تكفون طقيت صدري وتوهقت

[زلفاوي 2011]

السلام عليكم
حياكم الله يالذيابه

ياجماعه الخير الاسبوع الجاي ابكشت مع ربعي
وقلت لهم العشااء علي
وابزين لهم دجاج قصدير

وابي الطريقة تكفون من الى
ووش ازين الدجاج المتبل ولا لا

[بحيرية]

عليك بقسم الطبخات البريه

[abu juod]

وعليكم السلام حياك الله أخوي
بالنسبة الطريقة فهي بسيطة جداً وما تأخذ وقت
١- قطع الدجاج إلى أنصاف او أرباع شئ راجع لك وشيل الجلد اهم شئ
٢- قصدير نوع ( سانيتا ) ورتب الدجاج على القصدير
٣- حاول تقطع الدجاج بالسكين بشكل فتحات بحيث تأخذ البهارات النكهة
٤- ضع البهارات على الدجاج من الجهتين وبعدها ضع ( صلصة الصويا) ونفس الطريقة على الجهتين
وحط الملح ع الكمية الموجودة وبعد ماتخلص حط الطماطم والبصل بشكل شرائح من فوق الدجاج
٥ - حاول يكون صدر الدجاج على جهة الجمر عشان يستوي أكثر وبعدها لف القصدير لفتين وتأكد من الجوانب انها مبرومة صح عشان ينضج صح .
٦- آخر شئ احسب على الجمر ٤٠ دقيقة بالظبط وبالعافية عليك ...
دعواتك وموفق يااارب ..

[زلفاوي 2011]

وعليكم السلام حياك الله أخوي
بالنسبة الطريقة فهي بسيطة جداً وما تأخذ وقت
١- قطع الدجاج إلى أنصاف او أرباع شئ راجع لك وشيل الجلد اهم شئ
٢- قصدير نوع ( سانيتا ) ورتب الدجاج على القصدير
٣- حاول تقطع الدجاج بالسكين بشكل فتحات بحيث تأخذ البهارات النكهة
٤- ضع البهارات على الدجاج من الجهتين وبعدها ضع ( صلصة الصويا) ونفس الطريقة على الجهتين
وحط الملح ع الكمية الموجودة وبعد ماتخلص حط الطماطم والبصل بشكل شرائح من فوق الدجاج
٥ - حاول يكون صدر الدجاج على جهة الجمر عشان يستوي أكثر وبعدها لف القصدير لفتين وتأكد من الجوانب انها مبرومة صح عشان ينضج صح .
٦- آخر شئ احسب على الجمر ٤٠ دقيقة بالظبط وبالعافية عليك ...
دعواتك وموفق يااارب ..


لاهنت يالذيب ويعطيك اللف عافية وفكيت ازمة يابعدي


واي واحد عنده اضافات او معلومة يعطيناها

[والله مدري]

نفس طريقه ابو جود وضيف معاها خضراوات فلفل رومي وقرع سكري وكوسه وبطاطس وفلفل حار

والبهارات كمون ثوم مطحون وقرفه او دارسين وكاري وفلفل اسود وببريكا وزبادي وشوي دبس رمان وصلصه صويا وعصرة ليمونه وملح ونخلطها مع بعض وندهن فيها الدجاج من الجهتين

[زلفاوي 2011]

كفو والله كفووو

ايه تكفوون نبي زود بعد

[أبوتركي ومحمد]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
حياك الله أخي الكريم
حبيت أخبرك بوجود صحون مصنوعة من نفس مادة القصدير وتجيك أحجام مختلفة ومنها للتوضيح أكثر(مثل اللي تضع فيها البروست بعض المطاعم)
بالنسبة لي يالغالي آخذصحن كبير مستطيل وأقطع البصل شرائح والفلفل الرومي وخمس فصوص ثوم مقطعة أومهروسة وبطاط وطماطم مقطع حسب الرغبة وأقطع الدجاج أرباع أوأقل يكون أحسن والجلد بكيفك تشيلة أوتتركه.بعد ذلك أضع المكونات مع بعضها وأحط عليهازيت زيتون مقدار بيالة شاهي وأضيف ملح وقليل من الفلفل الاسود والكمون والكركم(أضف أنت البهارات اللي تعجبك)وبعد كذا نخلطها زين مع بعضها ونحطهافي الصحن ونحط نص بيالة ماء وبعدذلك نغطي الصحن بالقصدير ونضعه على الجمر مدةتتراوح من نص ساعة إلى 40 دقيقة.
وأخيرآ تقبل تحيتي أخي الغالي
أخوك
أبوتركي

[ع العمرو]

الجميع اجادو وافادو بس لاتفوت طريقة ابو تركي اسهل من القصدير الرووول.

[PAJERO]

صحن القصدير
لا تحط فيه ليمون
لأنه يزيد من ضرر الألمنيوم
بالتوفيق

[تميم2222]

ان شالله الامور سهالات

[زلفاوي 2011]

عااشوا والله الذياابه

كفيتوا ووفيتوا

لاهنتم

[ابو البر]

ابد
حط الدجاج في صينيه وحط ملح شوي
وبهارات وشوية صلصه حركها مع بعض
وخذ لك خبز

ثم جوعهم صح
وبتشوف المدح بعدها .

[نور نور]

دجاج لالالالا عليك بالهرفي

[رفيق خويه]

الجمر لابد يكون من فوق ومن تحت القصدير

[خنشلية]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
حياك الله أخي الكريم
حبيت أخبرك بوجود صحون مصنوعة من نفس مادة القصدير وتجيك أحجام مختلفة ومنها للتوضيح أكثر(مثل اللي تضع فيها البروست بعض المطاعم)
بالنسبة لي يالغالي آخذصحن كبير مستطيل وأقطع البصل شرائح والفلفل الرومي وخمس فصوص ثوم مقطعة أومهروسة وبطاط وطماطم مقطع حسب الرغبة وأقطع الدجاج أرباع أوأقل يكون أحسن والجلد بكيفك تشيلة أوتتركه.بعد ذلك أضع المكونات مع بعضها وأحط عليهازيت زيتون مقدار بيالة شاهي وأضيف ملح وقليل من الفلفل الاسود والكمون والكركم(أضف أنت البهارات اللي تعجبك)وبعد كذا نخلطها زين مع بعضها ونحطهافي الصحن ونحط نص بيالة ماء وبعدذلك نغطي الصحن بالقصدير ونضعه على الجمر مدةتتراوح من نص ساعة إلى 40 دقيقة.
وأخيرآ تقبل تحيتي أخي الغالي
أخوك
أبوتركي



:good2::good2::good2::good2::good2::good2:
وفيها ميزة تحفظ المرقة :good:

[الهمايون]

طيب اجي معكم