البواردي ،
10/12/2011, 09:34 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
**
السلام عليكم حبايبنا ؛
ذاك ّ اليوم كنت مشتهي أطبخ ّ و عرضة الفكره على مجلس الكونغرس ف البيت و أيدو الفكر هههههههه
شمرة عن ساعدي و قررة أني أطبخ لهم [ معرق / مقلقل مططور ] ... !؟
هههههه أسمه غريب
طلعة العصر و شرية من سوق الشواويه تيصّص و وديته للبوتشر < يعنني
و هذ1 مقدار الحم الي طبخته * نصص تيصص * :
http://sub3.rofof.com/img4/012kzwnh1.jpg (http://vb.roooo3.com/showthread.php?t=197513)
= الططريقه =
نقطع بصله أو بصصلتين و نحمسها حتى تشئر > يصير لونها أشقر
http://sub3.rofof.com/img4/012vawxg1.jpg (http://vb.roooo3.com/showthread.php?t=197513)
بعدها نبداء نصف اللحم في الجججدر * القدر * و كل ما نخلص لنا صفة لحم نرشها ب الملح :
http://sub3.rofof.com/img4/012upiqj1.jpg (http://vb.roooo3.com/showthread.php?t=197513)
ثم ً
نظيف الفلفل الأسود و الليمون < حسب الرغبه >
و في الأساس الطبخه هذي ما يظاف لها إلآ الملح فقط .. يعني بدون ماء و بدون اي بهارات
http://sub3.rofof.com/img4/012wzjrb1.jpg (http://vb.roooo3.com/showthread.php?t=197513)
بعدها /
نقفل قدر الكاتم ميه ميه و نتأكد من صفيرته و كل شيء
ثم نحطه على النار بدرجه متوسطه
و ننتظر لما يقول القدر تتتتتتتشششششّ = يصفر يعني و نبداء نحسب لطبخه
" التيس و الهرفي اللبااني من نص ساعه وفيها و الحاشي من الـــ 40دقيقه و فيها بعد هههههه ا "
لما تكمل مدة الطبخ نشيل القدرو نخليه على جنب حتى يبرد ثم ً نفك عنه و نشوف
( سر من راىء )
ههههههههههههههههههههه ،
http://sub3.rofof.com/img4/012nhols1.jpg (http://vb.roooo3.com/showthread.php?t=197513)
http://sub3.rofof.com/img4/012hcnil1.jpg (http://vb.roooo3.com/showthread.php?t=197513)
طبعا ً
الرز طبخته على جنب و هو رز أبيض :
http://sub3.rofof.com/img4/012xfomc1.jpg (http://vb.roooo3.com/showthread.php?t=197513)
و كشنا بعضضه < يعععنني :
http://sub3.rofof.com/img4/012dzqek1.jpg (http://vb.roooo3.com/showthread.php?t=197513)
المرق وآجد برغم أننا ما أظفنا و لآ قطرة ما - سبحان الله -
هذي سسورته بعد ما زليته ( نستفيد من المرق انناء نرش منه فوق اللحم و الرز بعد ما نجهزهم لتقديم )
و هذا يعععطي الأكل نككه لذيذه جدا ً _ تذكرة يقول ي ليت عندي عصصيده و اربع صواني مرق
و قلت و الله لوتشرب جغمتين من ذي لــ تنسى العصصيده و الصواني و المرق
http://sub3.rofof.com/img4/012pyief1.jpg (http://vb.roooo3.com/showthread.php?t=197513)
لععيونككم ّ
http://sub3.rofof.com/img4/012fsegm1.jpg (http://vb.roooo3.com/showthread.php?t=197513)
و أخيرا ً
هذي الصوره النهائيه لطبخه
http://sub3.rofof.com/img4/012metfn1.jpg (http://vb.roooo3.com/showthread.php?t=197513)
كان ودي أن التقطة الصوره النهائيه للبتاع ده لكن الأي فون صار مثل صابون لوكسس في يدي أنواع الزحلـطه
و أذا تبون الجد خفة أنه يهبد من يدي و يروح سسلطه
:
ف الختام
تسلم يميني هههههههه
أتمنى أن تنال اعجابكم و يكون شرحي لطبخه واضح و أني ما طولة عليكم ّ
**
تحياتي ِ
[ البوآردي / منصور ]
**
السلام عليكم حبايبنا ؛
ذاك ّ اليوم كنت مشتهي أطبخ ّ و عرضة الفكره على مجلس الكونغرس ف البيت و أيدو الفكر هههههههه
شمرة عن ساعدي و قررة أني أطبخ لهم [ معرق / مقلقل مططور ] ... !؟
هههههه أسمه غريب
طلعة العصر و شرية من سوق الشواويه تيصّص و وديته للبوتشر < يعنني
و هذ1 مقدار الحم الي طبخته * نصص تيصص * :
http://sub3.rofof.com/img4/012kzwnh1.jpg (http://vb.roooo3.com/showthread.php?t=197513)
= الططريقه =
نقطع بصله أو بصصلتين و نحمسها حتى تشئر > يصير لونها أشقر
http://sub3.rofof.com/img4/012vawxg1.jpg (http://vb.roooo3.com/showthread.php?t=197513)
بعدها نبداء نصف اللحم في الجججدر * القدر * و كل ما نخلص لنا صفة لحم نرشها ب الملح :
http://sub3.rofof.com/img4/012upiqj1.jpg (http://vb.roooo3.com/showthread.php?t=197513)
ثم ً
نظيف الفلفل الأسود و الليمون < حسب الرغبه >
و في الأساس الطبخه هذي ما يظاف لها إلآ الملح فقط .. يعني بدون ماء و بدون اي بهارات
http://sub3.rofof.com/img4/012wzjrb1.jpg (http://vb.roooo3.com/showthread.php?t=197513)
بعدها /
نقفل قدر الكاتم ميه ميه و نتأكد من صفيرته و كل شيء
ثم نحطه على النار بدرجه متوسطه
و ننتظر لما يقول القدر تتتتتتتشششششّ = يصفر يعني و نبداء نحسب لطبخه
" التيس و الهرفي اللبااني من نص ساعه وفيها و الحاشي من الـــ 40دقيقه و فيها بعد هههههه ا "
لما تكمل مدة الطبخ نشيل القدرو نخليه على جنب حتى يبرد ثم ً نفك عنه و نشوف
( سر من راىء )
ههههههههههههههههههههه ،
http://sub3.rofof.com/img4/012nhols1.jpg (http://vb.roooo3.com/showthread.php?t=197513)
http://sub3.rofof.com/img4/012hcnil1.jpg (http://vb.roooo3.com/showthread.php?t=197513)
طبعا ً
الرز طبخته على جنب و هو رز أبيض :
http://sub3.rofof.com/img4/012xfomc1.jpg (http://vb.roooo3.com/showthread.php?t=197513)
و كشنا بعضضه < يعععنني :
http://sub3.rofof.com/img4/012dzqek1.jpg (http://vb.roooo3.com/showthread.php?t=197513)
المرق وآجد برغم أننا ما أظفنا و لآ قطرة ما - سبحان الله -
هذي سسورته بعد ما زليته ( نستفيد من المرق انناء نرش منه فوق اللحم و الرز بعد ما نجهزهم لتقديم )
و هذا يعععطي الأكل نككه لذيذه جدا ً _ تذكرة يقول ي ليت عندي عصصيده و اربع صواني مرق
و قلت و الله لوتشرب جغمتين من ذي لــ تنسى العصصيده و الصواني و المرق
http://sub3.rofof.com/img4/012pyief1.jpg (http://vb.roooo3.com/showthread.php?t=197513)
لععيونككم ّ
http://sub3.rofof.com/img4/012fsegm1.jpg (http://vb.roooo3.com/showthread.php?t=197513)
و أخيرا ً
هذي الصوره النهائيه لطبخه
http://sub3.rofof.com/img4/012metfn1.jpg (http://vb.roooo3.com/showthread.php?t=197513)
كان ودي أن التقطة الصوره النهائيه للبتاع ده لكن الأي فون صار مثل صابون لوكسس في يدي أنواع الزحلـطه
و أذا تبون الجد خفة أنه يهبد من يدي و يروح سسلطه
:
ف الختام
تسلم يميني هههههههه
أتمنى أن تنال اعجابكم و يكون شرحي لطبخه واضح و أني ما طولة عليكم ّ
**
تحياتي ِ
[ البوآردي / منصور ]