((على أمواج الساحل الشرقي مجموعة بحريات في الطاجن المغربي))من أخوكم أبوسليمان السهر

[أبوسليمان السهر]

بسم الرحمن الرحيم
الحمد لله رب العالمين والصلاة والسلام على أشرف الأنبياء والمرسلين
نبينا محمدٍ وعلى آله وصحبه أجمعين وبعد
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أحبابي الكرام نحمد الله عزوجل على ما من به على الديار من أمطار وخيرات ،
أسأل الله أن يجعلها أمطار خير وبركة وأن يعم بنفعها أرجاء البلاد والعباد،


كانت لي وللأهل صولة وجولة في المنطقة الشرقية،
في الأجواء الخُرافية الخيالية،
وكان للطاجن فيها النصيب الأكبر،
يوم الجمعة الماضي الموافق 1434/12/27
على شاطيء نصف القمر


http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof024/mk17809_smailessss.gif


http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof024/mk118699_img_2576.jpg


وكان النتيجة قمة في الروعة واللذة ونصيحتي لكم لا يفوتكم
يالربع جربوه ولا راح تخسرون شي وصدقوني راح تنكسلون
المطاعم الي مسوين فيها طاجن مغربي واحتراف وما أدري وش بعد،



صور للشاطيء عشان تكون الانطلاقة قوية


http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof024/mk118699_img_2732.jpg





*****


http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof024/mk118699_img_2734.jpg





جانبية


http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof024/mk118699_img_2735.jpg





وآسفي على هذه الفعلة الشنيعة :mad:
تعرفون وين المشكلة!!!!
المشكلة سلمكم الله أني ناظرت عن يساري فرأيت حاوية النفايات
أجلكم الله، تبعد عني بلا مبالغة لا تزيد عن 35 متر ،
معقولة ألهذه الدرجة وصل بهم الحال إلى الدنائة ،



http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof024/mk118699_img_2736.jpg






الله يستر لا يتصادمون :eek:


http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof024/mk118699_img_2739.jpg





أشوا الحمد لله عدت على خير :o


http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof024/mk118699_img_2738.jpg





*****



http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof024/mk118699_img_2743.jpg






*****


http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof024/mk118699_img_2748.jpg





تابع تابع

[أبوسليمان السهر]

نتابع



http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof024/mk118699_img_2625.jpg





القهوة حاضرة عالشاطيء


http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof024/mk118699_img_2639.jpg






*****


http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof024/mk118699_img_2643.jpg





الكنفاني ممتاز ولذيذ

http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof024/mk118699_img_2647.jpg




*****

http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof024/mk118699_img_2651.jpg







نشب على الفحم نص استوى:f

http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof024/mk118699_img_2674.jpg





*****


http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof024/mk118699_img_2676.jpg






الطاجن المغربي من محلات الرويلي للفخار
على طريق ديراب بحي الشفا
1-ننقع في ماء لمدة خمس أو سبع ساعات ثم نخرجه حتى يجف من الماء
تماماً
2-ثم نقوم بدهنه بالزيت من الجهة الخارجية كاملة, أي زيت
مو شرط زيت محدد
3-ثم نغلي فيه ماء لمدة لاتقل عن ثلث ساعة ويكون بينه وبين النار
شبك أو صاج واقي من النار لكي لا يلامس الطاجن فتنكسر

بالنسبة لي دهنته بالزيت وغليت فيه ماء مرتين (احتياطاً فقط لا غير)


http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof024/mk118699_img_2677.jpg






*****

http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof024/mk118699_img_2679.jpg







http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof024/mk118699_img_2681.jpg





تابع تابع

[أبوسليمان السهر]

نتابع




http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof024/mk118699_img_2683.jpg




نكشن البصل بزيت الزيتون

http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof024/mk118699_img_2684.jpg




المجموعة البحرية عبارة عن سمك
(شعوري+زبيدي+روبيان)


http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof024/mk118699_img_2688.jpg




*****


http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof024/mk118699_img_2689.jpg




*****

http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof024/mk118699_img_2692.jpg




ثم نغلق الطاجن لمدة ثلاث دقائق كافية وزيادة

http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof024/mk118699_img_2695.jpg




*****

http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof024/mk118699_img_2697.jpg




ثم نضيف الروبيان عشان يستوي
لأنه يحتاج زيادة طبخ بخلاف السمك فبسرعة يستوي


http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof024/mk118699_img_2699.jpg




نعطيه دقيقتين أو ثلاث , لا تزيد


http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof024/mk118699_img_2701.jpg





*****


http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof024/mk118699_img_2702.jpg






تابع تابع

[أبوسليمان السهر]

نتابع



http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof024/mk118699_img_2703.jpg





ثم نضيف باقي المجموعة
ونقلبه بشويش عشان ما يصير تونة
انتبهوا يا جماعة الخير

http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof024/mk118699_img_2704.jpg






*****

http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof024/mk118699_img_2705.jpg




ثم نغلق الطاجن لدقيقتين
ونتركه يقترب من الإستواء

http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof024/mk118699_img_2706.jpg




*****

http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof024/mk118699_img_2707.jpg






الطماط والليمون يكونان بالنهاية
وأهم شي الليمون يكون مقشررر

http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof024/mk118699_img_2708.jpg






*****

http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof024/mk118699_img_2709.jpg






توابل اسناد من أفضل التوابل التي رأيت
(رأي شخصي)


http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof024/mk118699_img_2710.jpg







http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof024/mk118699_img_2711.jpg




*****
مع الملح لا تنسون

http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof024/mk118699_img_2712.jpg





تابع تابع

[أبوسليمان السهر]

نتابع




ثم نغلق الطاجن لمدة خمس دقائق
لأن النار بدأت في الإنطفاء فلازم نزود دقيقتين أو ثلاث

http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof024/mk118699_img_2714.jpg





ونرفع الغطاء ونشوف المستور وش صار عليه:eek:

http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof024/mk118699_img_2715.jpg







http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof024/mk118699_img_2716.jpg






طعم جنان ولذيذ:good2:

http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof024/mk118699_img_2717.jpg




*****

http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof024/mk118699_img_2719.jpg





*****

http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof024/mk118699_img_2720.jpg




وفي النهاية ما يمنع أنك تسكب الماء على الجمر المتبقي
من البحر ما يحتاج تكلف نفسك وتاخذ من الماء الي معك
(:good2:)
وبعدها تجمع الفحم بكيس المخلفات وبالبرميل يابعدي
واحتسبوا الأجر في ذلك

http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof024/mk118699_img_2722.jpg



والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته

[الشرقيه 03]

يعطيك الف عافيه


شهيتني اكل سمك على الفطور ههههههههههه

ماشاء الله عليك طبخ سريع سريع

جعله مداخيل العافيه ...
,

لكن بهارات اسناد في اي الاسواق احصلها ..؟

تحياتي لك

[bmw_m6]

السلام عليكم
بالعافية
بس يا خوي تحتاج كزبر و شبنت و لازم تتحمر

[Al_GhAmDi_82]

الطبخه ميه الميه :good2:

بس تدري وش نتقصها :confused:

رز أبيــض من الي يحبـه قلبك :cool:

:f يعطيك العافيه :f

[ابورايف]

ماشاء الله تبارك الله


وش هالزين أبا سليمان


دئماً مبدع ومتميز تسلم الأيادي وجعلها بالعافيه


إن شاء الله سيكون لنا جلسه قماريه فالموقع الي أنت خابر


وجعل هذا طبعك وحنا من ربعك :D:good2:

والحمد لله على سلامتكم

ننظر جديدك

تقبل مروري وردي

[عروق تميم]

ماشالله تبارك الله

شغل عدل

[الصوح 10]

صراحه تقرير رااائع
الله يعطيك العافيه

[Al3rands]

عليكم بالف عافيه يبو سليمان كوكتيل رائع

[ع العمرو]

مداخيل العافية بوركت ابا سليمان.

[قوافي ( أم نهار )]

عليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ماشاء الله طاجن مميز وبالعافيه
بارك الله بك وحفظك
تحياتي وتقديري واحترامي

[المرتاع]

ماشاء الله تبارك الله

[محلات الكشاتة]

ماشاء الله
صور وشغل
اكثر من رائع
سلمت يداك
وبالهناء والعافية ياعم
وتقبل مرور ابو خالد

[تربة الشمال]

عليك بالعافيه والصراحه اهم شي تنظيف المكان الله يكثر من امثالك

[علي عميره]

مبدع يابو سليمان تسلم على هالطبخة

[علي عميره]

حبيت اسالك هل زفر السمك راح مع الطبخ؟

[النووي 2009]

إبداااااااااااااااااااااااااااااع

[بريداوي اصليm]

ماشاء الله مبدع يابو سليمان

[التّوم]

وجبه سريعه وشهيّه
وتتميّز بأنها بحريّه
الله يعطيك العافيه على هذا الشرح والأيضاح الجميل

[جوبتير]

ماشاء الله
شغل راقي
ياسلام على البحريات بالطاجن .. روووعه
كعادتك ابو سليمان ذوق رفيع في الاكلات

جربت هذا الطاجن .. وقال لي اللي شريته منه نفس كلامك
انقعه في الماء من الليل لليوم الثاني واتركه يجف كم ساعه وادهنه بالزيت من الخارج والدلخل وبعدين يحمى على النار ويكةن فيه صاج حديد بينه وبين اللهب

المشكله ما طبقت كلامه .. وطبخت فيه خضار باللحم وبعد كم دقيقه ويطق الا وهو نصفين ):


اشكرك على الموضوع الجميل .. ولك اجمل تحيه

[الذئب الاليف]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

مشاء الله

تبارك الله

عيني عليك باردة وبعدين ياباسليمان شوي شوي علينا الله يجزاك خير ويحفظك من كل مكروه واخواننا المسلمين........
بس عندي س/ الصورة الاولى وشي 0

تقبل مروري قصدي فضولي هههههه

[جلمود99]

ما شاء الله تبارك الله

الف صحة وعافية اخوي ابو سليمان طبخ ولا اروع وغذاء صحيي ومفيد من الدرجة الاولى

الله يبارك لك في مالك وعيالك

تقبل مروري اخوك ابو سليمان

[دهران]

http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof024/mk17809_dehraan421.gif http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof024/mk17809_dehraan421.gif http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof024/mk17809_dehraan421.gif http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof024/mk17809_dehraan421.gif http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof024/mk17809_dehraan421.gif


لا جديد يابو سليمان إلا المزيد من الإبداع والفن بارك الله فيك

يا أخي هالطاجن تزين العيشة فيه مير ما الله عطا الناس منه ما أدري ليه



http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof024/mk17809_goodjob37.gif

[magadasd]

ماشاء الله تبارك الله بالعافيه

[تويكس 020]

http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof024/mk118699_img_2716.jpg




السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ما شاء الله تبارك الله

عليكم بالعافية

تسلم الأيادي أبو وتين

[مهندس مكشات]

شاء الله تبارك الله

الف عافية وصحه يابو سليمان
مبدع وتبدع بالجديد في الطبخ


تقبل تحتي

[أبوسليمان السهر]

يعطيك الف عافيه


شهيتني اكل سمك على الفطور ههههههههههه

ماشاء الله عليك طبخ سريع سريع

جعله مداخيل العافيه ...
,

لكن بهارات اسناد في اي الاسواق احصلها ..؟

تحياتي لك

حيا الله الشرقية
عافاك الباري وحفظك
وجعل مداخلتك في ميزان حسناتك
البهارات يالغالي
أخذتها من التميمي الي في الخبر
بحفظ الله ورعايته

[أبوسليمان السهر]

السلام عليكم
بالعافية
بس يا خوي تحتاج كزبر و شبنت و لازم تتحمر

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

الله يعافيك ويكتب أجرك
أبد الطعم عال العال ولا يحتاج أفضل مما هو عليه
ونصيحتي لك جرب وشف

[أبوسليمان السهر]

الطبخه ميه الميه :good2:

بس تدري وش نتقصها :confused:

رز أبيــض من الي يحبـه قلبك :cool:

:f يعطيك العافيه :f

حياك ربي وبياك
نور الموضوع يابعدي

صدقت والله
لكن على ما قالوا
الرز خاص بالرياض :D
وما جاورها

[أبوسليمان السهر]

ماشاء الله تبارك الله



وش هالزين أبا سليمان


دئماً مبدع ومتميز تسلم الأيادي وجعلها بالعافيه


إن شاء الله سيكون لنا جلسه قماريه فالموقع الي أنت خابر


وجعل هذا طبعك وحنا من ربعك :D:good2:


والحمد لله على سلامتكم


ننظر جديدك



تقبل مروري وردي




يا هلا ويا غلا
بأبو عبدالعزيز

يا حبي لك والله
مشتاق لهكالطلعة
الي ما تخطي الراس
والصحبة الكايفة
ولزوم في القابل لنا لقاء
الله يكتب حروفك في ميزان حسناتك

[ابو سديم 1]

ما شاء الله تبارك الله

[همس الغدير]

الله يعطيك العافيه تسلم اخوي

[al-khaldi]

يعطيك العافية على اللاكله
كم من الوقت يبقى الطاجن على النار في المرحلة الاخيره ؟