كـبـسـة دجــاج حـمـراء + نقآنق وشيش طاووق .. على شاطئ أبحر

[فيبونآتشي]

السلام عليكم ..
التقرير مختصر للغاية والسبب يعود لضعف الإنارة بالموقع لسبب خارج عن الإرادة :mad:


الموقع أبحر الشمال - جدة ..
مساء الخميس 26 يناير 2012 م
هذا موقعنا ..

http://img101.herosh.com/2012/01/28/165794606.jpg



مع أعز أحبابي بدر وأبو سامر .. من ينبع والرياض بالتتالي :D


طريقة عمل الكبسة الحمراء ..

يقطع البصل والثوم ثم يحمس على الزيت في القدر حتى يحمر ..
نضيف الطماطم ونستمر في التقليب ..
نضيف ربع معجون طماطم (لونا) + رشة ملح ملعقة صغيرة ..
نضيف البهارات بعد طحنها (فلفل أسود + كمون + بهارات مسالا) .. ونخلط

نضيف الدجاج .. حبة كاملة مقطة لأربعة أجزاء ونمزجها مع الخليط أعلاه ..
ثم نغطيها بالماء بمقدر أصبعين فوق الدجاجة ..

ننتظر 30 دقيقة ..

وأثناء الانتظار نقوم بتجهيز الرز وغسله ..
بعد مرور النصف ساعة نخرج الدجاج وندهنها مع التتبيلة (زيت زيتون + بهارات مسالا حارة) ونضعه على المقلاة (مع اني متعود أشويها بالمايكرويف بس لأني على البحر وماكو كهرب اضطريت اشويها ع الزيت )
نضع الرز (كوب ونص) للقدر .. ونضيف له ليمون أسود ومسمار وورق غار وملعقة ملح كبيرة ..

وننتظر حتى تنشف الموية ( 10 - 15 دقيقة)
وخلال الانتظار نقلب الدجاج في الزيت حتى تحمر وتنضج


http://img102.herosh.com/2012/01/28/448650811.jpg

ثم نقدمها جاهزة مع السلطة الممزوجة بالخل ..

(تم شواء أوصال وشيش طاوق ونقانق) على الجمر ..

وكانت النتيجة ..


http://im10.gulfup.com/2012-01-28/1327782635601.png





http://img104.herosh.com/2012/01/28/126561015.jpg


http://img104.herosh.com/2012/01/28/96522880.jpg

وأعتذر عن ايجاز التقرير .. أول مشاركة لي بهالقسم والقادم أحلى ..

محبكم ..
د / فيبو :)

[زاحف بحر]

.................

ما شاء الله تبارك الله ..

تقرير ولا أروع ..

اهنيك على الطبخة الحلوة .. شغل مرتب نظيف ..

عليكم بالعااافية ان شاء الله ..

اتحفتنا بالتقرير الجميل ,,

بس هالصورة مش ممكن ..


http://img104.herosh.com/2012/01/28/126561015.jpg

[عبدالرحمن11]

ماشاء الله تبارك الله

[عاصفة عروى]

مشكور تسلم يمناك

[تركي الرويس]

ما شاء الله عليك تسلم يمينك
بس صراااحه جوعتني الله يسامحك وانا مالي
ساعتين متعشي ..!! صراحه افدتنا وان شاء الله اجرب هالطبخه الطيبه

[وادي الهدى]

يعطيك الف عافيه

[مشقاح]

ما شاء الله تبارك الله
طبخة رائعة وأحبها كثيرا الله يعطيك العافية ما قصرت جوعتنا يا شيخ

[شيخ العبدان]

يعطيك ربي العافية شغل عدل

[طلااالي]

كبسه على اصولها شغل لذيذي والاهم الاستواء والسلطه والشيش طاووق والنقانق سفره تشهي فعلا وجبه مشبعه لذيذه وشرح وافي

[اخوخالد]

كبسة مميزه

[الصوح 10]

يعطيك العافيه

[al-fred0o0]

مبدع كعادتك دكتور بندر وتسلم ياابن العم ... وان شاء الله نعيدها في قادم الأيام

[الشريف سعود]

بوركت أستاذنا الحبيب دكتور فيبو

بالهنا والعافية أخي العزيز بندر

لك من محبك كل الشكر والتقدير

تقبل مروري وفقك الله

..

[دغيميل]

تسلم ايدك و انشاء الله لنا زياره قريبه للأخوه الكرام السعوديين.

اخوكم ==دغيميل==
من سلطنه عمان

[لجلك تعنيت]

ماشاء الله تبارك الله


بالعافية

[وردة النفل]

كبسه ممتازه 100%
يعطيك العافيه
~

[رعد الصحراء]

حياك الله يالغالي


ويا هلا بك


لايوجد ظهور للصورة الأولى والثانيه


أتمنى إعادة تحميل الصور من جديد وإدراجها في نفس الموضوع ( رد على الموضوع )


بانتظارك

[جوبتير]

اما الكبسة الحمرا اخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ عذبتنا ياشيخ الله يسامحك ماشاء الله


مبطين منها بصراحه شكلنا اليوم نخربها ونسوي زيك

يعطيك العافيه على الابداع

[Al3rands]

شغل دكتوووووور عليكم بالف عافيه

[صحراء الدهناء]

بالعافية عليكم

[ع العمرو]

http://smile.pc4up.com/smile_albums/welcoms/11881223886193.gif (http://smile.pc4up.com/)

[محب الخيال]

http://forums.ozkorallah.com/imgcache/4583.png

[السلسبيل 722]

ما شاء الله ..


عليكم بالـــــــــ 1000ــــــعافية


تحياتي للجميع
.