المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : ::::::::::::: ما طريقة عمل الكشنة :::::::::::::


جرة قلم
15/12/2011, 11:37 AM
السلام عليكم
بعد عمل واستواء الرز على الكاتم:
ما الطريقة المناسبة لعمل (الكشنة) اللي توضع فوق الرز عند التقديم؟
ممكن ذكر الطريقة مــــع المقادير......
ابو صنهات2012
17/02/2012, 12:43 AM
:sوين أهل الطلعات ؟؟؟؟:)
افيدونا جزاكم الله خير ؟؟؟ :(:D:s:f
أوان الورد
04/03/2012, 07:16 PM
1: تقطع بصل صغير مرة أو زي الشرائح الرفيعة(خيوط)
2: تحمسه مع شوي زيت و أول ما تطلع ريحة البصل خفض درجة الحرارة للوسط,
و أضف بهاراتك و ملح و كركم و صنوبر و لو كنت تفضل الزبيب أضف,
و فلفل رومي بارد أو فلفل حار يكون مقطع بنفس طريقة البصل ( لو كنت تفضل نكهة الفلفل )
3: إذا حسيت الصنوبر تغير لونه خفض درجة الحرارة إلى أقل درجة و استنى 10 دقائق

* بإمكانك تضيف أي شيئ تحبه ( زعفران, حبات حمص ... الخ )

هذي طريقة ماما الله يحفظها و تسويها دائمًا مع الرز إذا كان أبيض.