المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : استفسار لهل الخبره مندي لحم ( برميل المندي بالغاز )


saroonah00
15/04/2013, 12:40 PM
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته


من فتره شريت برميل المندي اللي يتركب على غاز ( بو عجلات )



الدجاج ضبط تمام


ولكن اللحم قاسي طلع مع انه العيش استوى


عندي 4استفسارات


كم احط الحراره ( الساعه ) وكم اخلي اللحم ( كميه تكفي شخصين فقط )
والعيش ليش يطلع ع الوجه طبقه مقرمشه يابسه ( حكوكه بس من فوق ههه )
هل مده الطبخ تختلف علا حسب نوع اللحم ( كتف ضلوع ....)
واخر سؤال : ليييييييش ماتطلع للأكله ريحه مندي !!! لانه لو قلت للناس انه مندي ماصدقوا .. مافيه ريحه المندي المعروفه




والله يجزيكم خير جميع
قنا النفود
20/04/2013, 10:21 PM
الله يوفقكم ويستر عليكم
قليقلان
20/04/2013, 11:10 PM
اجاوب على السؤال الاخير

ريحة المنتدي اساسها من ريحة النار او الجمر والفرن يشتغل على الغاز صححح يعني مافيه دخنه

يعني لو تحط عود حطب داخل الفرن وقت التشغيل اتوقع كاف للتدخين اللحم والرزززززز
ابوصالح2010
21/04/2013, 09:31 AM
وعليكم السلام
السؤال الاول الحرارة اولآ حرارة الفرن المندي تشب نار لمن يوصل الحرارة الفرن 300 ثمن افتح باب الفرن ثمن ادخل الدجاج اولحم ورز امن اغلق الباب ثمن خله مره ثانية تاصل الحرارة 300 امن اقصر عليه خله من 50 دقيقة الى ساعة ولحم حسب نوع لحم يخلتف الوقت
وسؤال الثاني وطبقه الرز المقرمشه هذا شي عادي وله طعم حكاكه
سؤال ثالث لا مافيه اختلاف على حسب عمرذبيحه
سؤال الاخير ماله نكه ولاريحه طعمه عادي ولاكن الناس بعضهم مالهم خبره في المندي ولاكن المندي الفرن مايفرق عن طبخ العادي ولاكن فيه ناس متخصصين بالمندي بالبرميل
ولاكن من رايي ان الافضل البرميل المندي طعمه افضل من الفرن المندي اللي يسمون فرن الغنام
قنا النفود
21/04/2013, 10:58 PM
تمام الشغل والفن
سامي الشريف
01/06/2013, 01:30 PM
السؤال الاخير. السبب عندي حله. حط شحمه. تحت القدر حق العيش وراح تطلع دخنه ويسير ريحته مندي