المقلوبة والقدر الظاغط ؟

[ابوالشيوخ]

هل يصلح عمل مقلوبة ( اللحم او الدجاج ) في القدر الظاغط ام لا ؟ واذا كان يصلح فكم المدة حتى تخلص الطبخة ؟ وايهما افضل القدر الظاغط ام العادي ؟

[AL8AI9ER]

الفرق بين القدر الضاغط والعادي هو ضغط الحرارة وعدم خروجها وبالتالي الطبخ لمدة اقل فقط لاغيــــــــــــــــــــر

يعني اي شي ينطبخ في القدر الضاغط ينطبخ في القدر العادي وعلى فكرة ؟

لو طبخت في القدر الضاغط وشلت البلف ( الصفيره ) فأنت تطبخ في قدر عادي

يعني العمليه كلها محصوره في البلف . البلف موجود مضغوط البلف مو موجود عادي ^_^

اما عن سؤالك الآخر فالمدة غير محدوده وتعتمد على قوة النار وعلى كمية الأكل لكن بصفة عامة الدجاج تقريبآ في القدر الضغط يأخذ خوالي من ساعه الا ثلث الى ساعه واللحم يأخذ زياده ربع ساعه