كبسة السمك على اصولها من اخوكم " راعي الطعس" ( موضوع مشارك)

[راعي الطعس]

http://www.mekshat.com/pix/upload05/images245/mk20599_mekshat.jpg



اسعد الله اوقاتكم اخوتي المكشاتيه بالخير والمسرات



طبختنا اليوم كما في العنوان " كبسة السمك علي اصولها " وبالتفصيل الممل مدعمه بالصور خطوه بخطوه لرغبتي بان يكون تطبيقها سهل عليكم كما ان مكوناتها كثيره جدا ولكن صدقوني ان النهايه سوف تكون مبهره



ولا تنسوني من صالح دعائكم الطيب .



البدايه مباشرة يوم السبت اللي فات وبعد عودة العائله الكريمه من رحلتهم لعروس الشمال لزيارة الاهل – وتبرع النسيب الله يعطيه العافيه لتوصيلهم الي مسقط راسهم " الساحل الشرقي " فقد قرر الجميع "غصب علي " قضاء وقت ممتع علي شواطئنا الجميله ودعوة الخال علي وجبة سمك ولزم علي ان اطبخ له شئ مميز لكي يبقي لي رصيد عنده للطوارئ في المستقبل



رحت لسوق السمك و كان في بالي ان الكنعد هو النوع المفضل دائما للكبسه لانه قليلة الشوك ولحمه قاسي ويتحمل القلي ثم الطبخ – وبعد اختيار السمك سالني الهندي سؤال صديق تبي تطبخه عند المطعم قلت له لا قال وشو نوع الطبخه قلت كبسه قال ابي انصحك تجرب " الحمام العربي " ولكن غالي قلت الغالي ما يغلا علي الغالي لكن ان ما زبط يا ويلك ترى السالفه سمعه يا ولد – قال جربه و تبي تدعيلي – خذيت ثلاثه كي( سمكه واحده) و هو المفضل دائما علشان يكون استوائه واحد



خذينا لفه علي الشاطئ واعجبنا مكان رايق وانارته شاعريه و مقابل لالعاب الاطفال علشان يفكوني من عطنا ببسي ليش تاخرت جعنا ...... الخ الخ الخ


http://www.mekshat.com/pix/upload05/images242/mk20599_dscn01a.jpg



http://www.mekshat.com/pix/upload05/images242/mk20599_dscn02.jpg



النسيب يفحص المراجيح للتاكد من سلامتها




http://www.mekshat.com/pix/upload05/images242/mk20599_dscn03.jpg


العده كامله


الشنب بريموس الاحمر – اللي يجربه مستحيل ينزله من العزبه

دبة الغاز

مقلاه و وقدر متوسط وآخر اكبر وملاعق وملاس وقصدير وتبسي و صحن للتتبيل و حافظه للسمك

http://www.mekshat.com/pix/upload05/images242/mk20599_dscn04.jpg





مكونات الطبخه



سمك " حمام عربي مقطع بالعرض ومغسول بماء وملح ومشطوف زين بماء بارد " ورز العائله مغسول فقط وزيت للقلي







البهارات الصحيحه ( هيل حب – مسمار – فلفل اسود – ورق غار )


البهارات ( بزار حائلي – كسبره ناشفه مطحونه – كركم – قرفه مطحونه+ كمون مطحون – هيل مطجون – ليمون اسود مكسر قطع صغيره- ملح )


بصل شرائح – ثوم مهروس – زنجبيل اخضر مبشور – طماطم – بصل اخضر مقطع صغير – زعفران منقع بماء الورد – زبيب منقع بماء



المطبخ كله جبناه ما بقي الا الثلاجه والسخانه



http://www.mekshat.com/pix/upload05/images242/mk20599_dscn05.jpg


المرحله الاولى


نبدأ اولا " بسم الله الرحمن الرحيم"



بتتبيل السمك بالبزار المطحون فقط علي الوجهين




http://www.mekshat.com/pix/upload05/images242/mk20599_dscn06.jpg




رش الملح المناسب علي الوجهين




http://www.mekshat.com/pix/upload05/images242/mk20599_dscn07.jpg




الشبل" اسامه" مركز يبي يتعلم




http://www.mekshat.com/pix/upload05/images242/mk20599_dscn08.jpg




وضع زيت القلي بالمقلاه وتحميته جيدا



http://www.mekshat.com/pix/upload05/images242/mk20599_dscn09.jpg



دائما ضع الحافظه جنبك



http://www.mekshat.com/pix/upload05/images242/mk20599_dscn10.jpg



نبدا بقلي السمك علي الوجهين حتي يتحول الي اللون الذهبي الغامق وتاكد ان لا يحترق عن طريق التحريك المناسب وانتبه من الزيت ما يطشر ومن الخطا استخدام هذه المقلاه لانها مخصصه فقط للحمس ولكن غلطه ما راح اكرررها ان شاء الله



http://www.mekshat.com/pix/upload05/images242/mk20599_dscn11.jpg


http://www.mekshat.com/pix/upload05/images242/mk20599_dscn12.jpg


http://www.mekshat.com/pix/upload05/images242/mk20599_dscn13.jpg


أول ما يخلص قلي السمك مباشره علي الحافظه


http://www.mekshat.com/pix/upload05/images242/mk20599_dscn14.jpg


http://www.mekshat.com/pix/upload05/images242/mk20599_dscn15.jpg


فضلا لا امرا عدم الرد حتى اكتمال الموضوع

[راعي الطعس]

المرحله الثانيه


نعبي القدر الصغير بماء مفلتر ثلاثة ارباعه


http://www.mekshat.com/pix/upload05/images242/mk20599_dscn16.jpg



نحط القدر علي الموقد وونولع عليه النار و نضيف عليه هيل حب



http://www.mekshat.com/pix/upload05/images242/mk20599_dscn17.jpg



نضيف ورق الغار



http://www.mekshat.com/pix/upload05/images245/mk20599_dscn18b.jpg




نضيف الفلفل الاسود الحب ومسمار" قرنفل " حب و ملح حسب الرغبه




http://www.mekshat.com/pix/upload05/images245/mk20599_dscn19b.jpg



نغطي القدر ونخليه يغلي لمده لا تقل عن ربع ساعه




http://www.mekshat.com/pix/upload05/images245/mk20599_dscn20b.jpg





http://www.mekshat.com/pix/upload05/images245/mk20599_dscn21b.jpg



القدر الكبير جاهز وينتظر دوره




http://www.mekshat.com/pix/upload05/images245/mk20599_dscn22b.jpg

[راعي الطعس]

المرحله الثالثه




نضع الزيت بالقدر الكبير





http://www.mekshat.com/pix/upload05/images245/mk20599_dscn23b.jpg





نضع البصل الابيض المقطع شرائح





http://www.mekshat.com/pix/upload05/images245/mk20599_dscn24b.jpg





نشوح البصل بالزيت حتى يذبل





http://www.mekshat.com/pix/upload05/images245/mk20599_dscn25b.jpg





نضيف الزنجبيل الاخضر المبشور





http://www.mekshat.com/pix/upload05/images245/mk20599_dscn26.jpg





نضيف الثوم المهروس





http://www.mekshat.com/pix/upload05/images245/mk20599_dscn27.jpg





نحركهم مزبوط حتى يتجانسون وتشم ريحتهن براس النافوخ





http://www.mekshat.com/pix/upload05/images245/mk20599_dscn28.jpg






شميتوا " شممتم" الريحه الرائعه





http://www.mekshat.com/pix/upload05/images245/mk20599_dscn29.jpg





نضيف البصل الاخضر





http://www.mekshat.com/pix/upload05/images245/mk20599_dscn30.jpg





وحرك يا محرك





http://www.mekshat.com/pix/upload05/images245/mk20599_dscn31.jpg




فضلا لا امرا عدم الرد حتى اكتمال الموضوع

[راعي الطعس]

المرحله الرابعه




نخرج السمك المقلي من الحافظه و نضعه فوق الخلطه – تاكد انك تسوي هالخطوه بكل هدوء





http://www.mekshat.com/pix/upload05/images245/mk20599_dscn32.jpg





http://www.mekshat.com/pix/upload05/images245/mk20599_dscn33.jpg





http://www.mekshat.com/pix/upload05/images245/mk20599_dscn34.jpg




http://www.mekshat.com/pix/upload05/images245/mk20599_dscn35.jpg




يقلب السمك شوي شوي شوي مع البصل وتوابعه





http://www.mekshat.com/pix/upload05/images245/mk20599_dscn37.jpg





نضيف الكزبره الناشفه المطحونه





http://www.mekshat.com/pix/upload05/images245/mk20599_dscn38.jpg





نضيف الكركم





http://www.mekshat.com/pix/upload05/images245/mk20599_dscn39.jpg





نضيف الهيل المطحون





http://www.mekshat.com/pix/upload05/images245/mk20599_dscn40.jpg





نضيف البزار الحائلي المطحون





http://www.mekshat.com/pix/upload05/images245/mk20599_dscn41.jpg





نضيف القرفه المطحونه + الكمون المطحون





http://www.mekshat.com/pix/upload05/images245/mk20599_dscn42.jpg






واخلط الكل مع بعض و اكرر شوي شوي لمدة دقيقتين حتي يتشرب السمك بالبهارات





http://www.mekshat.com/pix/upload05/images245/mk20599_dscn43.jpg






نضيف الطماطم المقطعه





http://www.mekshat.com/pix/upload05/images245/mk20599_dscn44.jpg





واخلط وقلب الطماطم مع الجميع





http://www.mekshat.com/pix/upload05/images245/mk20599_dscn45.jpg





قصر النار علي اقصر شئ وغط القدر





http://www.mekshat.com/pix/upload05/images245/mk20599_dscn46.jpg




فضلا لا امرا عدم الرد حتى اكتمال الموضوع

[راعي الطعس]

المرحله الخامسه




تذكرون القدر الصغير والا نسيتوا الحين نضيف الرز علي الماء المغلي





http://www.mekshat.com/pix/upload05/images245/mk20599_dscn47.jpg





يسلق الرز بخلطة الماء ( ثلاثه ارباع استواء فقط مع التحريك كل شوي علشان الرز يكون استوائه متساوي )




http://www.mekshat.com/pix/upload05/images245/mk20599_dscn48.jpg




نشخل الرز بعد استوائه ثلاثه ارباع استواء ونضعه فوق السمك والخلط" والمعذره علي رداءة الصوره لان فلاش الكامره كانت به مشكله




http://www.mekshat.com/pix/upload05/images245/mk20599_dscn50.jpg




نسكر علي الرزونغطيه بقصدير ونقصر علي النار فوق الخفيف مره بشوي و نبدا بشغل التكشينه العاديه و هي بصل مقطع شرائح يحمر بالزيت حتي يتحول الي اللون الذهبي و يضاف عليه الزبيب المنقع بماء بعد تصفيته و اخيرا نضع عليه الليمون المكسر




http://www.mekshat.com/pix/upload05/images245/mk20599_dscn51.jpg




نضع الكشنه فوق الرز مع ثلاثه عناقيد فلفل حار




http://www.mekshat.com/pix/upload05/images245/mk20599_dscn52.jpg




واخيرا نرش الزعفران المنقوع بماء الورد فوق الرز و بعيدا عن الكشنه




http://www.mekshat.com/pix/upload05/images245/mk20599_dscn54.jpg




خذ لك استراحه و تقهوى مع العيال وسولف لمدة نصف ساعه و خل الرز يستوي على كيفه



http://www.mekshat.com/pix/upload05/images245/mk20599_dscn55.jpg



وجوا الشله الغاليه بعد اللعب مع الخال وخذ يا تشنوي – جعنا – ما خلص العشاء – طولت



http://www.mekshat.com/pix/upload05/images245/mk20599_dscn56.jpg



ذبحنا البرد و ما خلص عشاك – يا جماعه الصبر زين



http://www.mekshat.com/pix/upload05/images245/mk20599_dscn57.jpg



فضلا لا امرا عدم الرد حتى اكتمال الموضوع

[راعي الطعس]

المرحله النهائيه



وبعد نصف ساعه نكشف عن القدر




http://www.mekshat.com/pix/upload05/images245/mk20599_dscn58.jpg





اول شئ نشيل الكشنه من فوق الرز





http://www.mekshat.com/pix/upload05/images245/mk20599_dscn59.jpg




ونبدا الغرف شوي شوي من فوق حتى القاعه من الطرف علشان السمك ما يتقطع مع الرز و يكون كل قطعه كامله تقريبا



http://www.mekshat.com/pix/upload05/images245/mk20599_dscn60.jpg



http://www.mekshat.com/pix/upload05/images245/mk20599_dscn62.jpg




http://www.mekshat.com/pix/upload05/images245/mk20599_dscn63.jpg



واخيرا الكشنه و الفلفل فوق الرز واعذروني من تصوير السفره لان الخويا جوعانين مره



http://www.mekshat.com/pix/upload05/images245/mk20599_dscn66.jpg



وسموا الله محييكم وبالصحه و العافيه و اعذرونا من الاطاله وردائه بعض الصور



اخوكم " راعي الطعس "

[محمد الشوشان]

سلمت يمناك لو إني ما أحب السمك بس شهيتنا له ... ما قصرت وهني وعافية

[Al3rands]

اوووووووووه ياسلام سلم مجبوس سمك رووووووووعه ومحليه هالوجيه الطيبه وتستاهل الفوز وعليكم بالف عافيه وصحه وهناء

[جوبتير]

http://www.mekshat.com/pix/upload05/images245/mk20599_dscn66.jpg

ماشاء الله
نهايه اليمه

الله يبارك لك بعيالك ويسلم الخال الغالي ويستاهل الطيب

مكبوس سمك على شواطئ الشرقيه ،، كلام ثاني

الله عليك يا الشرقيه ،، زمان عنك والله

ابدعت واحسنت وتصويرك جميل وموضوعك رااائع وطبخك غيررررررر والعزبه ولا اروووع ماشاء الله


تقبل اجمل تحيه وفالك الفوزززززززز تستاهل

[أبورؤى]

يعطيك العافية
كشته موفقه وطبخه احلى ,,

[طيرالباترول]

اخوي راعي الطعس
الف تحية وسلام عليك
تابعت تقريرك ما شاء الله عليه اول باول ومرحلة بمرحلة طبخة جدا لذيذة اكيد وشغل ماشاء الله عليك محترم وفيها اسرار كبسة سمك رائعة سلمت يمينك يالغالي ونفس طبخ وفعلا الى قالوا الطبخ نفس
مراحل الطبخ في تقريرك مرتبة ومفصلة والرز طلع مفلفل بس عندي ملاحظة صغنونة لو نشفت السمك من الزيت بعد القلي بان وضعته على ورق نظيف خاص كان احلى والليمون لم اشاهده في التقديم لانه من الضروريات وما يخلى مع السمك...
اتمنى لك التوفيق والنجاح وعلى ما قالوا بشاعر المليون فالك البيرق ...واسلم لمحبك ( طير الباترول )
:l:l:l:l:l:f:f:f:f:f

[أبوتركي ومحمد]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ماشاء الله تبارك الله
أبدعت طبخ كايف وتصوير جيد الله يسلم اليدين اللي سوته من النار
والله يجعله مهابيط العافية ويستاهل النسيب كل خير
وأسأل الله الكريم أن يصلح لك أولادك ويبلغك برهم اللهم آمين
فالك الفوز يالغالي بأذن الله
تقبل تحيتي وتقديري
أخوك
أبوتركي

[مهندس مكشات]

تسلم يمناك على الطبخه البحريه
والله يحفظكم جميعا

[أبوسليمان السهر]

ماشاء الله يامعود شغل عدل
الله لايهينك يابعدي
تسلم يمينك يالذيب وعليكم بالعافية
وفالك البيرق

[عماني143]

ما شاء الله
انا صايم بس حسيت بجوع شديد ونفسي اكل من طبختك
الله يصبرني وافطر على ما لذ وطاب
آمين

[الفجر الغامض]

ماشاء الله
ماشاء الله

الله يعافيك

[محب الشبه]

سلمت يمناك

[HIZOOM]

ما شاء الله تبارك الله
ألف ومئة وستين عافية عليكم
تسلم يمينك وباين عليك فنان بس أخي الحبيب
هذه ليست كبسة هذه أقرب مالها مشخول أو برياني
الكبسة اعلومها غيررررررررررررررررررررر
وإن روقت يوم كبست لكم الهامور ووضعته بالتفصيل
أجمل تحية
أبو الحزم

[فطوم باك]

ماشاء الله


يعطيك العافية

[ع العمرو]

تسلم يمناك على الطبخه البحريه
والله يحفظكم جميعا

[جهق//حايل]

اولا الحمد لله على سلامة الوصول
وثانيا كبسه ولا اروع وما مزينه الا بهار حايل:D:D
وفآآآآآآآآآآآلك البيرق
تقبل مروري جهق//حايل

[رعد الصحراء]

ماشاء الله




حي الله الغالي / راعي الطعس





ويا هلا بك





فالك الفوز إن شاء الله





لي عوده للموضوع بعد نهاية المسابقة ( للرد ) إن شاء الله





تقبل تحيتي

[راعي الطعس]

سلمت يمناك لو إني ما أحب السمك بس شهيتنا له ... ما قصرت وهني وعافية





حياك الله اخوي " adn5594"
الله يسلمك ويعافيك " يقولون ان السمك مليان " يود " ومنافعه كثيره
شرفني مرورك

اوووووووووه ياسلام سلم مجبوس سمك رووووووووعه ومحليه هالوجيه الطيبه وتستاهل الفوز وعليكم بالف عافيه وصحه وهناء


هلا والله " Al3rands"
الله يطيب نباك يا الغالي وتستاهل الطيب


شرفني تواجدك

[نايف الشاكري]

بسم الله الرحمن الرحيم

اولا /الله يحفظلك ذريتك ويصلحهم لك ويقر عينك بهم

ثانيا/قسم يولد اني المتني بطني تسلم يدينك ياشيخ

تقبل مروري

اخوك/ابومحمد

[راعي الطعس]

http://www.mekshat.com/pix/upload05/images245/mk20599_dscn66.jpg

ماشاء الله
نهايه اليمه

الله يبارك لك بعيالك ويسلم الخال الغالي ويستاهل الطيب

مكبوس سمك على شواطئ الشرقيه ،، كلام ثاني

الله عليك يا الشرقيه ،، زمان عنك والله

ابدعت واحسنت وتصويرك جميل وموضوعك رااائع وطبخك غيررررررر والعزبه ولا اروووع ماشاء الله


تقبل اجمل تحيه وفالك الفوزززززززز تستاهل


هلا والله بالاستاذ "جوبتير "
الروعه بتواجدك بالموضوع وبكلامك الطيب تستاهل الطيب والله محييك بالشرقيه " وترنا معازيبك "
الله يحفظك لعين ترجيك

[مريتو]

بصراحة راعي ذوق بالهناء والعافية

[الغزال الشارد]

ماشاء الله تبارك الله

الله يعطيك العافية استاذي راعي الطعس

وبيض الله وجهك ورحم الله والديك كفيت ووفيت وفالك المركز الاول

وعليكم بالف عافية..تحياتي لك

[ابويزن الصحفي]

يعطييييك العافيه

[الصوح 10]

الله يعطيك العافية

[راعي الطعس]

يعطيك العافية
كشته موفقه وطبخه احلى ,,


هلا والله باخوي " أبورؤى "


الله يحيي ايامك






اخوي راعي الطعس




الف تحية وسلام عليك
تابعت تقريرك ما شاء الله عليه اول باول ومرحلة بمرحلة طبخة جدا لذيذة اكيد وشغل ماشاء الله عليك محترم وفيها اسرار كبسة سمك رائعة سلمت يمينك يالغالي ونفس طبخ وفعلا الى قالوا الطبخ نفس
مراحل الطبخ في تقريرك مرتبة ومفصلة والرز طلع مفلفل بس عندي ملاحظة صغنونة لو نشفت السمك من الزيت بعد القلي بان وضعته على ورق نظيف خاص كان احلى والليمون لم اشاهده في التقديم لانه من الضروريات وما يخلى مع السمك...
اتمنى لك التوفيق والنجاح وعلى ما قالوا بشاعر المليون فالك البيرق ...واسلم لمحبك ( طير الباترول )


:l:l:l:l:l:f:f:f:f:f



حياك الله اخوي " طيرالباترول "


ملاحظاتك علي العين والرأس و ان شاء الله نطبقها في المرات الجايه لكن وش نسوي بالحموضه كرهتنا بالليمون


وفالك الخير كله يالغالي

[راعي الطعس]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته



ماشاء الله تبارك الله
أبدعت طبخ كايف وتصوير جيد الله يسلم اليدين اللي سوته من النار
والله يجعله مهابيط العافية ويستاهل النسيب كل خير
وأسأل الله الكريم أن يصلح لك أولادك ويبلغك برهم اللهم آمين
فالك الفوز يالغالي بأذن الله
تقبل تحيتي وتقديري
أخوك


أبوتركي



هلا ومرحبا باخوي " أبوتركي "


هالكلام الطيب والدعاء الطيب من طيب اصلك
الله يجزاك خير
سررت كثيرا بتعطير الموضوع بردك
الله يبارك فيك
ودمت سالما

[ابوماجد-1]

يعطيك العافية

مجهود حلو ومرتب فالك الفوز

[قلب الداهيه]

ما شاء الله تبارك الله
شغل كاااايف ومرتب
الطبخة شكلها لذيذة عليكم بالعافية
عقبال الفوز بإذن الله
مشكور وما قصرت على التقرير المميز..

[تويكس 020]

http://www.mekshat.com/pix/upload05/images245/mk20599_dscn66.jpg




السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


ما شاء الله تبارك الله


أخي راعي الطعس :


الله لا يضرك شغل مرتب وعال العال


شرح وافي خطوة بخطوة واللي يبي يتعلم ولا أسهل مع


شرحك والتصوير روعه


والحبايب منورين حيل


الله يخليهم لك ويرزقك برهم


تحياتي للجميع


أبوتركي

[السلسبيل 722]

كبسه على الرايق
الله يعطيك العافية

تحياتي لك

[راعي الطعس]

تسلم يمناك على الطبخه البحريه
والله يحفظكم جميعا


هلا والله بالباش مهندس " مهندس مكشات "
الله يسلمك يا ربي ويحفظ لك كل غالي







ماشاء الله يامعود شغل عدل




الله لايهينك يابعدي
تسلم يمينك يالذيب وعليكم بالعافية


وفالك البيرق



هلا والله بالغالي " ابو سليمان "
حياك الله يالقرم ويمينك ما يمسها النار ان شاء الله
تستاهل الطيب يا بعدي وفالك الخير
تقبل تحياتي


ما شاء الله
انا صايم بس حسيت بجوع شديد ونفسي اكل من طبختك
الله يصبرني وافطر على ما لذ وطاب
آمين


الله يتقبل صيامك اخوي " عماني143 "
وشكرا علي مرورك


ماشاء الله
ماشاء الله

الله يعافيك


مرحبا ب " الفجر الغامض "
ويعافيك الله من كل شر


سلمت يمناك


ويمناك تسلم يا الغالي " محب الشبه "
تقبل تحيتي

[أبو غدي1432]

راعي الطعس

والله إنك فنان وشغلك فنان وعزبتك فنانة..

تصدق أشبعتنا بالصور حتى كأني كنت معكم أطبخ وأتعشى..

الله يبارك لك بالأمورين اللي معك.. ويصلحهم لك

إيوه كذا اللي ينزل صور لا يبقي شي ..
مو زيي منزل كم صورة وأقول خلاص..!

تحياتي

[aglanco]

ابدعت ماشاء الله عليك والله انها تشهي الله يهنيكم ويستاهل الخال واغلبياض او (الحمام العربي) ممتاز وطيب وعليكم بالعافية..

[راعي الطعس]

ما شاء الله تبارك الله





ألف ومئة وستين عافية عليكم
تسلم يمينك وباين عليك فنان بس أخي الحبيب
هذه ليست كبسة هذه أقرب مالها مشخول أو برياني
الكبسة اعلومها غيررررررررررررررررررررر
وإن روقت يوم كبست لكم الهامور ووضعته بالتفصيل
أجمل تحية

أبو الحزم



هلا والله بالغالي " ابو الحزم " مرحبا الف
الله يعافيك يالغالي - البرياني علي اصوله له طريقه مختلفه كليا وان روقت تبي تشوفها بمقال مفصل وحصري لمكشات ان شاء الله والمشخول ايضا مختلف وله بهاراته الخاصه
ننتظر متي تروق الله يسلمك
شكرا علي تعليقك
وتقبل تحيتي


ماشاء الله


يعطيك العافية


مرحبا " فطوم باك " الله يعافيكي
شكرا علي المرور








تسلم يمناك على الطبخه البحريه





والله يحفظكم جميعا





ويمينك تسلم يالغالي " ع العمرو " يخليك ربي
تعطر الموضوع بتواجدك



اولا الحمد لله على سلامة الوصول




وثانيا كبسه ولا اروع وما مزينه الا بهار حايل:D:D


وفآآآآآآآآآآآلك البيرق

تقبل مروري جهق//حايل







هلابك والله بالحبيب " جهق//حايل "
الله يسلمك يا الغالي


بهار حائل و ما ادراك ما بهار حائل

من اروع البهارات اللي استعملتها في حياتي لكن للاسف ما له ماركه مسجله

ويجي بالتوصيه من عجز الله يطول اعمارهن علي الخير







ولك فائق الاحترام

[راعي الطعس]

ماشاء الله




حي الله الغالي / راعي الطعس




ويا هلا بك




فالك الفوز إن شاء الله




لي عوده للموضوع بعد نهاية المسابقة ( للرد ) إن شاء الله





تقبل تحيتي



هلا والله باستاذنا ومشرفنا الغالي " ابو عبدالمجيد " تعطر الموضوع بردك
شكرا جزيلا علي تواجدك المستمر بيننا و تشجيعك المستمر لاخوانك المكشاتيه والتألق المستمر بالافكار الابداعيه التي تزيدنا اصرارا يوما بعد يوم علي التمسك بهذا الصرح الشامخ " منتديات مكشات "
تقبل كل التحيه والاحترام

[صاحب وفى]

ما شاء الله تبارك الرحمن اخوي راعي الطعس

ابدعت بالطبخه والسمك الطازج له مذاق خاص

ويستاهل النسيب والله يرزقك بر اولادك

والفوز حليفك باذن الله

وتقبل تحيتي

[escape_man]

هني وعافيه

عسى الله يخلليلك هالابطال ويربون بعزك وعز والدتهم وينفع بهم

تقرير رايق مثل راعيه

وفعلا اقديت يوم خليك الكنعد .. مالي فيه ابد ولكن اهل نجد مايحبون

الا هو والاقشر الثاني الي اسمه هامور ..

[ياكويت تغيرتي]

شغل كبااااار

[«نجم الخير»]

ما شاء الله تبارك الله
شغل عدل ومتعوب عليه

الله يعطيك العافية وفالك الاول

[راعي الطعس]

بسم الله الرحمن الرحيم

اولا /الله يحفظلك ذريتك ويصلحهم لك ويقر عينك بهم

ثانيا/قسم يولد اني المتني بطني تسلم يدينك ياشيخ

تقبل مروري

اخوك/ابومحمد


حياك الله " ابو محمد "
الله يسلمك علي الدعاء الطيب ويحفظك لعين ترجيك
ويدينك سالمه يا الغالي



بصراحة راعي ذوق بالهناء والعافية


شكرا " مريتو " علي المدح الله يعافيك
وشكرا علي المرور


يعطييييك العافيه


الله يعافيك اخوي " ابو يزن " ويسلمك
شكرا علي مرورك







الله يعطيك العافية






ويعافيك الله اخوي " الصوح 10 "







يعطيك العافية






مجهود حلو ومرتب فالك الفوز



حياك الله " ابو ماجد-1 " الله يرفع قدرك
فالك الخير كله يا الغالي

[راعي الطعس]

ماشاء الله تبارك الله





الله يعطيك العافية استاذي راعي الطعس


وبيض الله وجهك ورحم الله والديك كفيت ووفيت وفالك المركز الاول


وعليكم بالف عافية..تحياتي لك



هلا والله بالغالي " الغزال الشارد"
بارك الله بك و بدعائك الطيب و ببرك بوالديك
ووجهك ابيض و سلمت دائما لمحبيك
وفالك الخير كله
شرفني مرورك العطر علي الموضوع

[البحر الغدار]

ماشاءالله تبارك الله
الله يجعله بالف عافيه

[راعي النبات]

مشاء الله شغل مرتب يعطيك العافيه

[فتى الحوراء]

ماشا الله تبارك الله
يعطيك الف عافيه اخوي على الطبخ

[حمام الدار]

الله يعطيك الف عافيه

[البرق4]

جارى اتنفيذمشكووووووووووووووووور يا لحبييب

[الدلافين]

قواك الله وفالك البيرق بالفوز كافضل موضوع واسال الله ان يجمعكم دوم على خير وعساه بالعافيه عزالله ام العيال تدعيلك وتقول بيضت الوجه عند الحمايل .

[تايفون1]

ياسلام عليك
والله انك دختور

[س.س.التميمي]

ماشاء الله تبارك الله طبخه ولا احلى الله يعطيك العافيه

[النوخذة الشرقي]

حي الله راعي القصاصير:D القصاصير هي طعوس البحر:good2:
قبل كل شي الطبخة رووعة ماشاء الله تبارك الله اجدت الاعداد والطبخ
لكن عندي شغلتين ودي أسولف معاك فيهم
الاولى أسم الطبخة هذي ما يقال عليها كبسة في عرفنا
يأهل الشرقية تسمى مشخول أو مطبق على طريقة أهل الكويت
السمكة من الشكل فهي ليست حمام عربي الحمام العربي
يجيك شكله مسطح وليس مدور أعتقد ما شريت هو جد ( براكودا)
لأن الحمام مايجي فيه قشور أي سفط
هذا الحمام
http://www.uaeweb.com/forums/uploads/609474296eff018f.jpg
وهذا ماشريت أذا ماخاب ضني
http://www.q8start.com/ups/uploads/9e7436ce0a.png
السموحة على نفخة الراس:D
فالك الجنة قبل الفوز ياضنيني

[راعي الطعس]

حي الله راعي القصاصير:D القصاصير هي طعوس البحر:good2:





قبل كل شي الطبخة رووعة ماشاء الله تبارك الله اجدت الاعداد والطبخ
لكن عندي شغلتين ودي أسولف معاك فيهم
الاولى أسم الطبخة هذي ما يقال عليها كبسة في عرفنا
يأهل الشرقية تسمى مشخول أو مطبق على طريقة أهل الكويت
السمكة من الشكل فهي ليست حمام عربي الحمام العربي
يجيك شكله مسطح وليس مدور أعتقد ما شريت هو جد ( براكودا)
لأن الحمام مايجي فيه قشور أي سفط
هذا الحمام
http://www.uaeweb.com/forums/uploads/609474296eff018f.jpg
وهذا ماشريت أذا ماخاب ضني
http://www.q8start.com/ups/uploads/9e7436ce0a.png
السموحة على نفخة الراس:D
فالك الجنة قبل الفوز ياضنيني



هلا والله بالاستاذ " النوخذه الشرقي " شيف الاكلات البحريه
"واعتذر للمكشاتيه اني عديت سري الردود"
كلامك كله علي العين والراس وكل النوعين معروف ولا الومك بالتوقع لان التقطيع كان دائري لكن أأكد لك وللاخوان انه " حمام عربي " وهو نفس نوع الصوره الاولي
وفالك الخير كله


شاكرا لك تعليقك وملاحظاتك القيمه يا ظنيني

[راعي الطعس]

ما شاء الله تبارك الله



شغل كاااايف ومرتب
الطبخة شكلها لذيذة عليكم بالعافية
عقبال الفوز بإذن الله


مشكور وما قصرت على التقرير المميز..



يا مرحبا باخوي " قلب الداهيه "
الله يعافيك يا الغالي وجودك بالموضوع تميز بحاله
فالك الخير كله

[راعي الطعس]

http://www.mekshat.com/pix/upload05/images245/mk20599_dscn66.jpg







السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




ما شاء الله تبارك الله




أخي راعي الطعس :




الله لا يضرك شغل مرتب وعال العال




شرح وافي خطوة بخطوة واللي يبي يتعلم ولا أسهل مع




شرحك والتصوير روعه




والحبايب منورين حيل




الله يخليهم لك ويرزقك برهم




تحياتي للجميع





أبوتركي




هلا والله بالغالي والشيف " ابو تركي "
زاد الموضوع تالقا بوجودك يا استاذنا
الله يصلح لنا ولك الذريه
ومدحك لحاله بيرق

[ألأطلسي]

ماشاء الله عليك درس مجاني في خيمة المطبخ
لوتدخل اكثرمن مرة ع الموضوع ماتمل
فعلاكبسة ع الأصول
بيض الله وجهك

[malbashri]

حي الله هالطبخ تسلم يمينك

[راعي الطعس]

كبسه على الرايق




الله يعطيك العافية


تحياتي لك



يا مرحبا باخوي " السلسبيل 722 "
الله يعافيك ويسلمك
شرفت الموضوع






راعي الطعس





والله إنك فنان وشغلك فنان وعزبتك فنانة..




تصدق أشبعتنا بالصور حتى كأني كنت معكم أطبخ وأتعشى..




الله يبارك لك بالأمورين اللي معك.. ويصلحهم لك




إيوه كذا اللي ينزل صور لا يبقي شي ..

مو زيي منزل كم صورة وأقول خلاص..!







تحياتي




حياك الله اخوي "أبو غدي1432 "
الله يسلمك علي هالدعاء الطيب ويخليك ربي لعين ترجيك
اسعدني جدا تعليقك و تشجيعك
ولك كل التقدير

[ياكويت تغيرتي]

ياسلااااااام سلم

[الوافي29]

ماشاء الله يامعود شغل عدل

[أخت البنات]

http://im25.gulfup.com/2012-04-16/1334602175912.jpg

[دهران]

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/11111a/mosabagah.jpg

[راعي الطعس]

ابدعت ماشاء الله عليك والله انها تشهي الله يهنيكم ويستاهل الخال واغلبياض او (الحمام العربي) ممتاز وطيب وعليكم بالعافية..


حياك ربي اخوي "aglanco "
تستاهل الطيب يا الغالي الله يعافيك





ما شاء الله تبارك الرحمن اخوي راعي الطعس




ابدعت بالطبخه والسمك الطازج له مذاق خاص


ويستاهل النسيب والله يرزقك بر اولادك


والفوز حليفك باذن الله


وتقبل تحيتي



هلابك اخوي " صاحب وفي "
تستاهل الطيب والعافيه
شكرا جزيلا علي الدعاء الطيب وفالك الخير كله
وتقبل فائق الاحترام


هني وعافيه

عسى الله يخلليلك هالابطال ويربون بعزك وعز والدتهم وينفع بهم

تقرير رايق مثل راعيه

وفعلا اقديت يوم خليك الكنعد .. مالي فيه ابد ولكن اهل نجد مايحبون

الا هو والاقشر الثاني الي اسمه هامور ..


حياك ربي " بن غييثات "
جزاك الله كل خير علي الدعاء الطيب وتعليقك المشجع
والحمام العربي مهضوم حقه بتواجد الكنعد والهامور ويكفي الواحد يجربه مره واحده وما راح يتعداه


ولك كل التحيه والتقدير




شغل كبااااار


حياك ربي يالغالي "ياكويت تغيرتي "


تسلم والله

[العودالازرق]

ما شاء الله تبارك الله .. يعطيك العافية .

[همس الغدير]

بارك الله فيك.. مشكور اخوي

[راعي الطعس]

ما شاء الله تبارك الله



شغل عدل ومتعوب عليه



الله يعطيك العافية وفالك الاول



حياك الله " ابو عبدالله "
شرفت الموضوع بحضورك
الله يعافيك وفالك الخير كله

[راعي الطعس]

ماشاءالله تبارك الله
الله يجعله بالف عافيه


حياك الله اخوي " البحر الغدار "
يعافيك ربي


مشاء الله شغل مرتب يعطيك العافيه


الله يعافيك اخوي " راعي النبات"



ماشا الله تبارك الله
يعطيك الف عافيه اخوي على الطبخ


حياك يا الغالي " فتى الحوراء"
الله يعافيك ويسلمك



الله يعطيك الف عافيه


الله يعافيك اخوي " حمام الدار "


جارى اتنفيذمشكووووووووووووووووور يا لحبييب


حياك اخوي " البرق4"
هاه بشر - سبع ان شاء الله



قواك الله وفالك البيرق بالفوز كافضل موضوع واسال الله ان يجمعكم دوم على خير وعساه بالعافيه عزالله ام العيال تدعيلك وتقول بيضت الوجه عند الحمايل .


حياك اخوي " الدلافين "
فالك الخير كله يا الغالي ووجهك ابيض
شكرا علي الدعاء الطيب


ياسلام عليك
والله انك دختور


حياك ربي " تايفون 1"
وشكرا علي التعليق الطريف



ماشاء الله تبارك الله طبخه ولا احلى الله يعطيك العافيه


الله يحلي ايامك كلها اخوي " س . س. التميمي"
شكرا علي المدح

[راعي الطعس]

ماشاء الله عليك درس مجاني في خيمة المطبخ





لوتدخل اكثرمن مرة ع الموضوع ماتمل
فعلاكبسة ع الأصول


بيض الله وجهك



يا مرحبا والله بالغالي " ابو داحم " ووجهك ابيض
شرفت الموضوع
مدحك له شهاده اعتز بها
وتواجدك المستمر بيننا شرف لنا


ولك كل التحيه والتقدير

[الميمونى تو]

تسلم والله يا راعى الطعس

[ساري بالغداري]

الله يعطيك العافية

[شموع الظلام]

ماشاء الله شغل مرتب ويفتح النفس



بالهناء والعافية

[وجه النهار]

تسلم يمينك أخوي راعي الطعس
ابداااع وفن
شكل الطبخة مرررره حلوة
الله يجعلنا من الشاكرين
تقبل مروري

[الوافي29]

يعطيك العافية
كشته موفقه وطبخه احلى ,,

[س.س.التميمي]

ماشاء الله تبارك الله

[ماكس سالم]

الله يعطيك العافيه

[أصم أسامة]

ماشاء الله تبارك الله

[sami66544]

ماشاء الله تبارك الله
الله يعطيك العافية

[magadasd]

ماشاء الله تبارك الله

[عشقي الشمال]

ما شاء الله تبارك الله
الله يعطيك العافية

[أبوعبدالرحمن الأسعدي]

ابداع منتهي النظير

[س.س.التميمي]

ماشاء الله تبارك الله عليكم بالعافية

[وحيد الليل404]

عليكم بالعافية

[ملاعب الاسنه]

مشاء الله طبخه وشهيه ًً....الله يعطيك العافيه

[فطوم باك]

ماشاء الله


يعطيك العافية

[ابو البر]

شكرا على هالطبخه الفريده
بصراحه جاري أعتمادها
وتسلم ايديك .

[fza3]

ماشاء الله عليك....بصراحه شغل معلم...الله يخليك لعيالك ويخليهم لك