للحم سكاكين معينه ، والخضار لها سكين خاصه
عموماً السكين المسننه لتقطيع الخضار موقفه ولايعلو عليها سكين ، وخاصة للطماطم
واللحم وخاصة الضحايا انصحك بسكين سويسريه وان غلى ثمنها



كنت حاسب البصل بس

طلع كل الخضار

وانا مجرب السكين السويسريه روعه

بارك الله بك مشكور
حب لاينتهي
10/12/2011, 02:31 PM
ابو فيدان

طيب ممكن صوره السكين لنعرف شكلها

بارك الله بك
حب لاينتهي
10/12/2011, 02:33 PM
ابو البراجس

انا اشتريت 2 ولا نفعن تعفطن من البصل وعصرة الطماط

اذا عندك صوره لقطاعة ممتازه ياليت تنزل الصوره وكم سعرها ومن وين

الف شكر