ولد الشعيبة
23/10/2012, 03:36 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
مكتوب في الموضوع ومو لازم اشرح
طبعا راح اتكلم عن العجين
طبعا الشرح مو بالصور
تحتاج زي هذا الصحن http://im21.gulfup.com/GBrI1.jpg (http://www.gulfup.com/?OUljeT)
وكمان دقيق ابيض http://im21.gulfup.com/YV5m2.jpg (http://www.gulfup.com/?RgJnc9)
ومويهhttp://im21.gulfup.com/Ezvl5.jpg (http://www.gulfup.com/?LgghyI)
وتعجنها مزبووط انتا تحاول انك تحط الكمية الي تبغاها من الدقيق في الصحن
وبعدين تجيب كاسة مويه ولاتحطها كلها لا حط شوية واعجن نصيحة لاتحطها كلها وانتا في البحر وخلص الدقيق يعني تحط شوبه مويه وتعجن ادا تحتاج مويه تحط شويه وتعجن الين ماتشوف يكفي مويه:mad: برضو اعجن اعجن اعجن لين ماتسير مزبوطه وماهي لينه ليه عشان تمسك في الميدار او السنارة مزبوط او ك طبعا ممكن تحط تونه عليها انا اشوف ماله داعي
الاسماك الي تطلع معاك شعور ابونقطة
http://im21.gulfup.com/1bbQ10.jpg (http://www.gulfup.com/?N5wBOD) وبعض انواع الشعور الاخرى
والسيجان وابو نقطة
http://im21.gulfup.com/JqzF8.jpg (http://www.gulfup.com/?MePX9Z)
http://im21.gulfup.com/S5667.jpg (http://www.gulfup.com/?W1Sd3i)
وبعض انواع الحريد
نجي للطريقة التانية للعجين
هادي اذا كنت جوة بالبحر وخلص عليك العجين
الصورة غنية عن التعريف
http://im21.gulfup.com/WhFx4.jpg (http://www.gulfup.com/?Tv2rxm)
الطريقة سهلة انك تغمسها في الموية وتغرقها وبعدين تعجن تعجن مزبووووط لين تتماسك
وتكون مثل العجين
بعض الشعور يطلع بالحبار مثل ابو نقطة والكرسيد والخرمي
طبعا مقاس الجلب(ابو نقطة والسيجان والشعور) 40 برازيلي يمقن يجي يمقن لا
الحريد 50 الماني برازيلي مايصلح للاحجام الكبيرة
البياض يطلع بالسردين يفضل يكون حيhttp://im21.gulfup.com/sYmH3.jpg (http://www.gulfup.com/?8s7Ib0)
http://im18.gulfup.com/cqJp2.jpg (http://www.gulfup.com/?KlUO9V)
وابو عدس
http://im18.gulfup.com/Xw3d1.jpg (http://www.gulfup.com/?DbNDSN)
اما القرش اخر شي بالتونه
http://im18.gulfup.com/Op293.jpg (http://www.gulfup.com/?m0L2TG)
باقي الجلبان
للبياض وابو عدس 70 طبعا على حسب الحجم
اما القرش على حسب الحجم 120 140 100
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
مكتوب في الموضوع ومو لازم اشرح
طبعا راح اتكلم عن العجين
طبعا الشرح مو بالصور
تحتاج زي هذا الصحن http://im21.gulfup.com/GBrI1.jpg (http://www.gulfup.com/?OUljeT)
وكمان دقيق ابيض http://im21.gulfup.com/YV5m2.jpg (http://www.gulfup.com/?RgJnc9)
ومويهhttp://im21.gulfup.com/Ezvl5.jpg (http://www.gulfup.com/?LgghyI)
وتعجنها مزبووط انتا تحاول انك تحط الكمية الي تبغاها من الدقيق في الصحن
وبعدين تجيب كاسة مويه ولاتحطها كلها لا حط شوية واعجن نصيحة لاتحطها كلها وانتا في البحر وخلص الدقيق يعني تحط شوبه مويه وتعجن ادا تحتاج مويه تحط شويه وتعجن الين ماتشوف يكفي مويه:mad: برضو اعجن اعجن اعجن لين ماتسير مزبوطه وماهي لينه ليه عشان تمسك في الميدار او السنارة مزبوط او ك طبعا ممكن تحط تونه عليها انا اشوف ماله داعي
الاسماك الي تطلع معاك شعور ابونقطة
http://im21.gulfup.com/1bbQ10.jpg (http://www.gulfup.com/?N5wBOD) وبعض انواع الشعور الاخرى
والسيجان وابو نقطة
http://im21.gulfup.com/JqzF8.jpg (http://www.gulfup.com/?MePX9Z)
http://im21.gulfup.com/S5667.jpg (http://www.gulfup.com/?W1Sd3i)
وبعض انواع الحريد
نجي للطريقة التانية للعجين
هادي اذا كنت جوة بالبحر وخلص عليك العجين
الصورة غنية عن التعريف
http://im21.gulfup.com/WhFx4.jpg (http://www.gulfup.com/?Tv2rxm)
الطريقة سهلة انك تغمسها في الموية وتغرقها وبعدين تعجن تعجن مزبووووط لين تتماسك
وتكون مثل العجين
بعض الشعور يطلع بالحبار مثل ابو نقطة والكرسيد والخرمي
طبعا مقاس الجلب(ابو نقطة والسيجان والشعور) 40 برازيلي يمقن يجي يمقن لا
الحريد 50 الماني برازيلي مايصلح للاحجام الكبيرة
البياض يطلع بالسردين يفضل يكون حيhttp://im21.gulfup.com/sYmH3.jpg (http://www.gulfup.com/?8s7Ib0)
http://im18.gulfup.com/cqJp2.jpg (http://www.gulfup.com/?KlUO9V)
وابو عدس
http://im18.gulfup.com/Xw3d1.jpg (http://www.gulfup.com/?DbNDSN)
اما القرش اخر شي بالتونه
http://im18.gulfup.com/Op293.jpg (http://www.gulfup.com/?m0L2TG)
باقي الجلبان
للبياض وابو عدس 70 طبعا على حسب الحجم
اما القرش على حسب الحجم 120 140 100