أبو منذر
28/04/2006, 06:06 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
كيف الحال......بخير
شكلكم جوعنين
أنتبة لا تسوي هطبخات بالبيت بعدين تزعل الوالدة
سوها بالبر يا ربع البر وستمتعوا مع الشيف أبو منذر
اليكم هذه الطبخات السريييييييييييييعه
لأنكم اكيد بتخيمون في البر وشئ طبيعي انكم تجوعون وبالتالي لازم تأكلون
الكبسة السريعة
أولاً قم بإشعال النار
ثم قطع البصل والطماط وقطع اللحم ثم ضعه في القدر وفوقه الطماط والبصل
والبهارات والملح ويحمس على النار لمدة ربع ساعة
ثم يوضع عليه الماء ويترك لمدة ربع ساعة
في هذه الأثناء يتم غسل الرز ثم يوضع الرز في القدر
وتخفف النار (نار هادئه عشان ما يحتر ق الاكل )حتى تستوي الكبسه
وثم بالهناء والعافية
:bake::bake::bake:
المندي والمشوي:
أولاً تتبيل اللحم أوالدجاج ويكون ذلك بخلط البهارات
( كمون. كزبرة ناشفة. قرفة. فلفل أسود... ) مع الملح والليمون والطماط والبصل والخل والبعض يفضل الثوم
ثم يتبل بها اللحم أو الدجاج ثم تضعه في النار بطريقتك المفضلة
من الممكن أن تعمل منه مندي أو بواسطة شبك الشوي أو بواسطة التغليف بقصدير ووضعه بوسط النار أو بالأسياخ على شكل أوصال المهم ان اللحم يستوي او ينضج
وثم بالهناء والعافية
:bake::bake::bake:
خبزة النار:
يعجن الطحين البر بالماء وقليل من الملح ثم تترك قليلاً ويفرش القصدير
وتوضع فيه على شكل قرص متوسط السماكه ثم يلف القصدير عليها بإحكام
ثم توضع بوسط الجمر اللذي لا يكون مشتعلاً و كله بدرجة حرارة متساوية
وتترك لمدة ساعة تقريباً ثم تخرج من النار وينظف القصدير من الرماد وبقايا النار
ثم تفتح وتوضع في قدر وتدق حتى تكون قطع طغيرة
و يخلط معها التمر والسمن البري حسب الرغبة
وثم الهناء والعافية
:bake::bake::bake:
القهوة الخليجية
طبعا تكون في :coffee: مو :coffee3:
فنجانين من القهوة الخشنه (خليجية)
ملعقتين صغيرتين هال
نصف ملعقة صغيرة زعفران
لتر ماء
الطريقة
يغلى الماء ثم تضاف القهوه وتغلى وتترك جانباعده دقائق
ضع الهيل والزعفران في الدله واسكبي فوقها القهوة
واشربوا القهوة الخليجيجية
وثم بالهناء والعافية
م ن ق و ل مع تحيات/الشيف أبو منذر
طبعا اكيد كلكم عارفين هالطبخااااااات يعني مو شئ جديد بس حنا نذكرها للتذكير فقط ..
(http://www.mekshat.com/pix/upload/sign/images/mk28193.gif)
كيف الحال......بخير
شكلكم جوعنين
أنتبة لا تسوي هطبخات بالبيت بعدين تزعل الوالدة
سوها بالبر يا ربع البر وستمتعوا مع الشيف أبو منذر
اليكم هذه الطبخات السريييييييييييييعه
لأنكم اكيد بتخيمون في البر وشئ طبيعي انكم تجوعون وبالتالي لازم تأكلون
الكبسة السريعة
أولاً قم بإشعال النار
ثم قطع البصل والطماط وقطع اللحم ثم ضعه في القدر وفوقه الطماط والبصل
والبهارات والملح ويحمس على النار لمدة ربع ساعة
ثم يوضع عليه الماء ويترك لمدة ربع ساعة
في هذه الأثناء يتم غسل الرز ثم يوضع الرز في القدر
وتخفف النار (نار هادئه عشان ما يحتر ق الاكل )حتى تستوي الكبسه
وثم بالهناء والعافية
:bake::bake::bake:
المندي والمشوي:
أولاً تتبيل اللحم أوالدجاج ويكون ذلك بخلط البهارات
( كمون. كزبرة ناشفة. قرفة. فلفل أسود... ) مع الملح والليمون والطماط والبصل والخل والبعض يفضل الثوم
ثم يتبل بها اللحم أو الدجاج ثم تضعه في النار بطريقتك المفضلة
من الممكن أن تعمل منه مندي أو بواسطة شبك الشوي أو بواسطة التغليف بقصدير ووضعه بوسط النار أو بالأسياخ على شكل أوصال المهم ان اللحم يستوي او ينضج
وثم بالهناء والعافية
:bake::bake::bake:
خبزة النار:
يعجن الطحين البر بالماء وقليل من الملح ثم تترك قليلاً ويفرش القصدير
وتوضع فيه على شكل قرص متوسط السماكه ثم يلف القصدير عليها بإحكام
ثم توضع بوسط الجمر اللذي لا يكون مشتعلاً و كله بدرجة حرارة متساوية
وتترك لمدة ساعة تقريباً ثم تخرج من النار وينظف القصدير من الرماد وبقايا النار
ثم تفتح وتوضع في قدر وتدق حتى تكون قطع طغيرة
و يخلط معها التمر والسمن البري حسب الرغبة
وثم الهناء والعافية
:bake::bake::bake:
القهوة الخليجية
طبعا تكون في :coffee: مو :coffee3:
فنجانين من القهوة الخشنه (خليجية)
ملعقتين صغيرتين هال
نصف ملعقة صغيرة زعفران
لتر ماء
الطريقة
يغلى الماء ثم تضاف القهوه وتغلى وتترك جانباعده دقائق
ضع الهيل والزعفران في الدله واسكبي فوقها القهوة
واشربوا القهوة الخليجيجية
وثم بالهناء والعافية
م ن ق و ل مع تحيات/الشيف أبو منذر
طبعا اكيد كلكم عارفين هالطبخااااااات يعني مو شئ جديد بس حنا نذكرها للتذكير فقط ..
(http://www.mekshat.com/pix/upload/sign/images/mk28193.gif)