المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : بهار القهوة.. اللي كييف قهوة


kaaaatm
01/04/2006, 07:51 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.....

يا شباب انا دخلت منتدى من المنتديات وجازلي هالموضوع وقلت لازم الشباب يشوفونه:






بهارات القهوة




يختلف مايضاف إلى القهوةمن بهارات من قطر الى قطر ومن مكان الى مكان آخروهي أنواع منها ما يوضع ليغير لونها ومنها ما يوضع ليغير ويحلي طعمها ومنها ما يجعل لها نكهة مميزة ومنها مايجعل للقهوة رئحة زكية حسب مزاج شاربها .

ومن الأنواع المعروفة التي تبهر بها القهوة :



1) الهيل

http://megnas.com/vb/uploaded/hil.jpg


2) المسمار أو العويدي أو القرنفل

http://megnas.com/vb/uploaded/mesmar.jpg



3) الزعفران

http://megnas.com/vb/uploaded/zafran.jpg


4)الزنجبيل

http://megnas.com/vb/uploaded/znjabil.jpg


5)الشمطري وهو نوع الطيب الرباد

http://megnas.com/vb/uploaded/shmtri.jpg



وهناك ايضا عدة بهرات للقهوة: كا المستكى ،العنبر ، أو قليل من الحليب السائل أو البودر ليجعل لون القهوة أبيض قليل ، وكذالك الزباد وهو نوع من الطيب وأحسنه الزباد العماني ،وأيضا الشنهة أو شيبة يحمس قليل منها مع المستكى حمسا خفيفا ثم تبهر القهوه
وسلامتكم
<!-- / message -->
قليقلان
01/04/2006, 08:13 PM
مشكور يالحبيب
لكن ودي اسأل عن الشمطري ياليت تعطينا نبذه عنه واذا فيه صوره واضحه يكون احسن وهل له مسميات ثانيه؟
الصراحه اسمع به ولا أدري وشو
أبوأحمد98
01/04/2006, 11:02 PM
الله يعطيك العافيه أخوي (كاتم)

ولا تنسى (العنبر) يضاف مع القهوه

ومثل ماقال الشاعر القاضي

صبه على وضحاًُ بها خمسة ارناق هيل ومسمار بالاسباب مسحوق
مع زعفراناَ والشمطري الى انساق والعنبر الغالي على الطاق مطبوق
kaaaatm
02/04/2006, 12:59 AM
اخوي قليقلان الشمطري تلقاه عند محلات العطارة

وشكرا