المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : على هالصـــبــح تفضل طريقة عمل كــبــــــــدة حاشي او غنم ..


طقطقة
04/08/2006, 09:24 AM
تقطع الكبدة قطع طولية متوسطة بسكينة حادة
يقطع البصل على شكل شرائح طولية
تقطع الطماط قطع صغيرة
يوضع الزيت بنسبة قليلة في قلاية وويوضع مكعب ماجي والطماط وتحمس جيدا حتى قبل ذوبانها بقليل تسكر النار
يوضع شرائح البصل في قدر صغير او مقلاة على الزيت ويحمس جيدا ثم يوضع الفلفل الاخضر المقطع وشوي بهار وفلفل اسود ثم توضع الكبدة ويفضل ارتفاع النار هنا وبعد دقيقتين توضع خلطه الطماطم على الكبدة مع اضافة الملح وتحرك قليلا وبالهنا والعافية ...
الضاري
04/08/2006, 10:30 AM
الله يعطيك العافية أخي العزيز

لكن هل يوجد طريقة لأستبدال الماجي بشي آخر ؟
طقطقة
05/08/2006, 07:44 AM
يمكنك الاستغناء عن الماجي والهدف اصلا من الماجي الابيض او المكعب هو زيادة قوام ماء الكبدة والطعم وهذه رغبة الكثير .. البعض يحمس الكبدة مع البصل والفلفل البارد او الحار فقط والطرق كثيرة ولكن هذه الطريقة لايعرفها الا القليل .
الضاري
05/08/2006, 11:46 AM
الله يعطيك العافية أخي العزيز على الأجابه عن أستفساري وبارك الله فيك
الجندي2005
07/08/2006, 02:59 AM
فلفل حار موت و طماطم و بصل و بس (( بس يعني فقط مو قطو ))
الهلالي
07/08/2006, 03:09 AM
وبعدين ؟ نبغى الطريقة كاملة ومع الصور بعد طال عمرك .
الملتاااااااع
08/08/2006, 05:23 AM
مشالله شهويتنا .... شكرا لك على الطريقه الجميله
طقطقة
08/08/2006, 07:32 AM
عزيزي الطريقة سهلة وكان بودي ارفق صور ..

اهم مايميز الطريقة هو ان تكون عمل الطماط لحال والبصل والكبدة لحال ويجب ان لاتحمس الكبدة كثيرا ثم تضع الطماطم وانت ضامن ان الطماط اصبحت بدون ماء لان الماء يصلب الكبدة.