مثل ما وعتكم خطوات قرص الجمرررررر

[راعي الغبرة]

بسم الله الحمن الرحيم




لرغبه اخ كريم تقبلو مني طريقتي بتجهيز قرص الجمر




تجهز 3 الى 4 كيلو طحين بر رقم واحد من عند المطاحن بدون كيماويات وتطحنه عنده مع شوي ملح هم يعرفون الكميه المناسبه


تعجن الطحين مع شوي ماء فاتر وتزيد عليه ان احتجت بشرط ان لا تجعل العجين رخور ورطب يفسد عليك القرص


وان اعتزت رش عليه من الطحين حتئ يصير العجين متماسك ولايلتصق بيدك وتحطه بقدر او طشت وتغطيه بفوطه


لمدة ساعتين الى 3 ساعات حتى يركد ويتخمر


نكمل باقي الشرح مع الصور




العجين جاهز

http://www.mekshat.com/pix/upload06/images/2012/11/mk61010_271.jpg
نغطيه بفوطه ونتركه لين يركد من الهبا ل
http://www.mekshat.com/pix/upload06/images/2012/11/mk61010_270.jpg


نجهزقدر قطره 30 الى 40 سم وارتفاعه 15 سم تقريبآ ونحط قسديربداخل القدر تغطيه كامله والكامل وجه الله


وتكون طبقتين ونرش عليه طحين مثل ما تشوف

http://www.mekshat.com/pix/upload06/images/2012/11/mk61010_269.jpg

نجي للعجينه بعد ماخمرت ونرش عليه طحين من فوق ولا يهمك ان الزياده احسن حتى ماتلتصق بالقسدير


وترطب يدك عشان تقدر تطلع العجين لانه يكون لصق

http://www.mekshat.com/pix/upload06/images/2012/11/mk61010_273.jpg



نحط العجينه بالقدر والسبب عشان تاخذ نفس شكل القدروتكون سميكه الاطراف


وبهذي الطريقه تحصل على كميه اكبر غير محترقه


خلاف الطرق المتبعه من اغلب الناس قرص نحيف واغلبه يابس ونصفه تراب ولا اعتراض


لكن كلن له رايه


لاتنسى وانت تحط العجين بالقدر ترش طحين بينه وبين قائم القدر حتى مايلصق




http://www.mekshat.com/pix/upload06/images/2012/11/mk61010_274.jpg



اسحب القسدير وغط العجينه تمام


http://www.mekshat.com/pix/upload06/images/2012/11/mk61010_276.jpg



اقلب القدر على قسدير ثاني ولفه مظبوط


http://www.mekshat.com/pix/upload06/images/2012/11/mk61010_277.jpg



هنا جاهز للفرن البري هههه


http://www.mekshat.com/pix/upload06/images/2012/11/mk61010_281.jpg


نكون محضرين المشب فوق الرمل احرص على ان يكون الرمل كافي من فوق ومن تحت ومن جنب


http://www.mekshat.com/pix/upload06/images/2012/11/mk61010_284.jpg



نوخر الجمر ونسوي مكان للقرص بالرمل


http://www.mekshat.com/pix/upload06/images/2012/11/mk61010_286.jpg



ندفن القرص تمامآ قبل يبرد الرمل


نوزع الجمر فوقه وكل ما رمد حط زود




http://www.mekshat.com/pix/upload06/images/2012/11/mk61010_289.jpg




هلحين طال عمرك قرب بنات المذ ن


http://www.mekshat.com/pix/upload06/images/2012/11/mk61010_290.jpg



طبابيخ المشوي حريصين انه ما يحترق الله يحفظهم


http://www.mekshat.com/pix/upload06/images/2012/11/mk61010_296.jpg



قبل تنام لاتنسى القرص صارله 3 ساعات ونص تقريبآ طلعه من تحت الرمل ونفظ التراب


http://www.mekshat.com/pix/upload06/images/2012/11/mk61010_301.jpg



فك القسدير شوي شوي لايدخل عليه رمل


http://www.mekshat.com/pix/upload06/images/2012/11/mk61010_304.jpg



وهذا المزيون


http://www.mekshat.com/pix/upload06/images/2012/11/mk61010_305.jpg



ريحته تشق الراس بس البطن مليان من بنات المذن الوعد الصبح ان شاء الله


http://www.mekshat.com/pix/upload06/images/2012/11/mk61010_315.jpg



قطعه وصل صغيره 6 قطع تقريبآ عشان يطلع منه البخار


http://www.mekshat.com/pix/upload06/images/2012/11/mk61010_324.jpg



حطه بقدر او صحن وغطه تمام عن الخشاش بفوطه انتبه لا تكتمه ببلاستك


يعفن عليك




http://www.mekshat.com/pix/upload06/images/2012/11/mk61010_325.jpg


صبحك الله بالخير يالحبيب


هلحين نفرمه او نفتته نحط عليه زبده وسكر حسب الرغبه وكلن له مزاج احد يحب يرش عليه عسل


واحد يحب يرش سكر واحد ساده ونشوحه على النار لمده 5 الى 10 دقايق


وبالعافيه على الجميع


http://www.mekshat.com/pix/upload06/images/2012/11/mk61010_312.jpg


حفظكم الله

[عيني ترف]

مشكور على هذا المجهود الطيب

[ya 7bny lk]

ماشاءالله تبآرك الله ..

شغل وآفي ، :good2: :D

لآهنت

[قلايد الخيل]

يعطيك العافيه
والله شكلها حليله:D
مع اني ماجربتها ولا عرفت احد من حولنا عمره سواها
لاكن بسويها لهم وانذخ بها بالطلعه الجايه:D

وعليكم بالعافيه

[mohammed6766]

الف الف الف شكر من اجمل الاقراص على مر التاريخ ههههههه السراحه حلو

[ابورايف]

ماشاء الله تبارك الله

مافيك حيله

قرص رائع وخطير

لا وبعد يجيب الغادي

تسلم يمينك وجاري تطبيق عمل القرص

أسئل الله أن يصلحلك النيه والذريه

تقبل مروري وردي

[وجه النهار]

قرص راااائع
الله يهنيكم ويبارك فيكم
بارك الله فيك أخوي راعي الغبرة
على هـ الخطوات
تقبل مروري

[أبوفيصل 2007]

ماشاء الله تبارك الله شغل معلمين ماشاء الله

[مشاري FJ]

موضوع رائع وشهي وبالعافية

[Al3rands]

عافاك الله مجهودرائع وعليكم بالف عافيه

[alrahal_ksa]

الله يعطيگ العافيه

جااري تطبيق الدرس ونشاءالله تنجح معي

بس لازم اجوع الي بزينه لهم علشان ياكلونه كله سواء زان والا مازان

تحياااتي لك

[صحيح]

كم الوقت عشان يستوي وهو تحت الملة

[تأبط سهما]

بيض الله وجهك
عز الله قرص يستاهله اللحوات الغانمة
شروا مسويه ومن يقرا الان
بصراحة ما مر علي قرص مثل هذا الا عند صديق لي غامدي من اهل الباحة جعله يسلم
يبي لقرصه اللي سواه لنا رجال متعافي يظهره من الملة اذا خلص , وسبعة رجال مبطين من الزاد عشان يخلصونه
بالعافية على الجميع

[ع العمرو]

ماشاء الله تبارك الله شغل معلمين ماشاء الله

[ابوتركي1666]

بيض الله وجهك عزالله وفية وكفية كما وعدتنا شكرآ
الله يصلح لك النيه والذريه يا رب

[Saud 2002]

مـــاشاء الله

[aglanco]

مشكور ماقصرت

عليكم بالعافية ياصاحبي

لو تضيف عليه سمن وعسل حر

[فهد محمد 2]

بار ك الله فيك اخي الحبيب

[س.س.التميمي]

مثل ماقال ابو رايف قرص يجيب الغادي يعطيك العافيه

[الوافي5555]

ماشاءالله تبآرك الله ..

شغل وآفي ، :good2: :D

لآهنت

[بن نويشر]

انت مبدع ما شاء الله عليك ..
وشي جميل ورائع ..
وتسلم ايديك ،،
ممكن س : انت متأكد انك ما حطيت خميره ؟؟
وشكراً لك ..

[راعي الغبرة]

الحمد لله على ان الموضوع نال اعجابكم

والشكر لكم على تعليقاتكم الجميله والطيبه

ارجو ان اكون قد ساهمت بخدمه منتديات مكشات ورواده الغالي علي بهذه المشاركه البسيطه والعذر منكم على التقصير

الله يحفظ الجميع

[راعي الغبرة]

انت مبدع ما شاء الله عليك ..

وشي جميل ورائع ..
وتسلم ايديك ،،
ممكن س : انت متأكد انك ما حطيت خميره ؟؟

وشكراً لك ..



لا اخوي بدون خميره اكيد فقط طحين وماء وملح وبالعافيه
وجزاك الله خير على ما قلت

[سيف الظفير]

ما قصرت يالغالي

[__abo saleh__]

مشاء الله عليك شغل طيب ومشكور من القلب

[برق البشاير]

ماشاء الله تبارك الله
شغل ما يحتاج كلام :good2:
سلمت يالذيب وسلمت يديك . بالعافية يالحبيب .

[عشقي الشمال]

ماشاءالله تبآرك الله

الله يعطيك العافية

[المغرز]

ماشاااااااء الله

شغل سنع ومرتب

ومع السلااااااااااامه