ماهي الطريقه للتخلاص من رائحة كرشة الغنم

[س.س.التميمي]

سؤالي كما هو في العنوان ماهي الطريقه للتخلاص من رائحة كرشة الغنم بعد الذبح

[H Y T H A M]

حطها في مويه حارة وخلها تغلي عليها

[س.س.التميمي]

الله يعطيك
العافيه اخوي بس يبقا فيه ريحه نبي شي نفاذ يقطع الريح

[«نجم الخير»]

تطبخ بماء وملح

[س.س.التميمي]

الله يجزاك خير اخوي نجم الخير علي المداخله الطيبه

[abu_saleh]

تفرك الكرشة بالسكين لين تروح خشونة الكرشة وتصير ناعمة وهي توهاطازجة

[عروق تميم]

تفرك الكرشة بالسكين لين تروح خشونة الكرشة وتصير ناعمة وهي توهاطازجة
ثم نقوم بسلقها بالماء والملح ثم عاد عليك بالبهارات

وافلقني ان طلعت ريحه

[س.س.التميمي]

الله يعطيكم العافيه أخوى abu-saleh وكذلك اخوي عروق تميم علي مداخلتكم

[ابوفهد ع]

هلا والله فيك يالتميمي
الكرشه ومشاكل ريحتها بسيطه جدا حطها في ماء وملح وتحط طحين ابيض تخليه في الما زي الحليب خفيف بحيث انك تقدر تغسلها بعد ماتطلعها من الما والمدة ربع ساعه والماء ليصير حار خله وسط اومن البزبوز ماعندك مشكله يابن عمي وحياك الله وعلى فكره اي شي فيه رائحه من الحوم سوفيه الطريقه هاذي ولااااااااتنسا ردلي

[ولدعنيزه]

احسن طريقه ونا اخوك وصدقن بس لا تزعلون من اربطه بكيسه وبالزباله ولا عطه البساسه

[عاشق اكستريما]

اغسلها بالفيري
ههههههه

[س.س.التميمي]

الله يعطيك العافيه يابو فهد علي مداخلتك وازهل الموضوع برد لك

[س.س.التميمي]

ولد اعنيزه
عاشق ا كستريما
؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

[أبوفيصل 2007]

اغسلها بالفيري
ههههههه
:Dههههههههههههههههه ;)

[س.س.التميمي]

ابو فيصل معجبتك غسيل بالفيري

[أبوالدوم212]

احسن طريقه ونا اخوك وصدقن بس لا تزعلون من اربطه بكيسه وبالزباله ولا عطه البساسه

:good2::good2:

[ابوفهيدان]

شف ياخوك انا احب الكرشه
بس مستحيل اكل كرشة خروف وسك ولاكبير
اذا ماكان هرفي تحت امه ولا بلاها

نغسلها مضبوووووط
وبعدين نفوحها في ما وملح وكركم
وبعدها ننقلها لقدر ثاني مع الكشنة والكوارع والبهارات

[اسد الطوارق]

من أفضل ما يمتص رائحة الكرش

(القرفة)

ولا زم تكون أعواد طويلة
ويضاف أيضا

الهيل والمسمار من أجل أن يعطي نكهه ورائحة طيبة

[قوافي ( أم نهار )]

حياك الله اخي الفاضل
لكل بيت عاداته وطريقته بغسل كرشة الغنم ،،وهذه طريقتي بها
1اغسل الكرشه جيداً بالماء..
2قطع الكرشه قطع تقريباً بحجم كف اليد او كما ترا الحجم اللذي تريد ولا بد من التقطيع لاتغسلها بنفس حجمها لأن ذالك يتطلب سرعه حتى لاتتجلد والافضل التقطيع قبل الغسل..
3 أغلي ماء واترك ابريق الماء على النار بعد الغليان فقط اقصر عليه حتى يظل يغلي وحار وتأكد من أن كمية الماء تكفي لغسل الكرشه..
4بباديه صغيره او بحجم صحن شوربه كبير نظع ماء حار ونأخذ قطعه من الكرشه ونظعها بالماء بحيث تكون مغموره لمدة ثواني ،،ثم نخرجها وبسرعه بسكين نزيل الطبقه العليا اللتي تسبب بالرائحه الكريهه عن طريق حكها وليس تقطيع ..
5 بعد تنظيفها نظعها بصحن نظيف خالي من الماء ونكمل باقي القطع على نفس الطريقه ونكب الماء بعد كل واحده ونظع ماء جديد بالصحن لكل وحده نريد تنظيفها وكحت الطبقه العليا منها..
6بعد الانتهاء من التنظيف نغسلها بقليل من الملح الخشن وحبات العدس الاصفر المهشم بالطاحونه ثم نشطفها جيداً بالماء..
7بقدر نضع الكرشه بعد الغسل ونضع عليها القليل من الماء مايكفي لتغطيتها ويكون مغلي ونتركها تغلي غلوتان لا أكثر لأزالة الزفره ثم تكب بمصفى للتخلص من ماء الغلي ويصب عليها قليل من الماء الحار لأزالة اي عوالق بها ..
8 الان بأمكانك طبخها كيف تشاء فلن يكون لها إلا رائحة اللحم إذا طبقت طريقة غسلها جيداً..
_____________
المصران: يفتح ويغسل بالملح والعدس الأصفر المهشم ويغلى وتكب مائه بنفس طريقة الكرشه ويكون جاهز للطبخ ،،
إذا كنت تريد لف المصران على الكرشه فقم بهذه الخطوه بعد الغسيل وقبل ان تغليها بالماء لتذهب الزفره (واغليهم مع بعضهم بعد اللف ثم تخلص من الماء وأكمل طبخها كما تريد)
تحياتي.اختك
..قوافي..

[س.س.التميمي]

ابوفهيدان
اسد الطوارق
قوافي
الله يعطيكم العافيه